5 августа 2023
Варвара Ильина
Сезон грибов можно считать открытым — после долгих проливных дождей опытные грибники тут же ринулись в лес. Однако, не стоит забывать, что вкусное лакомство может оказаться ядом. Обращения в связи с отравлением грибами участились.
Настало то время, когда леса наполнены не только грибами, но грибниками, но нужно помнить, что не все грибы нужно собирать в корзину.
Спрос на грибы растет, а грибники не упускают возможности отправиться в лес. Так, например, и Алексей — как только позволила погода, решил пойти за маслятами.
«Целенаправленно ехали за маслятами, целенаправленно, потому что прошли дожди, мы решили маленьких набрать маслят и закрыть на зиму», — рассказал грибник Алексей.
С началом сезона грибов в инфоцентр отравлений поступает по три-четыре звонка в день и именно в связи с отравлением грибами. По оценкам работников центра, это обычное сезонное явление. За последние годы не было зафиксировано ни одной смерти от отравления, так как интоксикация, вызванная местными грибами, поддается лечению если вовремя обратиться за помощью.
Грибники: больше всего рыжиков – в Центральной Эстонии
«Во время инкубационного периода как раз создается ощущение, что все в порядке. И вроде все уже прошло, отлежусь пару деньков дома и, если станет хуже, пойду к врачу. Но именно в этот период происходит серьезное повреждение печени», — пояснила консультант инфоцентра отравлений Руть Кастанье.
Сами грибники, как и эксперты в этой области, советуют не экспериментировать с грибами и собирать только знакомые грибы.
«Я собираю обычно лисички, то что знакомое, понятное и то, что легко отличить от ложных грибов», — говорит грибник Кристина.
Каждый опытный грибник знает, как отличить ложные грибы от съедобных, но если есть сомнения, всегда стоит обратиться к авторитетному лицу и удостовериться, что найденный гриб можно употреблять в пишу.
«Главное ее отличие от лисички настоящей в том, что у нее очень тоненькая ножка, и юбочка достаточно прямая, у лисички она будет такая волнистая, и цвет у ложной лисички более рыжий, чем у лисички настоящей», — рассказала грибник Полина.
Первым признаком отравления считается нарушение работы желудочно-кишечного тракта, специалисты инфоцентра отравлений советуют обращаться к ним при возникновении вопросов.
Редактор: Надежда Берсенёва
