20 июля 2022
Специалисты минсельхоза рассказали, какие грибы сильнее всего накапливают радиацию.
Как ни странно, проверкой грибов и ягод, которыми торгуют на рынках Подмосковья, занимаются ветеринарные специалисты. Точнее, лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы, которые есть на каждом рынке, их специалисты с начала сезона провели 250 проверок дикорастущих грибов и ягод, которые приносят на продажу.
Особенно тщательно проверяют грибы. Сначала определяют съедобность, потом качество — не гнилые ли. Но это только начало.
Грибы имеют свойство поглощать радионуклиды из почвы. Поэтому весь товар грибников в лаборатории проверяют на радиоактивное излучение. В этом году пока радиоактивных грибов не выявлено.
Как рассказали специалисты, особенно активно поглощают из почвы радиоактивные изотопы цезия такие грибы:
маслята,
моховики,
польские грибы,
горькушки.
Они накапливают радиоактивные изотопы, и избавиться от радиации нельзя никак — ни вываркой, ни консервированием. Поэтому такие грибы советуют просто не собирать.
