29 июля 2022
Фото Сиб.фм
В Новосибирске частники начали продавать свежий картофель, грибы и зелень — идеальное сочетание для любимой многими «жарёхи». Во сколько обойдётся блюдо практически «с грядки», выяснили журналисты Сиб.фм.
Домашний картофель урожая 2022 года начали продавать на площади Калинина в Новосибирске по 100 рублей за килограмм. К покупке золотистых клубней напрашиваются лесные грибы — сыроежки или лисички, и, конечно, ароматная зелень — укроп и лук. Журналист Сиб.фм прогулялся среди рядов торговцев и выяснил, во сколько обойдется гастрономическая классика.
«Жарёха» с огорода
Домашний картофель лучше всего жарить на сливочном масле с лисичками и зеленью. Идеально дополнят блюда зелень, огурцы и соленые грузди. Цена вопрос получилась внушительной:
- Сливочное масло — 110 рублей за пачку.
- Картошка домашняя — 100 рублей за 1 кг.
- Лисички — 250 рублей за двухлитровое ведерко (чуть меньше 1 кг).
- Грузди — 1200 рублей за 5-литровое ведро свежих грибов (цена на пл. Калинина) или 2000 рублей за трехлитровую банку солёных груздей (цена на Avito).
- Огурцы — 80 рублей за 1 кг.
- Укроп, петрушка, кинза — 50 рублей за пучок.
Пачки масла и банки груздей хватит более чем на неделю приготовления и употребления. На такую же неделю понадобятся 3-4 кг картофеля, 5-7 пучков зелени и два ведерка лисичек (грибы сильно ужариваются).
Итак, цена семи порций — 3330 рублей. В пересчете на одну порцию — 475 рублей.
Магазинная «жарёха»
Но что, если мы попытаемся сэкономить? Цена картофеля сразу упадет до 40 р/кг, огурцов — до 70 р/кг. А лисички прямо сейчас выгоднее брать у грибников: их магазинная цена в 3 раза выше. Цена на домашние и магазинные грузди в пересчете на литр совпадает — берите там, где удобнее.
С магазинными ингредиентами цена за ужин падает до 441 рубля.
Самым дорогим элементом ужина остается закуска из соленых груздей. Без груздей цена ужина падает в 3 раза, до 155 рублей.
Самостоятельный сбор грибов делает ужин выгоднее в 3 раза. Кстати, редакция Сиб.фм собрала в одном тексте самые грибные места Новосибирской области.
Также сообщалось, что несмотря на засуху, новосибирские леса богаты разнообразными грибами в конце июля. Грибники хвастаются трофеями, выкладывая фотографии ведер, багажников и даже ванн, наполненных лисичками, опятами, груздями, белыми грибами и подосиновиками.
