22 августа 2023
Перед употреблением грибы необходимо варить не менее 20 минут для разрушения верхнего хитинового покрова, который плохо усваивается организмом. Об этом сообщила врач общей практики Мария Беляева сайту «Подмосковье сегодня».
По словам специалиста, термическая обработка особенно нужна грибам, которые собраны в лесу — они могут впитывать в себя соли тяжелых металлов. Искусственно выращенным грибам, которые продаются в магазинах, длительная варка не требуется.
Врач отметила, что грибы богаты полезными для организма аминокислотами, белками и витаминами, сообщил сайт kp.ru.
Авторы: Ангелина Абрамова
https://360tv.ru/news/zdorove/vrach-beljaeva-griby-neobhodimo-varit-ne-menee-20-minut/
