3 ноября 2026
В беларусских лесах все чаще нарушается привычный грибной календарь: сморчки появляются раньше обычного, лисички растут до поздней осени, а белые грибы при подходящей погоде можно найти даже в декабре. Одновременно в стране появляются новые виды, в том числе смертельно ядовитые. О том, что происходит с грибами из-за изменения климата, Smartpress рассказала миколог Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси Ангелина Пенькевич.
Почему грибы появляются не вовремя
Весной грибники отправляются за сморчками, летом ищут лисички и боровики, осенью – грузди и опята. Но в последние годы привычный календарь все чаще подводит.
«То, что он стал непредсказуемым – факт», – говорит Ангелина Пенькевич.
В один год сморчки появляются раньше обычного, в другой лисички продолжают расти до поздней осени. Однако миколог не спешит связывать каждый такой случай с изменением климата. По ее словам, даже десяти лет наблюдений недостаточно, чтобы говорить об устойчивом смещении грибных сезонов.
Урожай зависит от погоды: сколько снега выпало зимой, когда прогрелась земля, были ли летом дожди и хватало ли тепла.
При этом один засушливый сезон вряд ли погубит грибницу. Она способна переждать неблагоприятные условия, практически остановив рост. Грибов в таком случае не будет, но сама грибница сохранится. Бывает, что и после дождей на привычном месте ничего не растет. Пенькевич рассказывает, что грибники иногда жалуются: 10 лет собирали боровики в одном лесу, а теперь там пусто, хотя и тепло, и влажно. Причиной может быть истощение почвы. Грибнице просто не хватает питательных веществ, чтобы образовать новые плодовые тела.
Вместе с ельниками могут исчезнуть и белые грибы
Будущее некоторых грибов зависит от того, что произойдет с беларусскими лесами.
Читайте также:Как вырастить лесные грибы у себя в огороде? Лайфхаки для ленивых
Из-за потепления и нехватки влаги ели постепенно теряют подходящие условия для роста. По словам миколога, сейчас они сохраняются преимущественно в Витебской области. В остальных регионах ельникам становится все труднее.
Для грибов это тоже проблема. Многие из них образуют с деревьями микоризу – тесную связь, при которой получают от растения сахара, а взамен помогают ему добывать воду и питательные вещества.
«Потеря таких «союзников» для грибов может быть фатальной», – объясняет Пенькевич.
Например, еловые формы белого гриба не смогут существовать там, где исчезнут ели. В перспективе изменения могут затронуть и грибы, связанные с соснами: этим деревьям тоже угрожает потепление. Впрочем, пустыми леса не останутся. На смену одним видам придут другие, связанные с лиственными деревьями. Среди них, например, подосиновики.
За белыми грибами – в декабре?
Зимняя грибная охота в Беларуси уже возможна. Зимние опята растут в холодное время года, а вешенки способны появляться даже в январе, если погода достаточно мягкая.
Но при определенных условиях зимой можно найти и белые грибы.
«Если в декабре не ударят морозы, то даже белый гриб может стать зимней находкой», – рассказала Пенькевич.
По ее словам, одна грибница может дать урожай в августе, затем несколько месяцев набираться сил и в конце ноября снова выпустить плодовые тела. Для многих видов подходящие условия складываются при устойчивой температуре от +5°C. Поэтому теплый декабрь вполне может продлить грибной сезон, хотя это не означает, что белые грибы теперь будут расти каждую зиму.
Какие новые грибы появились в Беларуси
Читайте также:От поганки до свинушки. Самые опасные грибы беларусских лесов
В начале 2020-х годов в Беларуси впервые обнаружили боровик золотистый. Родиной этого гриба считается Северная Америка. Предполагается, что в Европу он попал вместе с хвойными растениями, которые завозили из Канады. Сначала его заметили на побережье Балтийского моря, затем в Литве, Латвии и Польше. В Беларуси боровик золотистый первоначально встречался на юге, но теперь добрался и до Минской области.
Есть среди пришельцев и опасные виды. Несколько десятилетий назад в стране появилась галерина окаймленная – небольшой гриб, содержащий смертельно опасные токсины.
«Это очень опасный гриб», – предупреждает Пенькевич.
Галерина окаймленная уже входит в число смертельно ядовитых грибов Беларуси наряду с бледной поганкой.
Анна Калтыгина / МВ belsat.eu
