За последнее время в этом районе Беларуси ежегодно выявляется практически до 100% проб грибов и ягод, в которых превышено содержание радионуклидов цезия.
Речь идет о Наровле (Гомельская область) и близлежащих населенных пунктах. За январь-февраль 2025 года местный центр гигиены провел исследования проб продуктов на содержание радионуклидов.
Из 11 образцов превышение цезия-137 выявили в трех пробах грибов.
В замороженной смеси грибов, собранных возле деревни Калиничи, удельная активность цезия-137 составила 820,62 ± 164,12 Бк/кг — при нормативе 370 Бк/кг (превышение более чем в два раза).
В сушеных грибах (белые, зеленки, польские), собранных возле деревень Завойть и Будки, удельная активность цезия-137 составила от минимальной 6109,6 ± 1222,0 Бк/кг до максимальной 9694,0 ± 2423,5 Бк/кг — при нормативе 2500 Бк/кг (превышение в более чем два и три раза).
В Наровлянской районной ЦГЭ предупреждают, что, употребляя такие «дары леса», можно получить облучение организма. За пару месяцев превышение дозы внутреннего облучения выявили у двух жителей района, которые ели грибы из леса.
В ведомстве призывают проверять продукты на содержание радионуклидов.
«Рослесозащита» через свой ТГ-канал и ролик на ГТРК «Брянск» сообщает, что изменились радиационные статусы лесов Брянского региона.
Дело в том, что в 1986 году произошло поражение свыше 300 тысяч Га леса. Тогда эти территории были признаны загрязнёнными. Но с того момента прошло более 3 десятилетий. Именно столько требуется для полураспада Cs-137. Поэтому статусы брянских лесов пересмотрели.
Сейчас остались загрязнёнными лишь 214000 Га, уточняют представитель ФБУ «Рослесозащита» К. Дорохов.
Он уточняет, что в Дятьковском, Выгоничском и Навлинском лесничествах не осталось загрязнённых мест. Однако Юго-Запад Брянского региона в 1986 году серьёзно пострадал от последствий аварии на ЧАЭС.
Для полного распада радиоактивных элементов потребуется ещё примерно 3 столетия. В загрязнённых зонах не разрешено рубить деревья. Но в зонах, которые недавно признали чистыми, это можно делать. А ещё там теперь можно собирать грибы и ягоды.
Великий пост продлится до 19 апреля и подразумевает отказ от пищи животного происхождения. Чтобы компенсировать недостаток белков, многие увеличивают потребление растительной пищи, однако диетолог Марият Мухина предупредила о потенциальной опасности чрезмерного увлечения некоторыми популярными альтернативами, сообщил «Абзац».
Среди них — грибы, которые, по словам специалиста, могут нанести вред из-за своей способности накапливать токсичные вещества из окружающей среды. Врач посоветовала ограничивать их употребление двумя порциями в неделю объемом около 150–200 граммов каждая.
Другой продукт, вызывающий опасения, — соя. Несмотря на популярность продукта среди вегетарианцев, у мужчин он может негативно влиять на репродуктивную функцию, снижая потенцию и ухудшая качество спермы. Для женщин старше 40 лет, особенно без пищевой аллергии, соя, напротив, полезна.
В технопарке «Карельские продукты» в Петрозаводске запустили производство мороженого.
В основе мороженого Lumipallo не только карельское молоко, но и другие натуральные ингредиенты, произведенные, выращенные и собранные в нашей республике. В линейке вкусов – как традиционный пломбир, ягодные сорбеты и шоколад, так и экзотические и необычные вариации привычного лакомства – белые грибы, икра ряпушки, беломорские водоросли, лаванда, даже шунгит.
Сегодня предприятие готовит к выпуску новинки – мороженное с можжевельником и чагой, сообщили в правительстве региона.
С переездом на новые площади ООО «Луми» уже инвестировало в производство 12 млн рублей – на эти средства подготовили помещения и закупили дополнительное оборудование. В планах предприятия – дальнейшее расширение и создание новый точек реализации продукции – в Сортавале и Заонежье – ориентированных на растущий туристический поток в республику.
Ранее врач посоветовала есть мороженое без вафельного стаканчика.
Наступившая весна и оттепель погрузили многих заядлых грибников в трепетное ожидание открытия грибного сезона. Каким он будет после такой малоснежной зимы? Когда ждать появления сморчков и сморчковой шапочки? Насколько далеко можно делать прогнозы по грибам в принципе? Журналистка Telegraf.news задала эти вопросы 4 опытным белорусским грибникам.
Погода в Беларуси в последние годы становится всё менее предсказуемой, и сроки появления тех или иных грибов в лесах всё чаще идут вразрез с привычным представлением о том, как это должно происходить.
Предугадать грибную волну в долгосрочной перспективе практически невозможно, и в этом мнении сходится большинство грибников. Однако опыт наблюдений и понимание процессов даёт основание планировать «тихую охоту» на весну, а кому-то даже делать осторожные прогнозы на осень.
Мы спросили у опытных грибников Александра Шевцова, Натальи Батраковой, Виталии Казариной и Александра Горбацевича о том, каким они видят предстоящий грибной сезон 2025 в Беларуси.
«За весну и осень я не переживаю»
Александр Шевцов — опытный грибник, один из основателей паблика «Грибные войска Беларуси» в VK и одноимённого канала на YouTube.
По словам Александра Шевцова, в вопросе грибных ожиданий он всегда старается верить в лучшее, хотя прошедшая зима и не порадовала осадками, которые обычно и дают основание делать какой-то прогноз.
«Снега было мало, но нам грибов весной хватит. Просто мы знаем хорошие грибные места. Я имею в виду прежде всего сбор сморчков и сморчковых шапочек. Этот деликатес в Беларуси еще не вошел, так сказать, в моду. Но в конце мая — начале июня ожидаю сбора никольской волны по благородным грибам. Первыми пойдут лисички и маслята. Хотя в том году мы первые белые сосновые нашли на Пасху, 5 мая», — поделился своим прогнозом грибник.
В Беларуси первые боровики некоторые грибники называют «никольскими». Такое название они получили в честь Дня Святого Николая (22 мая), после которого и появляются.
Он отметил, что, несмотря на то, что прошлый год поразил многих температурными рекордами, грибной сезон все равно прошел достаточно удачно.
«Год был отличный на мой взгляд. Прежде всего по количеству грибов. Начиная с 22 марта, мы нашли первый сморчок. Позже их было много, а шапочек так вообще хоть картофельными мешками бери — не хочу. Мы брали исключительно сморчки, на шапочки уже просто не хватало места в корзине», — поделился воспоминаниями о прошлогоднем сезоне Александр.
По его словам, минувший год удался был богат и на другие виды грибов. Так, Александр Шевцов вспоминает, что очень порадовался урожайности лисичек, которых собирал не меньше чем по 100 литров, и большому количеству рыжиков. И те, и другие были очень чистыми.
Основатели «Грибных войск» супруги Александр Шевцов и Елена Шехова с урожаем рыжиков в 2024 году. Фото: архив Александра Шевцова.
«Единственное, что огорчило, — это качество подосиновиков и белых грибов. Никогда подосики не были столь поражены червями! Половина ноги была в мусоре. Белые дубовые, само собой, на 100% были червивыми; лишь после художественной резки шляпка имела съедобный вид. Только к осени белые еловые и сосновые восстали в идеале», — высказался грибник.
Великий пост в 2025 году длится семь недель, с понедельника 3 марта по субботу 19 апреля, предваряя собой светлый праздник Пасхи, который приходится на 20 апреля.
В мире высокой кухни православные постные традиции предстают как неисчерпаемый источник гастрономического вдохновения. Утонченный вкус, особая философия и многовековая история превращают постные блюда из простого ограничения в настоящее искусство. Обратимся к трем выдающимся творениям постной кухни, которые соответствуют строгим канонам поста и способны покорить самых взыскательных гурманов.
Грибной борщ с белыми грибами и черносливом
Постный борщ с белыми грибами и черносливом — утонченная версия традиционного славянского супа, история которого насчитывает более пяти веков. В отличие от классического мясного варианта, постная версия раскрывает перед трапезничающим совершенно иные грани вкуса.
Особенность этого блюда заключается в сложном многослойном букете, где сладость свеклы и чернослива изящно переплетается с лесным ароматом белых грибов. Умелое использование томления в духовой печи помогает раскрыть полный спектр вкуса каждого ингредиента, создавая удивительную гармонию.
Секрет подлинного постного борща кроется в особой последовательности закладки овощей и точном соблюдении температурного режима. Свекла предварительно запекается, затем нарезается соломкой и томится с добавлением уксуса и сахара. Белые грибы вносят в блюдо благородный умами, а чернослив придает легкую кислинку и обволакивающую текстуру.
Прямо напротив главного входа в Хлебозавод №7 расположилась шинная свалка. Об этом говорит местный житель, который утверждает, что шины еще и разбросаны по всему лесу.
Почти как грибы, только шины. По словам мужчины, их становится все больше и больше.
Все это шинное безобразие якобы творится на 45 Стрелковой дивизии 259а.
– Рядом сосновый лес, шин на столько много что они разбросаны по всему лесу, где экологи? Там уже под шумок мусор начали сваливать всякий, картина очень ужасная, – комментирует воронежец.
Грибники Челябинской области ждут появления первых грибов в лесах региона, например, сморчков, чтобы отправиться на их сбор. Планами жители поделились в социальных сетях.
«Не могу дождаться первых весенних грибов — сморчковую шапочку и сморчки», — такой ответ выбрали 30% участников опроса, опубликованного в группе «Грибы. Ягоды. Травы. Челябинск и область» в социальной сети «ВКонтакте». Еще почти 18% респондентов отметили, что намерены собирать все грибы, что растут в регионе, а 7% планируют отправиться на охоту только за редкими весенними грибами.
Участники голосования прокомментировали, что неоднократно собирали сморчки. Пользователь Виктория В. считает его очень вкусным грибом, а Катерина К. рассказала, что будет собирать сморчки только если придумает, кого ими угощать.
Как URA.RU писало ранее, жители Челябинска находили опята в окрестностях города в декабре. Снимками они делились в тематическом сообществе в соцсетях.
Таможенники нашли нарушения на границе с Монголией
Древесный гриб чага. Фото: Бурятская таможня
У жителя Бурятии, следовавшего через железнодорожный пункт пропуска «Наушки» на границе с Монголией, были обнаружены нарушения таможенных правил.
В ходе досмотра ручной клади одного из пассажиров сотрудники таможни обнаружили древесный гриб чага весом 2,23 кг, сообщает UlanMedia (УланМедиа) со ссылкой на Бурятскую таможню.
Этот дикорастущий гриб не был указан в декларации пассажира, а также отсутствовало разрешение Росприроднадзора на вывоз сырья.
В своих объяснениях гражданин сообщил, что приобрел товар у неизвестного лица на территории Бурятии для личного использования.
Товар был изъят и направлен на экспертизу. За нарушение таможенных правил нарушителю грозит административная ответственность.
В Калининградской области прошли съемки сюжета для одной из телепередач на Первом канале. Темой выпуска станет сбор черемши в регионе. Об участиях в съемках написали члены сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» во «ВКонтакте».
«Лес наконец-то очухался от снега и заморозков, и черемша, которую морозы немного «шуганули», вновь появилась!» — рассказали любители природы. Журналистам калининградцы показали, где растет самая ароматная черемша, и научили ее собирать.
5 апреля 2026 Ирина Орлонская Источник иллюстрации / фото: Wordyou.ru Согласно предположениям исследователей, биологически активные вещества, содержащиеся в грибах, могут оказывать значительное влияние на защиту нервной ткани. К таким веществам относятся эрготионеин и бета-глюканы, а также другие соединения, которые, возможно, … Читать полностью →
5 апрель 2026 Полина Соколова Про Город Снежная зима 2025–2026 годов обернется настоящим испытанием для тех, кто любит проводить время на природе. Владимир Зрянин, доцент кафедры ботаники и зоологии Нижегородского университета, предупредил РИА Новости: обильный снежный покров надежно защитил личинок клещей и … Читать полностью →
5 апреля 2025 Несмотря на то, что в лесах до сих пор еще не растаял снег, татарстанцы уже смогли отправиться по грибы. Правда, пока это только единичный случай, однако, по мнению ученых, весною стоит ожидать раннего появления грибов в лесах … Читать полностью →
5 апреля 2026 НаукаАнастасия Максименко Главный редактор freepik.com Новые виды грибов обнаружены на кофейных деревьях в Китае В китайской провинции Юньнань, известной как центр производства кофе, ученые обнаружили ранее неизвестные виды грибов, обитающих на ветках кофейных деревьев. Исследование проводилось группой … Читать полностью →
5 апреля 2026 Японские экологи непрерывно измеряли напряжение внутри 37 диких грибов и зафиксировали между ними направленный обмен электрическими сигналами. Локальный полив земли рядом с одним плодовым телом вызвал мгновенный всплеск передачи информации по всей подземной сети. Этот коммуникационный процесс … Читать полностью →
