Гастроэнтеролог Неронов посоветовал есть грибы не чаще одного раза в неделю

30 июля 2024

Безопасной будет порция грибов весом 150-200 грамм

Валентина БРЫКАЛИНА

Грибы не стоит есть слишком часто, отмечает врач

Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП

Грибы — довольно популярный продукт, содержащий в себе много белка. При этом, не стоит употреблять этот тяжелый продукт на постоянной основе из-за рисков проблем с ЖКТ, об этом рассказал в беседе с «РИАМО» врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов.

  • Употребление грибов в большом количестве и на постоянной основе неизбежно приведет к появлению расстройств работы пищеварительной системы. Безопасной будет порция грибов весом 150-200 грамм, но не чаще одного раза в неделю, — отметил доктор.

Врач напомнил, что данный продукт категорически противопоказан пациентам с хроническими заболеваниями органов пищеварения и детям дошкольного возраста.


Ранее сайт «Страсти» рассказал, как лучше и вкуснее приготовить грибы. Так, для жарки идеальны лисички, белые, маслята, опята. Просто чистите, моете и жарите. Лук, соль, чеснок и перец — лучшие приправы, они дополняют вкус и аромат грибов.

Для солений грибы вымачивают, но только чтобы убрать горечь, а не ядовитые вещества. Обычно в холодной воде выдерживают грибы, выделяющие молочный сок: волнушки, рыжики, грузди.

Читайте на WWW.KP.RU: https://www.kp.ru/online/news/5921789/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Курской области жители ведрами собирают подосиновики и подберезовики

30 июля 2024

В Курской области жители ведрами собирают подосиновики и подберезовикиФото: Галина Ковалева, Любовь Родивилова, Дмитрий Иванов

Курские грибники продолжают делиться своими находками в соцсетях.

Так, жители ведрами и коробками собирают подосиновики и подберезовики. Некоторые признаются, что им повезло именно в Октябрьском районе.

Некоторые куряне в комментариях удивляются такому количеству грибов, отмечая, что дождя давно не было, но грибы все равно успели вырасти. 

https://kurskcity.ru/news/citynews/233886

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В лесах Югры стали пропадать грибники

30 июля 2024

В лесах Югры стали пропадать грибники

#югра#грибы

Сезон тихой охоты еще на старте, а в Югре уже стали пропадать грибники. Спасатели сообщают, что в районе поселка Октябрьское развернуты поиски мужчины. Накануне он ушел в лес за грибами, с тех пор его не видели, он не выходит на связь. Его продолжают искать.

Еще двоих потерявшихся на прошлой неделе удалось спасти. Так, сотрудники «Центроспас-Югории» уже дважды выезжали в лесные массивы около Нягани.

В первом случае 84-летний пенсионер заблудился в микрорайоне «Финский». Его удалось отыскать, югорчанину потребовалась медицинская помощь. На носилках его донесли к скорой. 

Второму жителю региона повезло больше — его нашли на 124 километре автодороги Нягань — Унъюган. В медицинской помощи тот не нуждался.

Спасатели предупреждают, чтобы поход в лес не обернулся несчастным случаем, нужно соблюдать ряд правил. В МЧС рекомендуют взять с собой компас, нож, спички, заряженный мобильный телефон, небольшой продуктовый паек. Спички и одежду стоит упаковать в полиэтилен, чтобы они не промокли в случае дождя. Пригодятся в лесной глуши свисток, яркая одежда. Это позволит быстрее обнаружить человека в случае, если он заблудился. Ну и, конечно, перед походом в лес стоить изучить местность, где планируется сбор дикоросов. Обязательно посмотреть прогноз погоды, чтобы стихия не застала врасплох.

Юлия Склярова

https://sitv.ru/arhiv/news/v-lesax-yugry-stali-propadat-gribniki/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Набирают ведрами! Тюменские грибники похвастались «уловом» лисичек

30 июля 2024

Рыжие грибочки уже во всю продают на стихийных рынках

Вот это улов! Источник: Лилия Ташкаева, Грибники Тюмени и Тюменской области

В тюменских лесах пошли лисички. Грибники набирают полные ведра! С тихой охоты все уходят довольными. Лисички находят по Московскому, Велижанскому и Червишевскому трактам. Рыжие грибочки заполонили леса после дождей.

— Сегодня оказался день лисичек. Груздей мало, но при желании можно найти, — пишет тюменка.

А эти собрали в Боровлянке Источник: Алексей Фищенко, Грибники Тюмени и Тюменской области

— Нашла свой лисичковый рай! Велижанский тракт, — поделилась фото другая женщина.

Какая красота! Источник: Мария Морозова, Грибники Тюмени и Тюменской области
Лисички — это любовь Источник: Rifle Sniper, Грибники Тюмени и Тюменской области
Вместе с лисичками можно собрать и красноголовиков Источник: Юля Дюба, Грибники Тюмени и Тюменской области
Смотрите, как рыжие грибочки пытаются спрятаться в траве Источник: Мария Морозова, Грибники Тюмени и Тюменской области
После дождя грибы растут как на дрожжах Источник: Ольга Курочкина, Грибники Тюмени и Тюменской области

В Тюмени грибы уже во всю продают на стихийных рынках. На перекрестке Республики и Холодильной можно найти небольшой ведерко за 250 рублей. Продавцы говорят, что везут грибы на продажу из Курганской области. Якобы, в тюменских лесах лисичек мало. Но это не так!

Большое ведро продадут за 500 рублей Источник: Полина Перепелица
Найти грибы можно и на сайтах объявлений Источник: avito.ru

Ранее мы писали, что в Тюмени начали продавать малину. Торговцы замечены на привычных местах: у перекрестка Республики и Холодильной, у «Рентала» и у ДК «Строитель». Продают ягоды в основном пенсионерки — за пол-литровый стаканчик просят 300 рублей.

Елена Леушина

Елена Леушина журналист 72.RU

https://72.ru/text/gorod/2024/07/30/73893092/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

За хранение закруток в подвалах многоквартирных домов могут штрафовать

30 июля 2024

Автор: Олег Золото

Это грозит антисанитарией

Жителей многоквартирных домов в России предупредили, что за хранение закруток в подвалах будут штрафовать.

Ведь хранение всей этой подпольной консервации может привести к антисанитарии. Об этом рассказала РИА Новости доцент кафедры гражданско-правовых дисциплин РЭУ имени Г.В. Плеханова, кандидат юридических наук Наталья Свечникова.

Так, за нарушение правил пользования жилыми помещениями, в том числе за самовольное использование подвалов, предусмотрены штрафы до 1,5 тысяч рублей.

«Продукты питания могут привлекать грызунов и насекомых, что создает антисанитарные условия, также в случае затопления подвала или резких перепадов температуры продукты могут испортиться, что опять же приведет к антисанитарии. За нарушение правил пользования жилыми помещениями, в том числе за самовольное использование подвалов, предусмотрена административная ответственность«, — рассказала Свечникова.

А вот за самовольное переустройство или перепланировку помещений можно получить штраф от 2 до 5 тысяч рублей.

По словам эксперта, выход все же есть — собственники квартир могут приобрести или арендовать кладовые помещения, но это обязательно должны быть отдельные помещения, а не просто участки общего подвального пространства.

https://vecherka-spb.ru/2024/07/30/za-khranenie-zakrutok-v-podvalakh-mnogokvartirnikh-domov-mogut-shtrafovat

Рубрика: Грибные новости страны и мира

В Тверской области раньше срока началось нашествие лосиных вшей

30 июля 2024

В Тверской области раньше срока началось нашествие лосиных вшей

Автор фото: Егор Камелев/ t.me/kazdoytvaripopare

В лесах Тверской области на три недели раньше обычного появились лосиные вши, и их много. Особенно в тех местах, где живет много лосей.

Грибники, вернувшись из леса, рассказывают в соцсетях, что эти неприятные насекомые уже появились на многих территориях Верхневолжья. Хотя обычно их можно встретить с середины августа до середины сентября.

Мало того, что эти вши очень неприятные на вид, так они еще и кусаются, причем с серьезными последствиями. Интересно, что кусают они не всех, но многих. Чаще всего выбирают крупную цель, которая движется со средней скоростью. Если рядом идут три человека – ребенок, небольшой человек и крупный, почти все укусы достанутся крупному.

Нередко они нападают не по одному, а целой стаей. Укусить стараются в волосяной покров головы. На местах укусов вырастают большие шишки, которые долго не проходят.

Дерматит, который вызывают у многих людей лосиные вши, называется хиппобоскоз. И если у человека реакция на укусы сильная, то ему нужно обязательно носить с собой таблетки от аллергии и наружные средства от укусов.

В Тверской области раньше срока началось нашествие лосиных вшей
Автор фото: Егор Камелев/ t.me/kazdoytvaripopare

Чем глубже в лес, где обитают животные, тем больше вшей. Их даже не стряхнуть, так как лапы у них очень цепкие. Надо снимать. Иногда вшей приносят и домой – в корзинках с грибами.

Как защититься от неприятных насекомых? На этот вопрос есть подробный ответ в сообществе «Природа Калининского района».

Например, можно ходить в лес рано утром, когда клещей еще нет. Они нападают днем и в основном в жаркую сухую погоду. В дождь и холод их обычно не бывает.

В Тверской области раньше срока началось нашествие лосиных вшей
Автор фото: Егор Камелев/ t.me/kazdoytvaripopare

Конечно, нужна правильная одежда. Сапоги повыше, в них заправляем брюки. Куртка с рукавами, даже если на улице +30. Есть еще специальные пропитанные костюмы с сетками и ловушками для насекомых. Отчасти спасают накомарники, но в них многим не очень хорошо видно грибы.

Что касается репеллентов, то средства против комаров не помогают совсем. Лосиных вшей убивают перметрин. Но в обычных противоклещевых спреях (у них другой состав, чем в противокомариных) его концентрация недостаточная, но нанести можно – немного поможет.

Эффективны медицинские средства от вшей, которые продаются в аптеке, например, медифокс. Его нужно разводить, а перед выходом в лес заливать в опрыскиватель и обрабатывать всю верхнюю одежду. Подождать, пока подсохнет и проветрится, а потом надевать.

Ранее в Тверской области заметили необычного паука, меняющего цвет.

https://toptver.ru/lenta/v-tverskoj-oblasti-ranshe-sroka-nachalos-nashestvie-losinyh-vshej/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Черника, голубика и морошка: ноябряне собирают первые ягоды

30 июля 2024

Видео: https://vk.com/video_ext.php?oid=-36537606&id=456261575&hd=2&autoplay=1

Лето в Ноябрьске в этом году хорошее: тепло и временами идут дожди. А это идеальные условия для грибов и ягод. Про то, что люди собирают уже даже белые, мы рассказывали ранее. А теперь настал сезон ягод.

В лесу начинает поспевать голубика и черника. В этом мы убедились лично, съездив в выходные на природу. А вот морошка уже потихоньку отходит. Ягоды созрели, и некоторые даже успели высохнуть. Так что, если хотите попробовать морошку, у вас ещё есть день-два.

А если проще купить, то и такая возможность есть. В городских пабликах можно найти объявления о продаже «царской ягоды». Так, 0,5 литра морошки продают за 350 рублей, 1,5 уже обойдутся в тысячу, а за 4-литровое ведро просят 2800 рублей.

Автор: Ольга Попова

Ямало-Ненецкий автономный округ

https://tvmig.ru/news/chernika-golubika-i-moroshka-noyabryane-sobirayut-pervye-yagody/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Пропавший в лесу грибник выходил на связь, но не смог определить свои координаты

30 июля 2024

Пенсионеру также подсказывали дорогу, но к селу он так и не вышел

Текст: Андрей Константинов

Пропавший в лесу грибник выходил на связь, но не смог определить свои координаты

В поисковом отряде «ЛизаАрерт» сообщили подробности поисков пожилого мужчины, который отправился за грибами и заблудился в лесу. 69-летнего жителя села Каленово Валентина Кима безрезультатно ищут уже два дня.

Как рассказали в «ЛизеАрерт», заявка на поиски мужчины поступила в отряд 28 июля в 10:30. За два часа до этого пенсионер позвонил дочери и сообщил, что заблудился.

Родственники начали самостоятельные поиски, продолжавшиеся около 2 часов, но найти Валентина не смогли. При этом созвон с ним только разряжал батарею телефона. Как выяснилось, пенсионер не умел пользоваться возможностями гаджета, поэтому точные координаты его местонахождения выяснить не удалось.

Также поступила информация, что мужчину видели местные жители, ехавшие на машине по размытым лесным дорогам. Они указали ему направление, в котором надо двигаться, чтобы выйти на окраину села. Но к селу Валентин так и не вышел.

К работе подключились спасатели Бурятской республиканской поисково-спасательной службы, которые на месте прочесывали лес. С наступлением ночи поиски прекратились и возобновились уже 29 июля.

29 июля в 7 утра в «ЛизеАлерт» также был объявлен сбор на поиск. Откликнулись 20 опытных поисковиков. Были заказаны карты, подготовлены и отправлены на репост ориентировки. Координаторы определили район поиска. В 12:30 были выданы задачи первым поисковым группам.

«За 2 дня поиска автомобильными экипажами и пешими группами поисковиков пройдено 867 километров. К сожалению, Валентин не найден. А это значит, что еще одну ночь он провел в лесу. Поиск мужчины продолжается», — сообщили в «ЛизеАрерт».

Фото: поисковый отряд «ЛизаАрерт»

https://gazeta-n1.ru/news/incidents/137491/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Эти вкусные грибочки в большом количестве пошли в Подмосковье

30 июля 2024

Елена Антипова

Эти вкусные грибочки в большом количестве пошли в  Подмосковье

Грибники собирают их в соснах вёдрами.

На исходе июля обстановка в лесах Подмосковья заметно оживилась. Если до этого несколько недель бал правили лисички, то после начала дождей  свои позиции начали укреплять белые грибы, подосиновики, подберёзовики, а также не самые популярные, но оттого не менее любимые грибочки — маслята.

В маслятах особенно прекрасно то, что они растут группками, а значит, можно быстрее набрать нужное количество. Правда, некоторые грибники жалуются, что насекомые уже успели подпортить и маслят, но это касается, в основном, крупных грибов, а мелкие радуют чистотой.

Традиционно лучшее место для сбора этих грибов — смешанный лес с соснами и хорошо дренированной почвой (не сырой).

У маслят блестящие коричневые шляпки, а с обратной стороны структура губчатая. На светло-жёлтых ножках имеются кольца из плёночки. Маслёнок пахнет слабо, но приятно. 

Что касается приготовления, то издавна считалось, что наиболее вкусными эти грибы становятся в маринованном виде.

https://www.oka.fm/new/read/social/Eti-vkusnye-gribochki-v-bolshom-kolichestve-poshli/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Магаданцам рассказали, как правильно готовить грибы

30 июля 2024

Чаще всего причиной пищевого отравления грибами становится употребление ядовитых или условно-съедобных грибов

Магаданцам рассказали, как правильно готовить грибы Источник


Фото: Источник

Роспотребнадзор напоминает важные правила, которые необходимо знать при сборе и приготовлении грибов. Известно, что грибы отлично впитывают в себя вредные вещества, поэтому особенно опасно собирать их в черте города, вблизи трасс и предприятий, сообщили ИА MagadanMedia в пресс-службе мэрии Магадана.  

Чаще всего причиной пищевого отравления грибами становится употребление ядовитых или условно-съедобных грибов, в некоторых случаях вследствие неправильного приготовления съедобных грибов, а также сбор грибов в местах, где они накапливают соли тяжелых металлов и ядохимикаты. Гриб может стать токсичным из-за долгой засухи или вследствие обработки территории ядохимикатами или пестицидами.

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, в них много грибной клетчатки который затрудняет доступ к перевариваемым веществам пищеварительным сокам. Самыми распространенными из опасных грибов в России являются бледная поганка и галерина окаймленная. Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В детском организме ещё нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому не рекомендуется кормить любыми грибами детей до 14 лет.

Собирайте грибы в экологически чистых районах, вдали от дорог и предприятий, берите только хорошо знакомые виды грибов. Срезайте каждый гриб с целой ножкой. Откажитесь от старых и переросших грибов. Выкидывайте червивые, перезревшие, без ножек. Каждый грибник должен знать: грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора.

Перед приготовлением все грибы рекомендуется предварительно отварить в течении 10 минут, отвар слить, промыть отваренные грибы и затем приготовить их как обычно. Предварительное отваривание значительно снижает содержание токсичных элементов. Только белый гриб, груздь настоящий и рыжик обыкновенный являются безусловно съедобными грибами. Только эти грибы можно использовать для приготовления грибных блюд без предварительного отваривания. Не стоит мариновать или солить грибы в оцинкованной или глиняной глазурованной посуде.

Если произошло отравление грибами — помните: своевременно оказанная помощь помогает избегать летальных случаев. Необходимо срочно вызвать «скорую» и самостоятельно оказать доврачебную помощь

Также необходимо принять экстренные меры для предотвращения серьезных последствий: вызвать рвоту, промыть желудок раствором соли (чайная ложка на литр воды); принять активированный уголь из расчета одна таблетка на 10 кг веса. Если неизвестно, какими именно грибами отравился человек, желательно сохранить их отторгнутые фрагменты для последующего исследования, а также оставшиеся токсичные грибы.

Даже небольшой фрагмент бледной поганки способен привести к летальному исходу, обычно он наступает в течение 5-7 дней. Симптомами отравления бледной поганкой чаще всего являются острая боль в животе, рвота, температура до 40 градусов, бледная кожа и сильная испарина. При варке, сушке и прочих видах обработки яд не теряет своей силы. Употребление галерины окаймленной может привести к повреждению печени — фиксируется сильная рвота, диарея и озноб. Если вовремя не обратиться к врачу, через несколько дней возможен смертельный исход.

При покупке грибов помните: нельзя приобретать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли, покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях. Откажитесь от продукции, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.

Вниманию родителей: случаи отравления грибами среди детей случаются во время прогулок, из-за невнимательности взрослых и неосторожности малышей. Роспотребнадзор рекомендует внимательно следить за ребенком во время прогулок, по возможности заранее осматривать место, где ребёнок будет гулять.

Подробнее: https://magadanmedia.ru/news/1806675/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира