31 октября 2026
© РИА Новости
Молодые грибы-дождевики можно употреблять в пищу, пока их мякоть остается белой и плотной, напомнили в Министерстве природных ресурсов и охраны окружающей среды Чеченской Республики.
«Дождевиков в Чеченской Республике можно встретить в разных природных зонах — на лесных опушках и полянах, в предгорьях, на лугах и пастбищах. Молодые дождевики пригодны в пищу, пока их мякоть остается плотной и белой. Старые грибы с потемневшей мякотью собирать не следует. А сведения о лечебных свойствах дождевиков относятся к народным представлениям и не заменяют медицинскую помощь», — говорится в сообщении.
В республике могут встречаться дождевик шиповатый, дождевик грушевидный и головач гигантский, который растет на открытых травянистых участках. Обычно эти грибы появляются с лета до осени, однако сроки зависят от погодных условий и высоты местности.
«Гриб-дождевик относится к семейству Шампиньоновых. Тело гриба имеет замкнутую круглую или грушевидную форму с выраженной ложной ножкой. Молодые грибы имеют плотную структуру. В процессе созревания в мякоти образуются пустоты, которые заполняются спорами — «пылью». Некоторые виды могут вырасти до 10–15 кг, иметь десятки сантиметров в диаметре и даже выглядеть как небольшие валуны», — добавили в ведомстве.
