Многие люди, которые давно сидят на диетах, знают о пользе грибов при похудении. Если вы только начали следить за своим питанием, то вам полезно будет знать, почему данный продукт помогает снизить вес. Об этом рассказала российский диетолог Ольга Павлова.
Как отметила Ольга Павлова, в 100 г белых грибов — 34 ккал, белков — 3,7 г, жиров — 1,7 г, углеводов — 1,1 г.
— В грибах содержатся витамины С, В5, РР, В2, В9, D. Также есть кобальт, калий, медь, селен, марганец, железо, фосфор, цинк, магний, — добавила Ольга Павлова.
По словам диетолога, грибы — это диетический продукт, в котором высокое содержание белка, поэтому он дает длительное чувство сытости.
— Также грибы полезны для нервной системы благодаря витаминам группы В, — пояснила диетолог. — Кроме этого, продукт способствует улучшению состояния опорно-двигательного аппарата, работы кишечника и печени. При диабете и ожирении грибы полезны с точки зрения низкой калорийности, состава по БЖУ (белки, жиры, углеводы) и высокой питательной ценности.
Ольга Павлова также рассказала, какое количество грибов следует есть:
— Так как они являются трудноперевариваемым продуктом, то за прием пищи стоит съедать небольшую порцию грибов. Это примерно 100–150 г в готовом виде. Грибы можно есть ежедневно, главное — при этом употреблять достаточное количество животного белка, так как по аминокислотному составу он является более ценным (содержится в курице, рыбе, мясе, яйцах, морепродуктах). В диете грибы прекрасно сочетаются с курицей, мясом, кашами, овощами.⠀⠀
Жители Новгородской области продолжают делиться в социальных сетях фотографиями первых весенних грибов. На этот раз помимо сморчков, о которых мы писали ранее, любители «тихой охоты» начали набирать саркосцифу алую — вид съедобных грибов яркого цвета.
Новгородка Любовь Мартынова опубликовала в ВК-группе «Грибы Новгородской области» фотографию с целой корзиной найденного в лесу добра.
«Новгородский округ, деревня Сосновка. Открыла грибной сезон с такой красоты — саркосцифа алая. Ранее так много не находила. Между прочим, растет только в экологически чистом месте. Этот диетический деликатес (с множеством минералов и антиоксидантов) оказался очень даже вкусненьким на завтрак», — написала Любовь Мартынова.
Неопытные грибники, кстати, часто игнорируют саркосцифу, путая её с молодым мухомором или чем-то другим, тем самым лишая себя этого деликатеса. А зря! Пользователи сети отмечают, что в жареном виде эти грибы внешне очень напоминают бекон, а говоря о вкусовых качествах, любители «тихой охоты» акцентируют внимание на умеренной жесткости саркосцифы — жевать их придется тщательно. Зато это очень вкусно!
В Роспотребнадзоре рассказали об опасности покусанных грибов из-за туляремии
Фото: Сергей Булкин/NEWS.ru
Сбор и употребление в пищу грибов и ягод со следами укусов диких животных может привести к заболеванию туляремией, сообщают СМИ со ссылкой на информацию Управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу. Как рассказали в ведомстве, возбудитель инфекции — бактерия Francisella tularensis — передается человеку при контакте с больным животным или через укус кровососущих насекомых. Также опасная бактерия может попасть в человеческий организм при употреблении пищи, зараженной больными грызунами.
Обращайте внимание на то, какие в лесу собираете ягоды или грибы. Если видите, что они, так сказать, погрызены или рядом лежит помет, лучше пройдите мимо, — посоветовали в управлении Роспотребнадзора.
Там также уточнили, что в природе туляремией болеют грызуны — мыши, водяные крысы, ондатры, бобры и хомяки, а также свыше 80 видов диких зверей. При этом от человека к человеку болезнь не передается. Симптомами заболевания являются высокая температура, головная боль, слабость и воспаление лимфатических узлов. Инкубационный период в большинстве случаев составляет 3–7 дней, заболевание длится 1–3 недели и часто сопровождается рецидивами.
Наиболее действенной и долгосрочной мерой профилактики туляремии является вакцинация, отмечает издание. К неспецифическим методам борьбы с инфекцией относится борьба с грызунами и насекомыми-кровососами. В управлении Роспотребнадзора напомнили также о необходимости хранить мусор и пищевые отходы в недоступных для грызунов местах, например мусоросборниках с плотно прилегающими к ним крышками, а продукты питания и воду держать в закрытых емкостях.
Ранее в Монгун-Тайгинском районе Тувы обнаружили новый очаг распространения природной чумы. Опасное инфекционное заболевание нашли у сусликов.
Гриб размером почти с ладонь Источник: Александра Карамазова / «Дары лесов Урала» / Vk.com
Грибной сезон в Свердловской области набирает обороты. Подписчица паблика «Дары лесов Урала», екатеринбурженка Александра Карамазова, похвасталась своими неожиданными находками.
«Сегодня поехали за черемшой и нежданно-негаданно собрали гигантского строчка. Первая находка в моей грибной жизни. Черемша еще мелкая, набрали на салатик. Направление — Ревда», — поделилась Александра.
Отметим, что в сыром виде строчки смертельно ядовиты, в грибах присутствует гиромитрин (сильный токсин). Их не рекомендуют употреблять в пищу (как минимум грибы требуется вываривать или просушивать). Есть мнение, что строчок гигантский менее ядовит, но с ним тоже стоит быть осторожными.
Внешне гриб напоминает грецкий орех Источник: Александра Карамазова / «Дары лесов Урала» / Vk.comИсточник: Александра Карамазова / «Дары лесов Урала» / Vk.comПосмотрите, какие большие Источник: Александра Карамазова / «Дары лесов Урала» / Vk.com«Улов» вышел богатым Источник: Александра Карамазова / «Дары лесов Урала» / Vk.com
Подмосковный Подольск в начале XX века был небольшим городком. Появление в нем американского завода «Зингер» сильно изменило расклад сил — крестьяне потянулись на завод, где можно было заработать больше, чем на продаже выращенной на скудных наделах сельхозпродукции. На заводе трудилось немало образованных рабочих, многие из которых влились в революционное движение — борьбу за достойную оплату труда, право на отдых и другие свободы.
Почтовая карточка начала XX века
Несмотря на трудности при поступлении на завод, желающих работать в оборудованных по последнему слову техники цехах было гораздо больше, чем рабочих мест. Тем не менее, с самого запуска производства на «Зингере» было сильно рабочее движение. В начале 1912 года начала работать организация Российской социал-демократической партии большевиков и был создан заводский партийный комитет. В апреле 1912 года произошел знаменитый Ленский расстрел. Он, а также многочисленные стачки на заводах по всей России заставили подольских рабочих действовать решительно. Социал-демократы приняли решение провести 1 мая 1913 года грандиозную забастовку всероссийского пролетариата и связанные с ней уличные демонстрации.
Вот как описывается эта забастовка в книге Н. Большакова «Завод Компании Зингер в годы революционного подъема»1: «Подготовка к 1 мая 1913 т. началась кружками очень рано. Из Москвы были привезены прокламации и листовки. Члены социал-демократических кружков чаще обычного заходили в уборные. Незаметно подбрасывалась прокламация. Кто-нибудь поднимал и читал вслух. И таким путем цеховой партийный организатор выявлял передовых, сознательных рабочих для первомайских массовок и привлечения к партийной работе. Партийный комитет за 5-6 дней до 1 мая провел несколько массовок. Большая массовка состоялась на берегу реки Десны, в лесу за деревней Беляево. Участвовало около 100 чел., проводил ее пропагандист МК большевиков. Участники массовки решили прийти в день 1 мая к воротам завода за час до утрешнего гудка, чтобы провести подготовку с рано приезжающими на работу рабочими из деревень. В обед перед 1 мая партийный комитет провел летучий митинг. Церковные старосты и приспешники администрации вели свою контрподготовку.
Вот наступило долгожданное 1 мая 1913 г. Цеховая администрация очевидно получила предписание: никого постороннего в цехи не пускать и своих не выпускать. Как только прогудел утренний гудок, администрация, заняв все входы и выходы, следила, кто первым кончит работу. В цехах появилась и высшая администрация, которая вообще бывала редко. Когда часовая стрелка электрических часов в цехах подходила к 10, к часу остановки завода, напряжение рабочих достигло высшего предела. В уборных нельзя было сказать ни слова, туда то и дело забегала администрация. Ровно в 10 первым бросил работу машиностроительный цех и пошел на помощь другим цехам. Через 15 минут все цехи стояли, и рабочие собрались на дворе завода. Тотчас же появились помощник директора B.Я. Кэйрд и начальник деревообрабатывающих цехов А.А. Милюков.
— Почему кончили работу? Почему собрались здесь?
— Празднуем свой праздник -1 мая, — спокойно отвечали рабочие.
— Вы можете после работы праздновать!
Большевик Стученков ответил: — Мы и так, господа, отстали от европейских рабочих. праздновать и будем весь день.
А с ящика «для мусора» неслась первая речь, боевые революционные слова. Открылись заводские железные ворота, и демонстрация с маленьким красным флагом, сделанным из платка, и с пением боевых революционных песен вышла за город, — четырехтысячная, стройно шагавшая демонстрация рабочих, показывавших свою силу, свою готовность к борьбе за свои классовые интересы, за свержение капитала. Как только демонстранты завернули на Бронницкую улицу, они увидели шеренгу городовых у пересекающейся Дворянской улицы. Еще издали, до подхода демонстрации, возглавлявший городовых исправник Полонский начал кричать: «Разойдись! Разойдись, говорят! Стрелять буду!». Из пересекающей улицы выскочили со свистом, размахивая нагайками, конные стражники и врезались в середину демонстрации. Середина рассыпалась. Налетели сзади, Так городовые со стражниками своими «лихими» атаманами рассеяли рабочую демонстрацию в день 1 мая 1913 г.
Передовые пролетарии, социал-демократы (большевики) моментально собрались на заранее намеченную партийным комитетом массовку в лесу между Серпуховским и Варшавским шоссе, продолжавшуюся до позднего вечера. Но через несколько дней администрация завода под разными предлогами выкинула несколько человек, первыми бросивших работу, — Леонова, Ильина, Королева, Ляпунова, Мужилкина, Кулакова и Митрофанова».
Живое описание первомайской демонстрации оставил Марк Ефетов в одной из глав книги «Годы одного города»2: «1 мая зингеровские рабочие решили кончить работу в 10 часов утра, после чего организованно провести демонстрацию. Ровно в 10 часов большевик-слесарь Тимофей Малютин крикнул:
— Убирай инструмент!
— Убира-ай инструмент! Конча-ай работу-у, — передали словно эстафету, из конца в конец по длинному машиностро- ительному цеху.
— На демонстрацию! Айда! — закричал и Николай Бедкин.
Работу бросили токари, фрезеровшики, строгальшики, шлифовшики. Захлопав ремнями, остановились трансмиссии. Фыркнул, заворчал и замер двигатель. Сторожа распахнули ворота.
Глаза Николая Бедкина ослепило яркое солнце. Оно прыгало по окнам домов, обжигало.
Три тысячи семьсот человек, локоть к локтю, нога в ногу, вышли на улицу.
От яркого солнца улицы, дома, деревья, люди все казалось Николаю Бедкину золотым. Это была непередаваемая радость свободы. Хотелось петь, плясать.
…С гиканьем и криком из-за переулка налетели стражники.
Демонстрацию разогнали. Но партийный комитет большевиков сумел провести майскую массовку в роще между Варшавским и Серпуховским шоссе».
Газета «Правда» в номерах от 3 и 7 мая прибавила к общему итогу бастовавших 1 мая 1913 года в России 3 700 рабочих завода компании Зингер в Подольске.Завод «Зингер» в Подольске в начале XX века
Через полтора месяца после Первомая на заводе «Зингер» произошла еще одна забастовка, ставшая заметным эпизодом рабочего движения в Российской империи накануне Первой мировой войны.
15 июня 1913 года руководство компании «Зингер», несмотря на огромную чистую прибыль (около 2,5 млн рублей) за прошлый год, решила понизить заработанную плату рабочим-сдельщикам. Снижение расценок началось с никелировочного цеха, что привело к возмущению, а затем прекращению всякой деятельности со стороны рабочих. 18 июня весь завод поддержал своих коллег и началась всеобщая забастовка.
Директор завода Диксон телеграфировал в Америку о сложившейся ситуации, Подольские чиновники писали письма с докладом московскому губернатору.
Рабочие просили оставить прежние условия, но руководство Зингера наотрез отказывалось, мотивируя это тем, что рабочие «Зингер» зарабатывают больше рабочих других предприятий.
Стачечный комитет собрался недалеко от деревни Бережки. Для маскировки участники стачки шли в лес с корзинками. Патрули, видя необычное шествие рабочих масс, не могли применить к ним никаких пер наказания — так и прошествовали тысячи «грибников» мимо охраны. Место заседания было окружено постами дозорных «грибников» которые оперативно передавали сигналы о приближении полиции. Стачечным комитетом были выработаны следующие требования:
— 8-часовой рабочий день
— признать праздником 1-го мая
— оставить старые расценки на работу сдельщиков и повысить оплату рабочих с фиксированной дневной ставкой
— вежливое обращении администрации к рабочим, возможность мыть руки перед окончанием работ
— выбор старост цехов, некоторые моменты по вопросам браков и прогулов не по вине рабочих
— чтобы никто из рабочих за участие в стачке не пострадал.
Руководство компании категорически не соглашалось на эти требования, грозя закрыть завод и рассчитать всех рабочих до единого. Директор Диксон вместе с семьей демонстративно покинул Подольск, а завод на время простоя был обеспечен вооруженной полицейской охраной, специально присланной московским губернатором.
Многие рабочие уже на 10 день почувствовали нехватку денежных средств для нормального существования. У большинства были семьи, дети, которых не накормишь простыми словами. Рабочие смирились и вынуждены были вернуться на свои места. Активные стачечники были уволены с требованием покинуть город.
1. Журнал «Борьба классов» №5 1933 г. Н. Большаков «Завод Компании Зингер в годы революционного подъема». Орфография сохранена.
Нижегородцы собирают грибы целыми корзинами в разных округах. Они публикуют фото «улова» в социальных сетях.
К примеру, гигантские строчки, по словам местных, водятся в Борском округе. Еще грибы есть в Арзамасе и Богородске. В Вознесенском округе находят сморчки.
«Арзамас. Грибы есть.»
В Кулебаках тоже собирают грибы.
Напоминаем, что сезон клещей в Нижегородской области сейчас в самом разгаре. С начала года из-за укусов пострадали более 400 человек.
В пермских лесах появились первые весенние грибы. Любители тихой охоты уже публикуют фото добычи в социальных сетях.
«Снег сошел не везде, но на ранних грибницах, сморчковой шапочки стало гораздо больше. Получился вполне полноценный сбор в виде двух корзин. После прошедшего снегопада, грибов должно быть много», — пишет автор паблика «Грибы Пермского края» в соцсети «ВКонтакте».
Жители Тюменской области открыли грибной сезон. В лесах начали появляться сморчки. По словам грибников, дикоросов много по Ялуторовскому тракту.
«Ялуторовский тракт. Сморчки попёрли», — сообщают любители тихой охоты в сообществе «Грибники Тюменской области» и делятся фотографиями улова.
Видео: Грибники Тюмени и Тюменской области.
Точные координаты грибных полян тюменцы не сообщают, но отмечают, что имеются сморчки в лессах по Велижанскому, Московскому и Ирбитскому трактам, а также в лесных массивах, расположенных рядом с болотистой местностью.
Сморчки — это грибы с морщинистой шляпкой, которые растут в лесах, а также на садовых участках и в парках весной в начале лета. Являются универсальными — их можно добавлять как в салаты горячие закуски, так и в супы, соусы, горячие блюда. Перед приготовлением сморчки следует обязательно отваривать, так как они относятся к категории условно съедобных.
Фото: Грибники Тюмени и Тюменской области
Отметим, в Тюменской области до 15 мая введен особый противопожарный режим. Жителям запрещено посещать леса, в том числе, для сбора различных дикоросов. За нарушение запрета тюменцам грозят штрафы.
На остановке общественного транспорта «Кристалл» 30 апреля появились торговцы сморчками.
За ведерко сморчков продавцы в Новосибирске просят 500 рублей. Если же вы хотите просто взять грибы на пробу, то можно купить маленький лоток за 250 рублей.
Сморчки – одни из первых весенних грибов. Их любят за то, что сморчки позволяют начать грибной сезон практически со сходом снежного покрова. Растут они в лесах, парках, садах, степях. В больших количествах их можно встретить на третий, иногда на четвертый год после лесных пожаров.
В России сморчки считаются грибом на любителя. Не все решатся приготовить эти грибы в пищу из-за необычного внешнего вида. Знатоки советуют готовить их вместе с жареной картошкой – получается очень вкусно.
Период плодоношения сморчков составляет всего 2-3 недели. При этом плодовые тела могут поспевать с апреля по июнь, иногда до июля. Считается, что вкусовые качества первых сморчков оставляют желать лучшего, поэтому стоит дождаться второй волны.
Однако новосибирских грибников предубеждение о вкусе вряд ли остановит. Грибной сезон-2025 жители города открыли еще в середине апреля. Первые сморчки были обнаружены в окрестностях наукограда Кольцово на две недели раньше, чем в 2023 году.
Можно предположить, что в мае грибной сезон наберет силу, ведь впереди нас ждет теплая и даже жаркая погода. По прогнозам синоптиков, к концу первой декады мая воздух в Новосибирске прогреется до +29 градусов.
12 апреля 2026 Праздник Светлой Пасхи 12 апреля: строгие запреты в день Ивана Лествичника Как избежать беды с Домовым – что строго запрещают народные приметы в этот день Автор: Роза Ветров 12 апреля 2026 года православные отмечают Светлое Христово Воскресение – … Читать полностью →
12 апреля 2026 Екатерина Сонина Любители тихой охоты сразу после схода снега отправились на разведку. Оказалось, что в начале апреля в пригороде Кирова уже появились первые грибы. Как рассказала корреспонденту ВяткаКиров жительница столицы региона Алевтина, она прогулялась по бору за … Читать полностью →
12 апреля 2026 Фото: newsnn.ru. Нижегородцы продают грибные метки Нижегородцы начали продавать грибные точки за 10 тысяч рублей Александра Калинина Корреспондент В преддверии грибного сезона начали появляться необычные предложения о «продаже» меток грибных мест в Нижегородской области. Одно такое, например, размещено на сайте … Читать полностью →
12 апреля 2026 1/2Viola altaicaИсточник: Роман и Татьяна Воробьёвы В Алтайском заповеднике фиалка алтайская – обычный вид. Она встречается во всех флористических районах: от высот 550 до 3 тысяч метров над уровнем моря 10 апреля, несмотря на хмурое небо и … Читать полностью →
12 апреля 2026 Татьяна Секретова фото из архива редакции С приходом апреля просыпается не только природа, но и грибники. Первые прогулки по лесу могут принести не только удовольствие, но и добычу, однако важно отличать безопасные виды от тех, что могут … Читать полностью →
