18 октября 2023
София Дикарева
Фото из архива О. Полумордвинова
Осень – время года, которое ждут многие любители грибов. С конца сентября в Пензенской области начался настоящий «грибной бум».
Наш корреспондент встретился с одним из опытнейших грибников области, за плечами которого 50 лет стажа по сбору грибов, и выяснил, в чем секрет удачной «тихой охоты».
Олег Полумордвинов – старший лаборант кафедры «Зоология и экология» ПГУ, лектор Зоологического музея, председатель Пензенского отделения Русского энтомологического общества. Он выпустил более 150 научных публикаций по вопросам животного и растительного мира, соавтор 2-х изданий Красной книги Пензенской области том «Животные» (2005 и 2019).
Любовь ко всему живому у него проявилась с детства, когда его на все каникулы отвозили в деревню к дедушке и бабушке. С тех пор Олег Александрович не может представить свою жизнь без работы на кафедре и без экспедиционных поездок по различным районам Пензенской области.
О тонкостях «тихой охоты», — в нашем интервью.
— Олег Александрович, расскажите, о чем Вы думаете, когда ходите в лес за грибами?
— Хоть я и живу в городе, всё же наша среднерусская природа меня по-прежнему привлекает, потому что, находясь на родных просторах, всегда хочется побыть наедине с собой и отдохнуть от городской суеты. А уж попадутся ли на моем пути грибы или нет, для меня не так важно. Ведь когда идёшь целенаправленно за ягодами или грибами, как правило, ничего не находишь.
— В чем Вы ходите за грибами?
— Сейчас я надеваю в лес резиновые сапоги «Вездеход», кепку и энцефалитный костюм, сшитый на заказ из плотной натуральной хлопчатобумажной ткани. Эта одежда удобная и, самое главное, защищает не только от росы, грязи, но и от укусов паразитов — клещей, комаров, мошек, лосиных мух. Они и раньше, конечно, водились в лесах, но мы на них мало обращали внимание, а теперь приходится спасаться от них, дабы не подхватить инфекцию.
— Кто Вас учил искать грибы?
— Искать грибы я научился еще в детстве. Помню, все каникулы проводил в деревне Новая Есинеевка Каменского района в гостях у бабушки и дедушки. За грибами мы ходили с бабушкой Монаховой Марией Петровной и ее подругами – опытными грибниками. Особенно мне запомнились непростые поиски скрытного гриба груздя настоящего или белого. Помню, дело было в июле. После дождя мы зашли в старый широколиственный лес с примесью берёзы и осины. Встав цепочкой, женщины длинными лёгкими палками усердно ворошили опавшую листву в поисках молодых груздей… Меня почему-то этот процесс заворожил.
— От какого найденного гриба испытываете больше радости?
— Конечно, для меня в молодости найти белые грибы всегда было заветной мечтой. Но, к сожалению, обнаружить их в Каменском районе — большая редкость. Радовало, когда находил молодых подберёзовиков, подосиновиков, россыпь маслят… Но, больше всего с детства запомнились поиски на лугах и пастбищах россыпи луговичков (луговые опята). До сих пор в моей памяти их ароматный запах. Дома из опят бабушка варила вкусный супчик с молодым картофелем, луком, добавляя сливки, а излишки луговичков сохли ожерельями на нитках под навесом.
— Есть ли у Вас грибные приметы?
— Как говорят в народе, первый туман лета – верная грибная примета, что урожай будет, и пора собираться в лес. Ну а так особых каких-то примет нет – самое главное, чтобы было тепло и дождливо. Советую чаще ходить в лес, чтобы не упустить первых молодых грибов. За годы походов в леса и луга меня уже не удивляют россыпи белых грибов и шампиньонов в удачный грибной год…
— Ваш совет: как не заблудиться в лесу?
— Если идёте в незнакомый лес, то берите с собой напарника, который знает местность. Чаще всего в лесу блуждают женщины из-за увлеченности грибами и ягодами. Так, например, в Засурье можно блуждать долго, там немало мест с глухой зоной, где нет связи.
— Ну и напоследок, поделитесь секретом успеха? Что нужно знать, чтобы найти больше грибов?
— Конечно, у опытных грибников есть свои грибные места, о которых они не рассказывают. Для тех, кто еще начинающий любитель, советую собирать только знакомые съедобные грибы. Не нужно срезать старые грибы, особенно возле дорог и свалок, ведь грибы, как губка впитывают всё из окружающей среды. Если же у Вас проблемы с пищеварением, то от грибов следует отказаться вовсе. Нередко они вызывают аллергию.
Самое главное, пожалуйста, не мусорите в лесу, не ломайте ветки, не пинайте поганки и старайтесь не шуметь. Помните, что Вы в природе всего лишь гости!
Полезно на природу с собой брать фотоаппарат, чтобы понаблюдать за птицами, послушать их пение, запечатлеть цветущие растения, насекомых, животных и т.д. А уже потом, зимой, Вы будете пересматривать эти снимки и любоваться ими вместе с родными и друзьями, вспоминая свои экскурсии и приключения….
