25 августа 2023
Автор: Ольга Запивалова
Гриб-головач весит 4 килограмма. Фото: Вадим
Житель Калининградской области нашёл под Янтарным гигантский гриб-головач. Об этом «Клопс» рассказал сам грибник.
Вадим работает в посёлке Прислово. 24 августа прошёлся по ближайшему лесу и там нашёл огромный гриб. Говорит, что находка оказалась съедобной, но мужчина ещё не успел попробовать её.
Глава сообщества «Грибы и грибники Калининградской области» Николай Смирнов рассказал, что головач или дождевик гигантский — съедобный гриб семейства шампиньоновых.
«Отваривать его не надо. Приносите домой, режете на узкие полоски типа бифштекса и на сковородку. Можно пожарить в кляре, будет очень вкусно. Но есть нюанс: употреблять его в пищу можно тогда, когда внутри он белый как зефир. Это говорит о том, что он молодой. Если оттенок жёлтый, бежевый, коричневатый, кушать гриб не рекомендуется. Дождевик уже старый», — говорит Смирнов.
Собеседник «Клопс» добавляет, что конец августа — самый сезон для сбора головачей. Гриб любит лесные опушки, старые, заброшенные сады, фруктовые деревья.
