15 октября 2023
Заслуженная артистка Российской Федерации, популярная актриса Анна Большова
– Театр, кино, репетиции, перелёты… Жизнь востребованного актёра проходит в постоянном экстриме. Анна, а что помогает расслабиться, прочистить, что называется, мозги?
– Копание в земле очень уравновешивает и физику, и психику. Ещё – грибы. Правда, я не очень люблю их есть. Но пойти в лес «на охоту» за грибами – стопроцентная радость. Много грибов съесть невозможно, это пища тяжёлая. Но мы нашли прекрасный способ: сушим, мелем, а потом порошок добавляем во все блюда, и получается, что в гомеопатическом режиме потребляем массу полезных веществ. В частности, в грибах содержится микроэлемент германий, который очень важен для организма, но мало где встречается. А ещё мне нравятся такие мягкие игрушечки, которые внутри с крупинками. Они же недаром называются антистрессом. Приятно их мять.
– Сколько же у вас этой муки намолото?
– Знаете, как она хорошо идёт! Вот у тебя 3-литровая банка сушёных грибов, ты её намолол – и получилась неполная литровая баночка этого порошочка. А дальше во все каши, во все супы добавляешь по столовой ложке, раз-раз – и уже следующая банка. Несколько лет назад мы собрали и насушили несметное количество грибов. Кого-то угощали, раздарили что-то. Когда осталось банки 4, уже стало как-то нервно. В прошлом году мы очень много грибов заморозили. А бывает, что и собирать нечего. Так что грибная история нестабильная, так же как с урожаем. Поэтому запас иметь всегда приятно.
– Когда у вас была самая большая грибная добыча?
– Когда начинается сезон, коллеги-грибники начинают посылать друг другу картинки со своими достижениями, прямо как рыбаки: а я поймал вот такую рыбу, а я вот такую! Идёт обмен фотографиями с корзинами или уже с тазиками очищенных грибов. В прошлом году в какой-то момент мы почувствовали: всё, надо в лес идти. Пять дней муж челноком ходил туда-сюда и приносил по два ведра белых. А потом всё, как корова языком слизнула – ничего нет. В этом году я пока три раза успела сходить. В первый набрала ведро белых, пришла домой, взяла другое ведро и пошла снова. Надо же было ещё успеть до дачников, которые приезжают в пятницу-субботу-воскресенье. Причём есть определённые грибные места, и там машины скапливаются прямо вдоль дороги. Муж говорит: «Приезжают, как в супермаркет, шумят, орут». Ну ладно, лес, вроде как на всех хватит грибов. Тем не менее стараешься пойти в среду, в четверг, до того как дачники «понаедут». (Смеётся.)
– Вам как нравится по грибы ходить – одной, чтобы побыть в уединении, или с семьёй?
– И так и так. У нас у каждого уже есть свои места. В этом году первый раз когда ходили, я пошла в одну сторону, муж – в другую. И не сговариваясь – там мобильной связи нет, – вернулись в одно и то же время. Оба пришли с полными вёдрами, но дело в том, что у него было больше ведро. Да и сам он больше! В общем, пропорционально собственным размерам собрали грибов. (Смеётся.) Ещё два раза сходили за лисичками –тоже по ведру каждый раз собирали.
