Внимание при покупке грибов через интернет: что нужно знать о безопасности и правилах хранения

10 октября 2024

Внимание при покупке грибов через интернет: что нужно знать о безопасности и правилах хранения

С ростом урожая грибов увеличивается и количество предложений на их продажу через интернет и социальные сети. Однако, Государственная сельскохозяйственная и продовольственная инспекция (SZPI) предупреждает о рисках, связанных с такими покупками. Основное внимание уделяется температуре хранения, уровню повреждений и, главное, знанию продавцом видов грибов.

Риски покупки грибов онлайн

Инспекция заявила, что покупка свежих грибов удалённо может нести в себе специфические риски. Подобно свежим фруктам и овощам, грибы лучше покупать лично, чтобы оценить их качество визуально.

Продавцы должны иметь сертификаты

Каждый продавец грибов обязан обладать действующим сертификатом о знании грибов. Покупатели имеют право запросить фотографию этого сертификата перед покупкой. Продавать разрешено только съедобные виды грибов, которые указаны в приложении №15 к постановлению №397/2021 Сб.

Температура хранения и качество продукции

Очень важно соблюдать температурный режим при хранении и транспортировке грибов: они должны находиться при температуре от 0 до 10 градусов Цельсия. Если грибы хранятся в неподходящих условиях, в них могут образовываться вещества, вредные для человеческого организма.

Чистота и состояние грибов

Грибы должны быть сухо очищены, при этом допускается повреждение не более пяти процентов от общего количества продукции. Повреждение подразумевает отсутствие более четверти шляпки гриба. Грибы могут быть разделены только одним разрезом, при этом соединение шляпки и ножки должно оставаться целым.

Таким образом, покупка грибов через интернет требует особого внимания к сертификации продавца, условиям хранения и качеству продукции.

Чехия

https://aroundprague.cz/news/kureznoe-i-interesnoe/vnimanie-pri-pokupke-gribov-cherez-internet-chto-nuzhno-znat-o-bezopasnosti-i-pravilax-xra

Рубрика: Грибные новости страны и мира

NASA изучает возможность строительства жилья для лунных колонистов из грибов

9 октября 2024

Александр Козырев

Лунный дом

Агентство NASA рассматривает возможность использования грибов для строительства жилых домов на Луне и Марсе. В серьезности планов убеждают инвестиции в сумме $2 000 000 в этот «грибной» проект. Разработкой займется группа ученых Исследовательского центра Эймса.

Дороговизна доставки в космос традиционных стройматериалов заставила NASA заняться изучением этого вопроса. Отправка в космос спор грибов с последующим их смешиванием с реголитом и водой будет стоить гораздо дешевле. Ученые ожидают, что полученные таким образом кирпичи хорошо защитят не только от экстремальных температур, но и от космической радиации. Кроме того, вырастить такой стройматериал можно довольно быстро – всего за 1-2 месяца.

Выращивание лунного домика начнется с распаковки специального контейнера, где разместится оболочка будущего жилища и некоторые предметы первой необходимости для колонистов. Внутренняя часть контейнера надувается, а наружная обрастает грибами, которые станут надежным панцирем. Линн Ротшильд, сотрудник NASA, заявила о возможности апробирования технологии в рамках запуска коммерческой станции Starlab уже в 2028 году.Форма для выращивания

Форма для выращивания грибного материала

https://www.techcult.ru/space/14337-vozmozhnost-stroitelstva-zhilya-dlya-lunnyh-kolonistov

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Биологи УрФУ нашли в трутовых грибах средство от онкологии

9 октября 2024


Это не значит, что любые трутовые грибы возможно использовать для самолечения

Haberdoedas-II@unsplash


Российские биологи в ходе нового исследования рассмотрели возможности использования трутовых грибов для снижения последствий химиотерапии для онкобольных, а также для создания лекарственных препаратов. Учёные Уральского федерального университета ориентировались на отсутствие отрицательного влияния на человеческий организм, а также на изменение молекулы ДНК.

Всего биологи проанализировали информацию о нескольких десятках грибов. Для того, чтобы изучить их влияние, использовали мошки дрозофил. Данный вид наиболее подходит для проведения экспериментов, и довольно быстро размножается – одна мошка откладывает до полторы сотни яиц.

В будущем отобранные биологами виды грибов станут базой лекарства для онкобольных. Эксперты отмечают, что это не значит, что любые найденные трутовые грибы возможно использовать для самолечения, так как многие из них показали и крайне отрицательное воздействие на человеческий организм.

https://argumenti.ru/science/2024/10/921727

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Как не потерять детей во время тихой охоты: родителям-грибникам напомнили о безопасности

9 октября 2024

Омбудсмен Мишонова напомнила правила безопасности грибникам с детьми

Как не потерять детей во время тихой охоты: родителям-грибникам напомнили о безопасности
Фото: REGIONS/Татьяна Замятина

Автор: Татьяна Замятина

Как не заблудиться в подмосковных лесах при сборе грибов, рассказала в своем телеграм-канале уполномоченный по правам ребенка в Подмосковье Ксения Мишонова. Она напомнила, что тихая охота — прекрасная семейная традиция, но в лесу с детьми следует помнить о мерах безопасности.

Во-первых, родители должны контролировать ребенка и не разрешать тому отправляться на прогулку в лесистую местность самостоятельно. Если малыш пошел за грибами вместе со взрослыми, им лучше не позволять ребенку отходить далеко.

Во-вторых, готовиться к походу нужно заранее, одевать ребенка ярко и позаботиться о том, чтобы его мобильный телефон был полностью заряжен. Рекомендуется использовать GPS-трекер в виде браслета или часов. Можно положить в рюкзак компас, если ребенок и взрослый уже умеют им пользоваться.

В-третьих, стоит взять собой запас еды с длительным сроком хранения, спички, фонарик, нож и лекарства. На ребенка надеть рюкзачок с телефоном, шоколадками и свистком.

Близкие при этом должны знать, куда примерно отправились старший и младший грибники. В случае если тихая охота пойдет не по плану, родные могут помочь спасателям.

В самом лесу следует обращать внимание на ориентиры, включая звуки автодорог, направление течения ручьев или необычные деревья.

Ребенку нужно постараться объяснить, как вести себя, если он при сборе грибов заблудился в лесу. Алгоритм действий выглядит так: позвонить родителям или спасателям по телефону 112, не есть незнакомые ягоды, не подходить к рекам, озерам и болотам, не держать телефон постоянно включенным. Идти необходимо на звуки — такие, как звуки автодороги, гудок поезда. И, конечно, всегда откликаться, если ребенок слышит, как его зовут по имени.

К слову, родители, которые предполагают, что ребенок заблудился в лесу, могут связаться с добровольцами поисково-спасательного отряда «ЛизаАлерт» по телефону: 8 (800) 700-54-52.

Ранее REGIONS сообщал, что в лесах Подмосковья после обильных дождей нашли редкие изумрудные грибы.

https://regions.ru/bezopasnost/ombudsmen-mishonova-napomnila-pravila-bezopasnosti-gribnikam-s-detmi?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Стали известны победители конкурса «Европейский фотограф дикой природы 2024 года»

9 октября 2024

Победитель в категории «Грибы и растения» / © Fortunato Gatto 

Победитель в категории «Грибы и растения» / © Fortunato Gatto 

Немецкое общество фотографов дикой природы (GDT) назвало победителей престижного конкурса «Европейский фотограф дикой природы 2024 года» (European Wildlife Photographer of the Year 2024). Шейн Гросс стал абсолютным победителем, обойдя рекордные 59 227 заявок от коллег из 117 стран и территорий.

Смотреть больше: https://naked-science.ru/community/995861

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Снег им не помеха. Названы 5 грибов, которые омичи могут собирать до поздней осени

9 октября 2024

Фото: Изображение Midjourney

Омичам назвали пять грибов, которые можно собирать до поздней осени

В этом году грибники еще могут поохотиться и набить свои корзины.

Спешим вас порадовать, что с приходом октября грибной сезон все еще не заканчивается. Тихую охоту можно продолжать и в октябре, только не забывайте одеваться потеплее. Напомним, что уже на днях Омскую область накроет снегопад.

Город55 узнал у заведующего кафедрой экстремальной и доказательной медицины ОмГМУ, д. м. н., доцента Николая Николаева, какие грибы все еще можно найти в лесах региона.

Вешенки

Их называют одними из самых стойких грибов. Вешенки не боятся низких температур, поэтому их можно найти даже после заморозков. Им не страшны низкие температуры, поэтому даже после заморозков их можно найти в лесу. Растут группами, реже — одиночно, на пнях, валежнике, сухостойных или живых, но ослабленных деревьях различных лиственных пород.

Вешенка обыкновенная является вкусным съедобным грибом. Ее можно опознать по воронкообразной шляпке с подвернутыми краями. Часто несколько грибов растут вместе и напоминают веер.

Опенок осенний

Растут целыми колониями, состоящими из сотен небольших грибов на тонких длинных ножках. Шляпка у молодых опят шаровидная, диаметром 3–5 см, медово-коричневого или желтовато-оливкового оттенка с мелкими чешуйками и тёмным пятнышком по центру. У взрослых грибов она раскрывается и становится волнистой по краям.

Фото: Изображение Midjourney

Груздь сухой (скрипица)

Похож и на настоящий груздь (только без опушения и сухой), и на скрипицу. Кардинальное отличие — нет млечного сока (это же сыроежка!) и ножка не полая, а сплошная. Как и настоящий груздь, имеет обыкновение собирать на шляпку всякий мусор и частички почвы

Навозник белый

Считается, что он съедобен только в молодом возрасте, до начала окрашивания пластинок, не позже двух суток после того, как появился из почвы. Встречается часто, плодоносит большими группами. Высота шляпки — 5-12 см, лохматая, белая, сначала веретенообразная, затем колокольчатая, практически не расправляется. В центре шляпки обычно имеется более темный бугорок, который исчезает последним, когда шляпка гриба исходит на чернила.

Рядовка тополевая

Шляпка гриба мясистая и имеет полушаровидно-выпуклую форму с тонкими завёрнутыми трещиноватыми краями, позже становится неровно изогнутой и распростертой, у свежих грибов влажная и скользкая.

Рядовка тополевая очень урожайный и легко доступный для сбора гриб, обладающий достаточно высокой пищевой ценностью. Особенно ценится в степных регионах, в том числе в Омской области.

Ольга Скворцова

https://gorod55.ru/news/2024-10-09/sneg-im-ne-pomeha-nazvany-5-gribov-kotorye-omichi-mogut-sobirat-do-pozdney-oseni-5217108

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной сезон в разгаре: белорусы собирают полные корзины грибов

9 октября 2024

Осенняя погода так и шепчет, зовет в лес за грибами. И, судя по многочисленным публикациям в социальных сетях, грибы действительно есть. Но, как всегда, кому как повезет.

Грибники охотно делятся своими находками, демонстрируя полные корзины грибов. Например, Диана Иванова из Брестского района восклицает:

ФОТО: ДИАНА ИВАНОВА

– Мой шок в шоке, я наконец-то нашла недалеко от Бреста такое волшебное место. За два часа с одним ножом собрала! Но она отмечает, что белых грибов становится меньше, а польских тоже не очень много. Зато количество людей в лесу растет. Читайте также: Три сотни белых грибов в одном лесу – вот это удача! Марина Сашина, которая собирала грибы в Стародорожском районе, пишет:

ФОТО: МАРИНА САШИНА

–И я сегодня выбралась. Не густо, но и не пусто, времени было немного.

Грибник из Березы также поделился радостью:

– Сегодняшний день порадовал! Собрал целую корзину белых грибочков. Анастасия Гунько, отправившаяся в лес в Логойском районе 9 октября с 7 утра до 11 дня, отметила, что «сегодня чуть меньше, чем вчера, но всё равно много маленьких грибов!». Она насобирала целые ведра правдивых грибов и вызвала восторг у других грибников. В комментариях ей даже задали вопросы, где именно она собирала грибы — в молодом лесу или большом, и планирует ли она проводить грибные экскурсии.

ФОТО: АНАСТАСИЯ ГУНЬКО

Александру Камоска повезло меньше: в Чашникском районе он нашел только мухоморы.

ФОТО: АЛЕКСАНДР КАМОСКА.

Все эти истории были размещены в группе «Грибы: «Грибные войска Беларуси».

Подробнее на Газета Слонімская: https://www.gs.by/2024/10/09/gribnoj-sezon-v-razgare-belorusy-sobirayut-polnye-korziny-gribov/

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибники Кировской области закрывают сезон

9 октября 2024

Юлия Егорова

Но некоторые еще собираются прогуляться по лесу в ближайшие выходные.

Резкое похолодание и первый снег разбили мечты грибников о новой волне рыжиков, опят и груздей. В паблике «Грибы Кировской области» стали появляться прощальные посты. Жители с прискорбием сообщают, что придется убирать корзины и ведра до следующего сезона.

– Как говорится – надежда умирает последней… Казалось бы, пошли дожди, но с ними и холод. Судя по прогнозам, ждать больше нечего, к сожалению, – грустят фанаты тихой охоты.

Но самые отчаянные грибники еще намерены пройтись по заветным тропам. В выходные им сложно усидеть дома, да и матушка-природа часто радует подарками. Если не грибов, так может брусники или клюквы получится набрать. Или просто насладиться благолепием осеннего леса, пока еще морозы и снегопады не перекрыли к нему дорогу.

Фото: vk.com/griby_kirovskayaoblast

Источник: https://vyatkakirov.ru/news/gribniki-kirovskoy-oblasti-zakryvayut-sezon

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Редкий гриб-коралл обнаружили в лесу Сочи

9 октября 2024

Фото: открытый источник. Редкий гриб-коралл обнаружили в лесу Сочи

Уникальный гриб-коралл из Красной книги обнаружили в Сочи. Об этом стало известно 9 октября.

В лесу Сочи растет краснокнижный гриб. Его обнаружила и сняла на видео местная жительница.

Как рассказали в Сочинском географическом обществе, необычный гриб носит название ежовик коралловидный. Этот вид имеет уникальную форму и текстуру: благодаря множеству «кудрявых» отростков он похож на морские кораллы.

Видео: https://vk.com/clip-201723513_456241569?ref_domain=sochi-bloknot.ru

Видео: Сочинское географическое общество. Редкий гриб-коралл обнаружили в лесу Сочи

Ежовик коралловидный из рода гериций. Растет он на стволах и пнях лиственных пород и сучьях лежащих деревьев. 

Гриб категорически запрещено трогать или срывать его запрещено. Лучше полюбоваться его красотой и сфотографировать на память.

Ранее мы сообщали, что после многочисленных жалоб сочинцам открыли проход к морю через пансионат «Самшит». Ранее жителей сочинского микрорайона лишили единственного прохода к морю. На федеральной земле арендаторы поставили забор с колючей проволокой и закрыли все проходы на пляж. 

Дарья Хаблова

Источник: https://sochi-bloknot.ru/news/redkiy-grib-korall-obnaruzhili-v-lesu-sochi-1781637?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрика: Грибные новости страны и мира

Грибной волной накроет леса Большого Серпухова к выходным

9 октября 2024

Грибной волной накроет леса Большого Серпухова к выходным
Фото: freepik.com

Автор: Катерина Руденок

Серпухов стал одним из первых городов Подмосковья, где в этом сезоне начали появляться долгожданные опята. После долгого затишья лес в регионе ожил, и любители тихой охоты смогли наконец отправиться за грибами.

В группе «Грибники Подмосковья» во ВКонтакте серпуховские грибники поделились фотографиями молодых опят, найденных в местных лесах. Правда, пока урожай невелик — всего один пенек с опятами на весь лес. Но это уже радостная весть для любителей этих маленьких грибов-гвоздиков.

Помимо Серпухова, первые опята также были замечены в Электрогорске, Лосином Острове, Талдоме, Дмитрове и Одинцовском районе. Однако в некоторых уголках Подмосковья, таких как Шатура, Гжель и Раменское, грибники пока не нашли опят, зато собирают другие виды грибов — подберезовики и подосиновики.

Ситуация меняется ежедневно, и не исключено, что к выходным Московскую область накроет настоящая грибная волна. Серпуховские грибники с нетерпением ждут этого момента.

https://regions.ru/serpuhov/ekologiya/gribnoy-volnoy-nakroet-lesa-bolshogo-serpuhova-k-vyhodnym

Рубрика: Грибные новости страны и мира