В Калининградской области открыли сбор гриба, который по вкусу напоминает курицу (фото)

22 мая 2024

  1. КАЛИНИНГРАД

Автор: Лейла Разина

В лесах Калининградской области начался сезон трутовика. «Клопс» пообщался с теми, кто охотится за молодыми грибами, и выяснил секреты приготовления. 

Виктория набрала ведро трутовика в Гурьевском лесу. Попробовать гриб решилась впервые, раньше проходила мимо. 

«Это просто нет слов. Очень вкусно! Отварила 20 минут и пожарила с луком. В конце добавила чуть сливок. Но гриб должен быть молодой и мягкий. Если срезать с ивы и тополя, говорят, горчит. Мы собирали с яблони и дуба», — делится хитростями калининградка. 

В Калининградской области открыли сбор гриба, который по вкусу напоминает курицу (фото) - Новости Калининграда | Фото: Виктория

В Калининградской области открыли сбор гриба, который по вкусу напоминает курицу (фото) - Новости Калининграда | Фото: Виктория

В Калининградской области открыли сбор гриба, который по вкусу напоминает курицу (фото) - Новости Калининграда | Фото: Виктория

Фото: Виктория

Один, но огромный гриб с нежной бархатистой поверхностью повстречался Евгении в районе Балтийского шоссе. Некоторым гурманам трутовик по вкусу и текстуре напоминает белое мясо птицы. 

В Калининградской области открыли сбор гриба, который по вкусу напоминает курицу (фото) - Новости Калининграда | Фото: Евгения
Фото: Евгения

Виктору красавец весом в полкило попался под Мамоново. Знакомые предупредили — трутовик по вкусу на любителя, поэтому стоит сначала попробовать его отдельно, а уже затем перекручивать в фарш, если понравится. Мужчина предпочёл пожарить находку с луком.  

В Калининградской области открыли сбор гриба, который по вкусу напоминает курицу (фото) - Новости Калининграда | Фото: Виктор

В Калининградской области открыли сбор гриба, который по вкусу напоминает курицу (фото) - Новости Калининграда | Фото: Виктор

Фото: Виктор

Елена из тех, кто добавляет трутовик в котлеты, но первую находку 2024 года из-под Кругловки решила тоже потушить в сливках с чесноком. 

В Калининградской области открыли сбор гриба, который по вкусу напоминает курицу (фото) - Новости Калининграда | Фото: Елена
Фото: Елена

Когда и где собирать? 

Собирать древесный гриб калининградцы смогут ещё до конца июня, а при благоприятных погодных условиях может повезти и в июле. Искать трутовик следует на стволах ивы, тополя, дуба, липы и берёзы. Обратите внимание: срезать этот вид с хвойных деревьев нельзя, иначе есть риск столкнуться с отравлением, диарей и галлюцинациями. Также не стоит собирать старый гриб, распознать который можно по крошащейся текстуре. 

В чём польза? 

Трутовик серно-жёлтый наделяют многими полезными свойствами. Он подходит, например, для своеобразного детокса — гриб отлично выводит токсины из организма и восстанавливает здоровье желудочно-кишечного тракта. Японские целители используют трутовик, чтобы приготовить народные средства для лечения заболеваний верхних и нижних дыхательных путей, печени и почек. В Китае используют плодовое тело, чтобы изготавливать лекарство от онкологии.

В начале мая в регионе пошли первые подберёзовики. Они появились на пару недель раньше срока.

https://klops.ru/kaliningrad/2024-05-22/295973-v-kaliningradskoy-oblasti-otkryli-sbor-griba-kotoryy-po-vkusu-napominaet-kuritsu-foto?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Рубрики: Грибные новости страны и мира

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.