30 сентября 2025

Врач Лесли Кенни рассказала, какие есть полезные качества у шампиньонов и шиитаке для пожилых людей.

Яна ПИВЦАЙКИНА

Врач Лесли Кенни рассказала, какие есть полезные качества у шампиньонов и шиитаке для пожилых людей.

Всем известный «запах стариков» не является субъективным восприятием – он и правда существует, пишет ИА ЕЛЬ.

Его описывают примерно так: «Странноватый, затхлый, чуть кисловатый запах». Ученые говорят, что запах связан с химическим процессом, который с возрастом происходит в организме.

Речь идет о соединении под названием 2-ноненал. Оно получается из-за разрушения кожного сала в процессе окисления. С возрастом выработка антиоксидантов идет не так активно. Но именно они обычно защищают липиды кожи от разрушения, пишет Daily Mail.

Однако Лесли Кенни рассказала, что употребление грибов четыре раза в неделю способно избавить пожилых людей от этого запаха. Два редких соединения – эрготионеин и спермидин, борются с образованием 2-ноненаля.

Больше всего их содержится в грибах шиитаке, шампиньонах, а также устрицах. Грибы можно и нужно есть регулярно – 3 раза в неделю смело. Спермидин также содержится в бобовых. Если включить эти продукты в рацион, то «запах старости» будет не страшен.

https://akpars.ru/articles/173137/ekspert-kenni-upotreblenie-gribov-mozhet-izbavit-ljudej-ot-zapaha-starosti/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

30 сентября 2025

Фото: Telegram-канал «Тула Жесть»

Жительница Тульской области поблагодарила сотрудников МЧС за спасение из леса. Вместе с приятельницей она пошла за грибами и заблудилась.

Более четырех часов женщины искали выход из леса, пока не набрели на поляну с лосиными кормушками и поилками. Там же была расположена самодельная вышка. Телефоны почти разрядились, начинало темнеть. Грибники смогли подняться на вышку и позвонить в службу спасения.

«Ждем… И вот оно чудо! Наши спасатели! Не передать словами! Слезы! Радость! Даже и не ожидали, что через полтора часа после звонка нас уже найдут», — рассказала жительница Щекина в Telegram-канале «Тула Жесть».

https://www.tsn24.ru/2025/09/30/340166-zhitelnitsa-shchekina-poblagodarila-sotrudnikov-mchs-za-spasenie-iz-lesa/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

30 сентября 2025

Учёные из НАСА предложили революционный способ строительства базы на Марсе с использованием грибов, минимизируя зависимость от земных ресурсов. Об этом сообщает Universe Today . Технология, названная «микотектурой», может стать ключом к созданию автономных поселений на Красной планете.

Проблема: ограниченные ресурсы

Колонизация Марса сталкивается с серьёзным вызовом: доставка материалов с Земли слишком дорога и ограничена грузоподъёмностью ракеты. Будущим поселенцам придется использовать небольшой ресурс — воду, углекислый газ и реголит (марсианскую пыль).

Еще в 2006 году Брюс Маккензи из Mars Foundation предложил соглашение Homestead : участки на склоне холма, где каменная стена защищает от радиации, выход на поверхность позволяет построить тепло и склады. Для старта нужны ядерные реакторы и установка для добычи газа, топлива и стройматериалов из реголита и воды.

Традиционные идеи включают в себя:

• Кирпичи : обжиг реголита для строительства строительных блоков.
• Стекло : производство для обогревателей, сырье для выращивания еды.

Однако эти методы требуют сложного оборудования и энергии, что усложняет проблему.

Микотектура: дома из грибов

Биолог Линн Ротшильд из НАСА Эймс предложил неожиданное решение — микотектуру , архитектуру на основе грибов. Идея:

• Лёгкий старт : поселенцы привозят каркас и споры адаптированного гриба.
• Рост : добавление воды из марсианских источников запускает рост мицелии, которая оплетает каркас, образуя плотный, герметичный материал.
• Применение : из мицелии можно создавать «грибные кирпичи» или целые купола для жилых домов и складов.

Прототипы таких структур уже выращены на Земле. Они легкие, прочные и экологичные, а главное — использовать минимум ресурсов.

Преимущества и перспективы

Микотектура решает основные проблемы:

• Автономия : зависимость от земных грузов.
• Экология : грибы выявлены из местных ресурсов, не требуют тщательной переработки.
• Универсальность : год подходит для жилья, теплиц и хранилищ.

«Грибные города» могут стать самодостаточными марсианскими колониями, где здания буквально «растут» на месте.

Что дальше?

НАСА планирует вывести микотектуру в условия, имитирующие Марс, с акцентом на радиационную защиту и защиту. Технология может дополнить другие методы, такие как 3D-печать из реголита. Миссии, вроде Артемиды или будущих марсианских экспедиций, проверят эти идеи на замену.

Вкратце…

НАСА предлагает построить марсианские базы из грибов, используя мицелии для создания прочных и герметичных структур. Микотектура позволит снизить затраты и сделать колонии автономными, превращая марсианскую пыль и воду в «живые» дома. Это шаг к настоящим городам на Красной планете, где грибы становятся новым строительным развитием.

https://tech.news.am/rus/news/6145/marsianskie-poseleniya-budut-stroit-iz-gribov-novaya-ideya-nasa.html

30 сентября 2025

Слушатели узнают, что говорят ископаемые и геномы о происхождении грибов.

Центр «Архэ»

6 октября, 16:00 Идет 2 ч

Бесплатно Стоимость

Онлайн timepad

О мероприятии

Участники мероприятия совершат путешествие от девонских гигантов и ранних лишайников к разнообразию современных форм грибов. Палеонтолог и популяризатор науки Ярослав Александрович Попов расскажет, что на самом деле говорят ископаемые и геномы о происхождении грибов, как возникли плодовые тела и сложные жизненные циклы, чем грибы «переварили» леса, и почему без них не было бы ни почв, ни устойчивых экосистем.

Расписание

6 Понедельник Октябрь 2025 timepad Онлайн 16:00 Бесплатно

Для участия нужно предварительно зарегистрироваться на сайте.

Александр Речкин

https://naked-science.ru/events/prototaxitesd

30 сентября 2025

Главные характеристики рядовки и ее отличие от похожих грибов — в справке aif.ru.

Грибы рядовки — целый род пластинчатых грибов, который может похвастаться как вкусными представителями, так и опасными двойниками. Разобраться в них не всегда просто, но, зная ключевые признаки, можно уверенно отличать съедобные грибы от ядовитых. В чем заключаются эти различия и как выглядят настоящие грибы рядовки — читайте в справке aif.ru.

Рядовка фиолетовая. Фото: ru.wikipedia.org

Как выглядит гриб рядовка и как отличить его от ядовитых видов?

Рядовка — собирательное название для большой группы грибов, относящихся к разным родам, но объединенных общим признаком: они часто растут рядами или кругами, которые также называют ведьмиными. И среди рядовок есть как съедобные, так и ядовитые виды, поэтому очень важно знать, как их правильно идентифицировать.

Рядовка фиолетовая. Фото: ru.wikipedia.org

Форма шляпки грибов рядовок может варьироваться от выпуклой до плоско-распростертой, часто с бугорком в центре, а ее диаметр обычно составляет от 5 до 15 см, но может достигать и больших размеров. Поверхность шляпки рядовок может быть гладкой, волокнистой, слизистой или покрытой чешуйками — и форма шляпки, и цвет зависит от вида. При этом пластинки гриба прирастают к ножке — их цвет может быть белым, кремовым, желтоватым, розоватым или сероватым. Ножка у грибов рядовок цилиндрическая и бывает как ровной, так и изогнутой, опять же, в зависимости от вида. Высота ножки обычно составляет от 5 до 10 см, а толщина — от 1 до 3 см.

К наиболее распространенным съедобным видам рядовок относят рядовку серую с серовато-коричневой, часто с фиолетовым оттенком, шляпкой, покрытой темными волокнами, белыми или сероватыми пластинками, и ножкой и белой с мучнистым запахом и приятным вкусом мякотью. Есть также и другой вид — фиолетовая рядовка. Шляпка у нее, в соответствии с названием, фиолетовая или лиловато-коричневая, такая же ножка и мякоть — со слегка фруктовым запахом и приятным вкусом. А вот рядовка тополевая отличается светло-коричневой, с охристым оттенком шляпкой и белой с кремоватым отливом ножкой.

Рядовка землистая. Фото: ru.wikipedia.org

Растут рядовки в лесах, на лугах и пастбищах, часто образуя ряды или «ведьмины круги», а сезон их плодоношения отличается весьма продолжительным сроком с августа по ноябрь, в более холодную, сырую погоду. Однако среди рядовок есть несколько опасных видов, которые могут вызвать отравление. К наиболее ядовитым из них относится рядовка серно-желтая и рядовка тигровая.

Рядовка серно-желтая. Фото: ru.wikipedia.org

Серно-желтая отличается ярко-желтой или серно-желтой шляпкой, пластинками и ножкой — мякоть такого гриба отдает неприятным запахом ацетилена или серы и горьким вкусом, однако пробовать ее ни в коем случае нельзя — этот вид гриба крайне ядовит. Рядовка тигровая — также опасный гриб, который отличается серовато-коричневой шляпкой с покрывающими ее темными чешуйками, образующими так называемый «тигровый» рисунок.

https://dzen.ru/a/aNp6PaNCZnqRagai

30 сентября 2025

Ежегодно в четвертую субботу сентября отмечается Европейский день грибов. В 2025 году дата праздника пришлась на 27 сентября. Его главная цель – привлечение внимания к значению грибов как для экосистем, так и в жизни человека. Традиционно организаторы выбирают «съедобный гриб года», который становится символом мероприятия. Первый День грибов, к примеру, был посвящен польскому грибу. Его еще называют коричневым, панским грибом и моховиком каштановым.

Специалисты Центрально-Черноземного биосферного заповедника имени профессора Алехина напомнили, что грибы – одно из царств живых организмов наряду с животными, растениями, протистами, хромистами, археями, бактериями и вирусами. В быту грибами чаще всего называют высшие грибы, имеющие плодовые тела, но на самом деле дрожжи и плесень, к примеру, – это тоже представители царства грибов.

«В этом году плодоношение высших грибов в одних местах было обильным, а в других местах очень бедным. Так, в Курской области с весны собирали в большом количестве сморчки, в Тамбовской области – лисички, в Липецкой области жители хвастались огромными корзинами белых грибов. В целом 2025 год в средней полосе можно охарактеризовать как неурожайный», – замечает старший научный сотрудник заповедника Валентина Сошнина.

Она отметила, что поразило видовое разнообразие грибов в Железногорском районе Курской области, где в середине августа за один день было отмечено около 70 видов высших грибов. «Мы наблюдаем за краснокнижными видами грибов, и в этом году были отмечены в Курской области вольвариелла шелковистая, головач гигантский и синяк», – говорит миколог.

В сентябре в лесу куряне обнаружили редкий для нашего региона гриб – весёлку обыкновенную. В народе он известен как «выскочка» или «чертово яйцо», знаменит своим уникальным жизненным циклом. В начале своего развития весёлка выглядит как маленькое яйцо фиолетового цвета. Но когда приходит время, оболочка лопается и всего за 15 минут на свет появляется полностью сформированный взрослый гриб! Его ножка растет с невероятной скоростью – до 5 миллиметров в минуту. За скорость роста весёлка даже попала в Книгу рекордов Гиннесса.

Взрослый гриб имеет специфическую форму и издает сильный запах падали, привлекающий насекомых. Из-за всех этих особенностей в давние времена «яйцо ведьм» считалось компонентом приворотного зелья.

Грибники ведрами собирают опята

Осенний сезон для любителей «тихой охоты» продолжается. В лесах под Курском грибники находят целые плантации опят.

Своими успехами в сборе даров леса куряне делятся в соцсетях, выкладывая фото с ведрами, полными грибов. «Грибов много», – пишут они, уточняя, что надо только знать места.

Судя по информации грибников, урожайными на опята стали леса Курского, Железногорского, Золотухинского и Фатежского районов.

А мы напоминаем, что нельзя собирать незнакомые или сомнительные грибы, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Варвара БОЕВА

https://dddkursk.ru/number/1614/new/020600/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

30 сентября 2025

Врачом, который в составе компании грибников, нашёл пропавшую 84-летнюю женщину в лесу, оказался сотрудником ОКБ. Об этом сообщили в минздраве Рязанской области.

Историю со слов дочери пропавшей 62ИНФО рассказывал ранее: пожилая женщина ушла в лес за грибами 10 сентября, но заблудилась, телефон потерян в тот же вечер, поэтому ей пришлось выживать в экстремальных условиях в течение трёх дней.

«Она пила воду из луж, собирала росу с листьев, спала укрываясь лапником, съела гроздь рябины, которую уронила птичка», — рассказывала дочь пенсионерки.

Особенно сложными пришлись холодные ночи, ведь женщина был одета в лёгкую ветровку. Пенсионерку случайно обнаружили грибники. Среди них наудачу оказался врач-онколог Алексей Скопин — он сразу же оказал потерявшейся высококвалифицированную первую помощь. Это помогло стабилизировать её состояние и транспортировать больницу. По данным минздрава, пострадавшая встала на ноги через три дня после спасения.

https://62info.ru/news/obshchestvo/141308-ryazanskiy-vrach-pomog-spasti-zhizn-84-letney-poteryavsheysya-v-lesu-pensionerke/

30 сентября 2025

Из леса грибники выходят с полными вёдрами

Елизавета ПАХОРУКОВА

Хороший урожай опят собирают жители Новосибирской области

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

В Новосибирской области любители «тихой охоты» собирают хороший урожай опят. Об этом они рассказали в сообществе «Грибы и грибные места НСО».

Из леса сибиряки выходят с полными вёдрами грибов. Опята растут большими кучками на пнях в лесах области. Наиболее грибными местами новосибирцы называют: бор в Каракане, Коченевский район и Кудряши.

Ранее КП-Новосибирск сообщала, что новосибирцы начали собирать опята в лесах области. Грибники находят также лисички, грузди и сыроежки.

Читайте на WWW.NSK.KP.RU: https://www.nsk.kp.ru/online/news/6597088/

30 сентября 2025

Возрожденный после долгого перерыва в Национальном парке «Беловежская пуща» грибной экологический фестиваль вызвал большой отклик у любителей природы, сообщили в природоохранном учреждении.

В научном отделе проинформировали:

— В национальном парке в конце сентября прошел экологический фестиваль «Грибные выходные». В рамках мероприятия все желающие могли поближе познакомиться с таинственным и удивительным царством живых организмов — грибами. На экофесте было представлено огромное видовое разнообразие — от простых и привычных нам боровиков и лисичек до дереворазрушающих трутовиков, от гигантских шаровидных головачей до микроскопических миксомицетов, которых невооруженным глазом и не разглядишь.

Специалисты, однако, отметили, что подобное мероприятие для Беловежской пущи, по большому счету, не первое: выставки грибов проводились ежегодно в 1970-1980-х годах. Основоположником и организатором тех грибных экспозиций был пущанский миколог Павел Михалевич.

— Спустя более 30 лет было решено возобновить добрую традицию, — отметили в природоохранном учреждении. — В этот раз для посетителей нацпарка, кроме экспозиций грибов, лишайников и миксомицетов, был также выставлен микологический гербарий, продемонстрирована печатная продукция о грибах, представлено большое количество фотографий, организованы мастер-классы по народным ремеслам и промыслам. Гости экофеста смогли посетить интересные лекции и посмотреть презентации, подготовленные ведущими микологами и лихенологами нашей страны. Особый интерес представляли, конечно, экскурсии в дикую природу — от опытного взора ученых не смог укрыться ни один гриб!

Специально для юных участников был проведен квест «Тайны грибной тропинки», где они могли, проявив свою смекалку и знания, заслужить сертификат настоящего грибника. Для самых маленьких посетителей экофеста работала творческая зона, где дети могли нанести «грибной» аквагримм и познакомиться с царством грибов собирая пазлы, разгадывая ребусы и просто раскрашивая грибочки. Кроме того, посетители экофеста могли заглянуть в «Комнату юного натуралиста», где демонстрировались удивительные люминесцентные свойства лишайников под действием ультрафиолетового света.

Гостей на выставке сопровождали специалисты лаборатории микологии и лихенологии Института экспериментальной ботаники имени В. Ф. Купревича НАН Беларуси и сотрудники научного отдела Беловежской пущи. Кроме того, важным событием мероприятия стала уникальная природоохранная акция — пересадка Лобарии легочной, редкого и ценного лишайника, который служит индикатором чистоты воздуха и здоровья лесных экосистем.

Наблюдение за журавлями, сбор клюквы на скорость, презентация подворий — как в Миорах прошел экофестиваль

Александр НЕСТЕРОВ

Белоруссия

https://www.sb.by/articles/v-belovezhskoy-pushche-posle-dolgogo-pereryva-proshyel-ekofestival-gribnye-vykhodnye.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch