11 июля 2023
Anton Nikitinskiy / istockphoto.com
В Подмосковных лесах начался сезон роста лисичек. Любимые многими грибочки, которые так вкусны с жареной картошкой, обычно растут с конца июня и до первых заморозков, то есть примерно до октября.
К тому же и погода сейчас не жаркая, дождливая, а значит привычные этим грибам места уже наполнены рыжими шляпками. В каких лесах искать лисички, где они точно растут и как их отличить от «ложных» идентичных грибов рассказал миколог Михаил Вишневский.
В какие леса строить путь в навигаторе
По мнению эксперта, за лисичками лучше всего отправляться в смешанные хвойно-лиственные, не очень густые леса. И искать грибы рекомендуется на опушке под опавшими листьями, где преобладает мох и густая трава. Для этого стоит поехать в Подмосковье — там точно будет что привезти домой в корзинке. У заядлых грибников всего пять полюбившихся направлений — Савёловское (станции Турист, Морозки и Икша), Киевское (стации Рассудово, Селятино и Алабино), Ярославское (станции Зеленоградская, Абрамцево и Калистово), Ленинградское (Покровка, Головково, Поварово) и Казанское (Егорьевск, Луховицы, Коломна). В столичных лесах, увы, скорее всего уже все будет собрано, но если не хочется отправляться слишком далеко, то выбор можно сделать в пользу парка «Лосиный остров», Ромашковского леса и природных территорий Пироговского округа.
«Лисички чаще всего выдают две волны — июнь и в конце лета-осени (с августа по ноябрь). Я, бывало, собирал их даже после новогодних праздников. Это очень распространённый и высокоурожайный гриб, доля которого составляет до 20% от общей массы лесных грибов. Растут они чаще всего недалеко от ели, сосны, берёзы и дуба. Плодоносят такие грибы многочисленными группами в виде дорожек, арок, колец и других форм, поэтому если увидели одну, ищите и остальные», — комментирует Михаил Вишневский.
Напомним, что вдоль автомобильных трасс собирать грибы крайне небезопасно. Они накапливают в себе тяжелые металлы. Так, появляется большая вероятность после ужина грибами получить серьезное отравление.
Как отличить от ложных грибов
Всем привычная, классическая лисичка отличается от «ложной» в основном желтым цветом и более толстой, не полой ножкой. Это первый и самый заметный признак. Ещё можно сравнить аромат — у традиционного гриба он более насыщенный, древесный. Но если вы уже набрали корзину ложных грибов, то отчаиваться не стоит. К счастью, они безвредны.
«Сходства с ядовитыми грибами лисичка не имеет. Из съедобных похожа на ложную лисичку, которая отличается оранжево-красным цветом пластинок и полой, то есть чернеющей внутри с возрастом ножкой. Но ложная лисичка совершенно не опасна и не ядовита, она просто менее вкусная, чем жёлтая и поэтому её и назвали ложной», — подмечает миколог.
Для любителей «тихой охоты»
Кстати, большая часть грибов появляется через несколько недель после резкой смены погоды, а именно смещение должно быть в сторону увеличенной влажности и более прохладной температуры воздуха. Примерно от 15 до 20 градусов Цельсия. Если такие изменения длятся от 3 до 5 дней, то есть большая вероятность, что лесные массивы полны грибов.
Напомним, что перед тем, как отправляться за урожаем, необходимо позаботиться о свой безопасности. Сотрудники МЧС рекомендуют сперва оповестить своих друзей и родственников о том, какой район и лес вы собираетесь посетить. А также найти на карте основные крупные ориентиры: реки, дороги или железные станции. Отправляться лучше с утра, так у вас будет больше светового дня и сделать выбор в пользу теплой, но легкой и полностью закрывающей тело одежды.
