6 января 2023
Всегда приятно удивить гостей чем-то новым на праздничном столе или по-другому подходящему случаю.
Особенно хороши в этом плане рецепты, которые не отнимают много времени. Например, полезный и узнаваемый косовский салат из свеклы с грибами.
Потребуется:
- свекла — 1 кг;
- луковица — 2 шт.;
- грибы сушеные — 100 гр;
- растительное масло — 0,5 ст.;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- уксус, соль, сахар.
Как готовить
1. Первым делом нужно замочить сушеные грибы в теплой воде на 20 минут, после чего можно отварить грибы в этой воде до готовности.
2. Свеклу моем и отвариваем в кожуре либо запекаем в духовке, завернув в фольгу.
3. Готовую свеклу чистим, режем тонкой соломкой, затем сбрызгиваем уксусом.
4. Лук – одну головку мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле, чтобы стал золотистым.
Вторую нарезаем кубиками или полукольцами.
5. Отваренные грибы нужно нарезать, как и свеклу, соломкой, чеснок почистить и пропустить через пресс.
В финале смешиваем все ингредиенты в салатнике, добавляем соль и сахар по вкусу.
Автор: Игорь Зур
