5 апреля 2023
| Фото: Сергей Елесин, ИА «Тюменская линия»
Более 70 млн рублей инвестирует тюменская компания «Ягоды плюс» в глубокую переработку дикоросов. На базе нового цеха будут производить джемы, варенья и фруктово-ягодные наполнители для предприятий пищепрома.
Основу производства составит российское оборудование, рассказал корреспонденту информационного агентства «Тюменская линия» генеральный директор ООО «Ягоды плюс» Эльмар Ибуков.
«Новый цех планируем запустить в ближайшие три-четыре года. В этом году сделаем проектирование и заложим фундамент, возможно будет возведен и каркас»,- уточнил руководитель предприятия.| Фото: Сергей Елесин, ИА «Тюменская линия»
На данный момент объем производства составляет 3,5 тыс. тонн продукции в год. В ассортиментной линейке компании – почти 70 наименований. На предприятии перерабатываются ягоды, грибы, кедровые орехи и овощи. Для сохранения их полезных свойств используют скороморозильный комплекс шоковой заморозки. Процесс полностью автоматизирован.
По словам Эльмара Ибукова, рынок замороженных продуктов питания в России – это крупный сегмент с высокими динамикой и темпами роста. Спрос на отечественные замороженные продукты особенно актуален сейчас, в период импортозамещения. Для развития собственной ресурсной базы «Ягоды плюс» ведет в регионе несколько проектов.
«В группу компаний входит перерабатывающая промплощадка в индустриальном парке «Боровский». Закупкой дикоросов в районах занимается кооператив «Ягодный», а крестьянско-фермерское хозяйство по выращиванию ягод «Ягодные сады Тюмени» – развитием сырьевой базы. В Ялуторовском районе на участке около 200 гектаров мы выращиваем смородину, ею засажено 25 гектаров. В 2023 году планируем увеличить в два раза площади по смородине и посадить облепиху на 15 гектарах», — пояснил Эльмар Ибуков.
Он также отметил, что планомерное развитие стало возможным благодаря поддержке ягодной отрасли на уровне региона, в том числе в рамках взаимодействия резидентов зоны экономического развития. К примеру, предприятие поставляет ягоды для производителя сублимированных продуктов «Грин Лайф», промплощадка которого также располагается в индустриальном парке.| Фото: Сергей Елесин, ИА «Тюменская линия»| Фото: Сергей Елесин, ИА «Тюменская линия»| Фото: Сергей Елесин, ИА «Тюменская линия»
Тюменские ягоды и дикоросы поставляют практически во все регионы России. Основными потребителями являются предприятия общественного питания, социальной сферы, оптовой и розничной торговли.
Оксана Корнеенкова
https://t-l.ru/339984.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
