20 августа 2025

Автор: Анастасия Кольчинская

В Шатуре продолжается сезон тихой охоты. Жители с энтузиазмом делятся фотографиями собранных грибов.

В окрестностях Шатуры, в период с августа по сентябрь, наступает благоприятное время для сбора разнообразных съедобных грибов. Конец лета и начало осени знаменуется активным ростом популярных видов, таких как боровики, подберезовики, красноголовики, маслята, лисички, рыжики, грузди, волнушки и опята. Кроме того, леса Шатуры богаты и другими грибами, включая моховики и сыроежки.

Житель Шатуры Сергей рассказал, что большое количество грибов можно встретить в лесах села Туголес.

«Когда закончились пакеты, начал просто высыпать ведра грибов в багажник», — рассказал мужчина.

Белые грибы чаще всего встречаются в еловых лесах, а с наступлением осени их можно найти в зарослях брусники и черники. Подберезовики и красноголовики предпочитают лиственные и смешанные лесные массивы. Маслята обычно растут в сосновых лесах, особенно в молодых посадках. Рыжики выбирают сосновые и смешанные леса. Грузди и волнушки можно найти в лиственных лесах, часто по краям и на открытых пространствах. Опята обитают на пнях и стволах деревьев.

Что касается лисичек, то они хорошо адаптируются к различным условиям и растут в лесах разных типов. Сейчас на популярном сайте объявлений в Шатуре можно купить 1 кг лисичек за ₽800.

Ранее сообщалось, как сохранить «лесной виноград» до весны.

https://regions.ru/shatura/priroda_i_my/na-yuge-podmoskovya-mozhno-nabrat-bagazhnik-gribov-ili-kupit-kg-lisichek-za-800

20 августа 2025

Вы могли пройти мимо них

В Тюменской области появились редкие грибы — черные лисички. Богатый урожай можно собрать в лесах под Нижней Тавдой. Грибы ценятся за вкус и редкость. По виду они похожи на обычные лисички, только черного цвета. Из-за чего некоторые грибники проходят мимо и не кладут их в свою корзинку.

На полянку с черными лисичками набродила и наша читательница Валентина.

«Встретила в лесу необычные грибы, но собирать не стала. Потом узнала, что это черные лисички. Даже обидно», — делится женщина.

Черные лисички — грибы с загадочными названиями и изысканным вкусом, известные далеко за пределами России. В Финляндии их зовут «черный рожок», в Германии — зловещая «труба мертвых», а во Франции — «труба смерти». В Англии же, напротив, им дали поэтичное имя «рог изобилия». В России этот гриб более известен специалистам как вороночник рожковидный.

В Европе черные лисички — признанный деликатес. В пищу употребляют только трубчатую воронку, а ножку обычно удаляют. Эти грибы обогащают вкус жареных и тушеных блюд, супов и соусов, а также служат основой для ароматных приправ. Особенно ценятся сушеные черные лисички, вкус которых становится еще более насыщенным, используется в приготовлении соусов.

Ранее мы рассказывали, что в тюменских лесах вовсю собирают черные грузди. Эти грибы почти не червивые и отлично подходят для засолки. А еще в лесах начала поспевать «ягода бессмертия» — так называют бруснику, одну из самых полезных ягод. Она снижает содержание плохого холестерина в крови и повышает иммунитет.

А вы собираете грибы?

ПО ТЕМЕ

• Под Тюменью нашли странный гриб, похожий на ежа
• В тюменских лесах пошли деликатесные черные грибы. Их собирают ведрами
• Тюменка нашла в парке деликатесный гриб-гигант
• В тюменских лесах пошли первые лисички. Где охотиться на эти грибы?
• Тюменцы ведрами собирают лисички, подосиновики и рыжики в лесах. Фотодоказательства

Никита Кифорук Журналист 72.RU

https://72.ru/text/summer/2025/08/20/75847399/

20 августа 2025

В Подмосковных лесах начался настоящий грибной бум после дождей

Автор: Екатерина Руденок40 минут назад

Август — горячая пора для грибников в Подмосковье. В середине и конце месяца леса радуют разнообразием грибов: в это время можно найти как классические белые грибы, так и другие популярные виды.

Какие грибы собирают в августе

В середине августа начинают активно расти белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички, сыроежки, моховики и опята. Во второй половине месяца увеличивается количество груздей и волнушек. В смешанных и хвойных лесах встречаются рыжики и крепкие боровики.

Лучшие места для сбора грибов в Одинцовском округе

Одинцовский округ славится своими лесами в окрестностях поселков Большие Вяземы, Барвиха, Жаворонки и Горки-10. Здесь много смешанных и хвойных лесов, где легко найти белые, подберезовики и лисички.

Звенигород — отличное место для тихой охоты. Популярны маршруты вдоль реки Москвы, в районе Саввино-Сторожевского монастыря и деревни Ершово. В этих местах часто встречаются маслята, подосиновики и грузди.

Кубинка и ее окрестности (например, деревни Лесной Городок, Никольское и Часцы) также богаты грибными местами. Здесь грибники находят подосиновики, белые и моховики.

Видео: https://storage.yandexcloud.net/regions/posts/media/videos/converted/2025/08/HHDqKXO4obmszX9083fPR0L7fSjoPHwRDus6lFmlx720p.mp4

Видео: МедиаБанк Подмосковья

Советы грибникам

Успех грибной охоты напрямую зависит от погодных условий. После обильных дождей грибы растут особенно активно, поэтому стоит планировать вылазки в лес после осадков. Раннее утро — оптимальное время для поиска, поскольку при утреннем освещении грибы легче заметить.

Эксперты настоятельно рекомендуют начинающим грибникам отправляться в лес с опытным наставником, который сможет помочь в определении съедобных грибов и поделится секретами поиска.

Рекомендуется использовать нож для аккуратного срезания грибов, чтобы не повредить грибницу, и надевать яркую одежду, чтобы быть заметным для других посетителей леса.

Где искать конкретные виды грибов в конце августа

Белые и боровики встречаются в сосновых и березовых лесах, на опушках и вдоль лесных дорог. Обычно их можно найти на мху и участках с лишайниками.

Подосиновики чаще всего растут в осинниках, но встречаются и в березовых рощах, а также в смешанных лесах. Эти грибы ищут под опавшими листьями и среди травы.

Подберезовики предпочитают березовые рощи и молодые перелески. Растут как поодиночке, так и группами.

Лисички обычно выбирают хвойные и смешанные леса, любят влажные места. Часто их можно найти под опавшей листвой и в зарослях мха.

Маслята встречаются преимущественно в сосновых лесах, особенно в молодых посадках. Их ищут на открытых, солнечных участках.

Опята начинают появляться уже в конце августа, особенно после дождей. Обычно их находят на пнях и поваленных деревьях как лиственных, так и хвойных пород.

«Сейчас можно найти хорошие белые и подберезовики, особенно если пройти подальше от дорог и популярных троп. А, в районе Кубинки много лисичек», — рассказал житель Одинцова Алексей Семенов.

Сезон грибов продлится вплоть до середины октября, но самые богатые урожаи — именно в августе и сентябре.

Ранее REGIONS писал о том, что в Одинцове есть живописные локации для летних фотосессий.

https://regions.ru/odintsovo/vlast-obshestvo/kakie-griby-mozhno-sobirat-pod-odintsovom-v-kontse-avgusta-i-gde-iskat-urozhay

20 августа 2025

За сбор определенных видов грибов предусмотрено наказание до девяти лет лишения свободы. Об этом в интервью «Татар-информу» рассказал юрист Иван Соловьев.

Ответственность наступает за незаконный сбор, продажу и уничтожение грибов из Красной книги России. Это касается примерно 30 видов, находящихся в федеральном списке.

«Если раньше штрафы применялись только за сбор краснокнижных грибов или растений в пределах субъектов, то теперь их могут наложить за их транспортировку и хранение. Теперь перед выходом за грибами лучше изучить виды краснокнижных грибов своего региона», — добавил Соловьев.

Юрист объяснил, что закон прежде всего направлен на защиту редких грибов и пресечение бизнеса на них. Обычным любителям «тихой охоты», которые собирают распространенные грибы, переживать не стоит.

Фото: ru.freepik.com

Источник: https://tnv.ru/news/obshchestvo/481509-zhitelyam-tatarstana-otvetili-za-sbor-kakikh-gribov-mozhno-sest-v-tyurmu/

20 августа 2025

Фото: Дмитрий Рогулин / «Городские вести»

Добычей «тихие охотники» хвалятся в Сети.

Волгоградцы создали в Сети сообщество, где хвастают друг перед другом урожаем грибов 2025 года.

Интересно, что «тихие охотники» не скрывают мест, где им удалось найти добычу.

В числе локаций, как следует из сообщений, Среднеахтубинская пойма, поселок Мариновка, пойма в Ленинском районе, лесные зоны Урюпинского, Жирновского, Фроловского районов и другие.

Хвастаются грибники также блюдами, которые готовят из собранного урожая. Грибочки солят, маринуют, жарят, сушат, делают с ними вареники и пельмени, пекут пироги многое другое. В лукошках оказываются белые грибы, маховики, дубовики, грузди, опята, сыроежки и др.

К слову, люди сообщают, что порой они вовсе не собирались за грибами, те сами на них «напали».

«Больше ожидали насладиться природой, подышать воздухом, но нас нас «напали грибы». Поэтому насладилась на 100%», — пишет одна из участниц грибного сообщества.

«Ездили на тихую охоту. Грибов море, но много червивых и переросших», — говорится еще в одном сообщении.

Читайте также:

Два вида редких грибов нашли в волгоградском природном парке

Волгоградцы собирают грибы ведрами в разгар весны

В разгар зимы волгоградцы собирают опята

Волгоградские грибники охотятся за рядовкой

Волгоградские грибники молят о дожде

Волгоградцам рассказали правила выбора грибов

Ученые назвали грибы, которые убивает раковые клетки

В Волгоградской области начался сезон «тихой охоты» на грибы

В Волгоградской области накануне Пасхи в лесах появились маслята

Автор: Елена Силантьева

https://gorvesti.ru/society/volgogradtsy-kinulis-za-gribami-203183.html

20 августа 2025

Автор: Евгения Лубнина 

В августе в Кировской области грибной сезон продолжается, и в лесах собирают несколько популярных видов грибов. Рассказываем, какие грибы и где сейчас собирают.По информации грибников, которые делятся своим уловом в паблике «Грибы Кировской области», сейчас в лесах можно найти:Лисички — в Кирово-Чепецком, Уржумском, Оричевском, Кумёнском, Нагорском районах, в окрестностях Кирова и вдоль Победиловского тракта. Как отмечают грибники, лисички стали встречаться реже и в небольшом количестве.

Фото: vk.com/griby_kirovskayaoblast/Вера Вершинина

Грузди — встречаются в Богородском, Сунском, Белохолуницком, Омутнинском, Подосиновском и Оричевском районах. Грибники собирают их большими количествами. В последний раз информация о наличии груздей в районе Ганино была 20 августа.

Фото: vk.com/griby_kirovskayaoblast/Андрей Головизнин

Белые грибы — можно найти в Пижанке, Юрье, Куменах, Кирово-Чепецке, Стрижах, Захарищево, Белой Холунице. После первых августовских дождей белые грибы активно «выходят». Это подтверждают грибники.

Фото: vk.com/griby_kirovskayaoblast/Елизавета Костицына.

Рыжики — их собирают в районах деревень Дресвяново (Кирово-Чепецкий район), Мурыгино (Юрьянский район) и в Свечинском районе. Но пока, по словам грибников, рыжиков нет, либо они попадаются единично.Зонтики – любимый деликатес у бывалых грибников. Начинается сезон сбора этого гриба. Зонтик считается отличным съедобным грибом с высокими вкусовыми качествами, чем-то напоминающими вкус жареной курицы. Чаще всего используют молодые шляпки для жарки. Гриб нужно почистить, обмакнуть в кляр (яйцо, мука, соль) и убрать на раскалённую сковороду. В августе был замечен в Стрижевских лесах.

Фото: vk.com/griby_kirovskayaoblast/.Светлана Буляница

Молодой выход красноголовиков активно собирают в Кирово-Чепецком, Оричевском, Юрьянском, Сунском, Слободском, Кумёнском, Свечинском, Зуевском, Верхошижемском районах, под Кировом в районе Ганино, Радужного, Дресвяного.

Фото: vk.com/griby_kirovskayaoblast/Александр Татаринов.

Фото: vk.com/griby_kirovskayaoblast/.Светлана Буляница

После дождей выросло много молодых и крепких маслят в Кирово-Чепецком, Слободском, Оричевском, Слободском районах.

Фото: vk.com/griby_kirovskayaoblast/Екатерина Пачезерцева.

При сборе грибов стоит помнить о безопасности: собирать только знакомые виды, избегать мест рядом с дорогами и промышленными зонами, использовать плетеные корзины для сохранения свежести грибов, а также хорошо обрабатывать грибы перед употреблением.

Фото на главной: Свойкировский

https://kirov-portal.ru/news/vopros-otvet/belye-gruzdi-i-zontiki-kakie-griby-sobirayut-v-kirovskoj-oblasti-v-avguste-18511/?utm_source=news.google

20 августа 2025

Александра Якимчук

У съедобных грибов есть много ложных ядовитых двойников.

Фото: © РИА Новости/Кирилл Каллиников

URA.RU: у съедобных опят всегда есть кольцо на ножке

У съедобных опят всегда есть кольцо на ножке. О том, как не наткнуться на ядовитые двойники, написало информационное агентство URA.RU.

Опята — это распространенные съедобные грибы. Но у них есть много двойников. Ложные опята отличаются в первую очередь отсутствием кольца на ножке. Подлинные всегда с ним, у молодых она, как правило, целая, а у старых иногда эти ободки рвутся.

Выделяются ядовитые опята и запахом. Обычные имеют приятный грибной аромат, а их двойники пахнут землей, сыростью или затхлостью. Пластинки под шляпкой тоже отличаются. У опят они беловатые или кремовые, а ложные имеют серый или зеленый оттенок.

Эти грибы «социальные» — растут всегда группами. Чаще всего обитают на пнях, поваленных стволах или у основания старых, отмирающих деревьев. Предпочитают лиственные леса: березовые, осиновые или дубовые. В хвойных встречаются реже, но и там их можно найти на гниющих корнях.

Опята имеют медовую, желто-коричневую или бурую шляпку, часто с характерными мелкими чешуйками и диаметром от двух до десяти сантиметров. Ножка цилиндрическая, с уплотнением у основания и кольцом ближе к головке. Цвет ножки светло-коричневый или имеет желтоватый оттенок, нижняя часть темнее верхней.

Первые опята появляются уже в июне, но пик их роста — это конец августа, начало сентября.

Эти грибы не только вкусные, но и полезные. В них много растительного белка и пищевых волокон при этом низкая калорийность. Эти свойства создают ощущение сытости и помогают контролировать аппетит, а значит, поддерживать вес.

Кроме того, в их составе есть калий и магний, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе, сохраняет эластичность сосудов и является профилактикой образования тромбов, а также нормализации давления и сердечного ритма.

Есть у опят и антибактериальные свойства. Прием в пищу этого продукта помогает укрепить иммунитет и бороться с болезнетворными микроорганизмами: кишечной палочкой и золотистым стафилококком.

Однако в сыром виде их употреблять нельзя, только после варки, иначе они могут спровоцировать расстройство пищеварения. Также не рекомендуется есть эти грибы тем, кто страдает от заболеваний ЖКТ, печени и почек. Но и здоровым людям не стоит злоупотреблять опятами во избежание диареи.

Ранее 5-tv.ru писал о том, где искать рыжики, чем полезны и кому могут навредить.

https://www.5-tv.ru/news/5034197/socialnye-slapki-nanozkah-kak-neosibitsa-pri-sbore-opat/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 августа 2025

Анастасия Григорьева

freepik.com

Сырость и дождливость августа — идеальное время для сбора грибов. В лес за ними ежедневно спешат горожане, оставляя за спиной цивилизацию и безопасность. На прошлой неделе на «тихую охоту» отправилась целая семья — но ночевать маме с пятью детьми пришлось в темноте лесной чащи. Подробности — в материале yar.aif.ru.

С малышами в лесу

Лисички, боровики, подосиновики, сыроежки и белые грибы — радости любителей лесных богатств нет предела. Ещё с начала прошлой недели рассказывать о своих крупных находках жители Ярославской области начали в социальных сетях: «Зашли в лес на часок — и полные корзины. Маслят почти не собирали — там их тьма».

В чащу ходят в Мышкинском, Угличском, Ярославском и Гаврилов-Ямском районах, и везде удача: грибы падают людям прямо в руки. Но чем больше места исхожены, тем дальше в лес приходится пробираться, чтобы отыскать свой маленький клад. Здесь и начинается ежегодная череда пропаж.

«В июле в отряд поступило 48 заявок на поиск пропавших людей по всей Ярославской области. Из них найдены живыми — 41, найдены погибшими — пять, личность установлена — двое», — рассказали в пресс-службе поискового отряда «ЛизаАлерт».

Пережить настоящий лесной ужас пришлось семье из Большесельского округа. В районе деревни Высоково супруги с пятью несовершеннолетними детьми «детям оказалось по 4, 6, 7, 9 и 11 лет, — прим.авт). отправились в лес за грибами днём 14 августа. Прогулка затянулась, когда семья поняла, что не может найти дорогу домой.

«В экстренную службу сообщили родственники. Лесники Большесельского лесничества, специалисты Большесельского технического участка „Лесная охрана“ и арендаторы лесных участков присоединились к поиску, исследуя знакомые лесные маршруты», — рассказали в администрации Большесельского района.

Ночью глава семейства смог выйти из чащи на звук громкоговорителей полиции, оставив жену с детьми ждать помощь. Пообещал, что вернётся — но вспомнить нужную тропинку мужчина уже не смог. Тогда поиски пришлось возобновить.

«Не планировали» теряться

Поиски вели отряды «ЛизаАлерт», «ЯрСпас», а также сотрудники МЧС и волонтёры. Для этого пришлось использовать беспилотные летательные аппараты: техника прочёсывала лес с высоты птичьего полёта. И удача оказалась на стороне спасателей.

«Удалось найти маму с пятью детьми, которым пришлось переночевать на болоте. Семья ушла в лес на поиски грибных мест, но не смогла самостоятельно найти выход к деревне — к счастью, своевременное обращение в службы спасения позволило быстро организовать поиски», — уточнили в министерстве лесного хозяйства и природопользования Ярославской области.

Мать с детьми были в безопасности, их осмотрели в больнице и отправили домой. А всем жителям Ярославской области напомнили о важных правилах при походе в лес: «Планируйте свой маршрут и сообщите кому-нибудь о целях и времени возвращения. Возьмите с собой полностью заряженный телефон, свисток и фонарик. Не уходите глубоко в лес, держитесь троп и ориентиров. Если вы заблудились — не паникуйте, оставайтесь на месте и сообщите координаты спасателям по номеру 112».

Поисковики отряда «ЯрСпас» также рекомендуют надевать яркую одежду и не забывать аптечку: «Почти все опрошенные нами, кого удалось найти на лесных поисках, одинаково жалеют о несоблюдении простейших правил и советов. Потому что абсолютно все из них «не планировали» потеряться. Мы очень хотим, чтобы вы спали дома, а ваши близкие всегда были рядом».

https://yar.aif.ru/society/persona/nochyovka-na-bolote-semya-s-pyatyu-detmi-zabludilas-v-pohode-za-gribami?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Fsearch

20 августа 2025

Уличные торговцы предлагают грибы на фоне их тотального неурожая в лесах вокруг Новосибирска.

Источник: vk.com/griby_novosibirsk

На уличных рынках Новосибирска начали продавать белые грибы. Все лето ценители безуспешно пытались найти один из самых вкусных грибов в продаже. Но на прилавках господствовали в основном лисички.

«Ликую! Наконец-то я дождалась. Белые грибы наконец-то появились в продаже. Все лето я их ждала, ходила, проверяла все стихийные рынки в городе, ну где они? Их не было», — поделилась сегодня с редакцией Atas.Info жительница Новосибирска Мария Черешнева.

По словам собеседницы, покупку она сделала у торговцев рядом со станцией метро «Студенческая». Грибы собраны на Алтае, за небольшое ведерко просят 1,5 тысяч рублей. При этом, говорит Мария, их активно разбирали.

Тем временем, в профильных новосибирских пабликах любители «тихой охоты» сетуют на практически полное отсутствие белого гриба в местных лесах. Плохо и с другими видами.

«Грибников больше, чем грибов. И это еще будний день», — так описана текущая ситуация.

О неурожае белого гриба говорит и то, что в новосибирских разделах порталов бесплатных объявлений нет ни одного сообщения о продаже их в свежем виде. Предлагают только консервированные и сушеные.

Как говорят эксперты-микологи, причина неурожая грибов в аномальной жаре, которая стояла в июле. Тем не менее, ранее мы рассказывали о том, где в Новосибирской области можно набрать полные ведра груздей.

https://dzen.ru/a/aKWmpOQWEk3UZnEy?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop