13 марта 2023
грибы
Сызранский район Совсем скоро самые оптимистично настроенные грибники отправятся в леса по грибы. И, как правило, люди едут на знакомые места. Бывшая жительница села Смолькино Ольга давно перебралась в Сызрань, но по грибы ездит только на родину. И не удивительно: как рассказала женщина, жители Смолькино знают все потаенные места, где грибы можно как косой косить, и ходят на свои «делянки», как в огород за огурцами: собрали — подождали немного, когда из земли вылезут новые молодые грибочки — и снова в лес с ведрами. Собирают по погоде, а в сезон — как минимум пару раз в неделю, а то и каждый день.
— Приезжие, конечно, раздражают, — поделилась Ольга. — Ну, увидел ты грибы, сорвал — зачем уродовать грибницу-то? Истопчут все, вырвут с корнями, так что потом на этом месте долго грибов не дождешься! Трудно нож с собой взять?
По словам Ольги, во времена ее детства грибов было больше: в те годы не у всех были машины, а на автобусе по грибы не наездишься, и люди зачастую отправлялись с корзинами на инзенской электричке в Ульяновскую область. Бывало, еще только рассвело, а электричка высаживает десятки грибников на каком-нибудь N-ном километре. И всем хватало грибов.
— Во второй половине апреля уже можно отправляться за сморчками, — поделилась Ольга. — В этом году, будем надеяться, весна будет для них удачной.
Как рассказала Ольга, за сморчками не нужно далеко ездить: они растут в лесах неподалеку от Сызрани. Конечно, эти грибы с конусообразными, по-мультяшному забавными шляпками еще нужно поискать. Сморчки живут недолго и не везде. После жаркого дня их можно уже не искать. А в конце апреля можно попытать счастья — лучше всего там, где растут осины, но не растет трава, где на земле лежит ковер из листьев.
— Вспомните, где летом и осенью находили подосиновики, и идите туда, — посоветовала опытная женщина-грибник. — Пока сморчок молодой, его можно и не увидеть под листвой, но главное — найти первый, а остальные бугорки под листьями сразу бросятся в глаза! С одного удачного места можно ведерко набрать.
Ольга не готовит сморчки: сам вкус грибов ей не очень нравится. Но поход в весенний лес, это пробуждающееся после зимы чудо, она не променяет ни на что. А сморчки обычно отдает соседке, к большой радости всей ее семьи.
Фото: vsegda-pomnim
