20 июля 2022
фото: © Терехова Анна / ВК
Научный взгляд на нынешний грибной сезон не внушает оптимизма.
Заканчивается июль, жители Карелии и туристы с нетерпением ожидают начала «тихой охоты», как называют сбор грибов. Но будет ли нынешний год, как два предыдущих, столь же урожайным на эти дары леса?
Об этом нам рассказала кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории ландшафтной экологии и охраны лесных экосистем Института леса КарНЦ РАН Ольга Предтеченская.
— Последние два сезона у нас, действительно, были грибными, и по статистике я не припомню, чтобы урожайным был и третий год подряд, — сообщила Ольга Олеговна. — Первые грибы — подосиновики и даже белые появлялись уже в июне. В это время в регионах, где растет рожь, она колосится, и не случайно такие грибы называют колосовиками. Следующие же грибы должны появиться уже в августе. А волнушки, грузди и другие грибы для соления пойдут только осенью, когда они обычно появляются.
По словам Ольги Предтеченской, урожай грибов зависит от погоды в вегетационном периоде их развития, точнее, от накопления в лесной подстилке свободного азота, требующегося для формирования грибных тел. Если в течение значительного периода времени температура наружного воздуха остается высокой, а дождей при этом почти не бывает, азота в почве накапливается много. И потом, после долгожданного хорошего дождичка, они быстро начинают расти. Причем, на такую резкую смену погоды обычно благодарно реагируют именно белые, которых было особенно много в 2021 году. В нынешнем же сезоне, по мнению научного сотрудника, не стоит ждать прошлогоднего изобилия грибов. Они, конечно, будут, но, считает Ольга Предтеченская, уже не в таком большом количестве, как в предыдущие два года.
— Сейчас появилось немного лисичек, а лично мне на берегу Укшозеро попалась пара, правда, уже червивых сыроежек и даже несколько маленьких опят.
— О чем может говорить раннее появление сыроежек и опят? — спросили мы Ольгу Предтеченскую.
— Если верить народным приметам, к которым мы, ученые, относимся осторожно, раннее появление опенка говорит, что после этого грибов в большом количестве может уже не быть. Что касается сыроежек. Есть такая, можно сказать, пословица: пошли сыроежки раньше белых, в лесу с корзинкой нечего делать. Однако повторю, что грибы в нынешнем сезоне будут, но вряд ли много.
При этом, подчеркнула эксперт, на урожайность грибов не влияет, как именно их собирают: срезают ножку, срывают или даже вырывают с корнем. В последнем случае состояние грибницы не ухудшается.
Как сказала наша собеседница, в этом году за грибами она еще не выбиралась, у нее есть только прошлогодние сушеные дары леса. Но, конечно все мы, мечтаем как можно быстрее набрать грибов «хотя бы на жареху». И что, пожалуй, не менее важно, насладиться прогулками по чудесному карельскому лесу, послушать завораживающий стук дятла, заметить быстро промелькнувшую плутовку-лису. И, безусловно, большой радостью станут грибы. Много или мало, но они всегда есть.
https://stolicaonego.ru/read/stoit-li-v-karelii-ozhidat-gribnogo-izobilija-kak-v-proshlom-godu/
