2 июля 2024

Городские грибы, как губка, впитывают окружающую атмосферу.Фото: Катерина Быкова © ИА «Уральский меридиан»

Теплая погода и осадки привели к появлению традиционных для Урала шампиньонов на газонах Екатеринбурга. Кроме того, местами можно найти луговые опята.

Опытные грибники говорят о шампиньонах, что это практически те же культурные грибы, что в избытке есть на магазинных прилавках. Отличаются белой ножкой и шляпкой с темно-серыми или темно-коричневыми пластинками на нижней стороне. Обычно они растут группами, и газоны буквально усыпаны ими.

Местные жители называют семейки шампиньонов «ведьмиными кругами». Шампиньоны легко узнать по приятному грибному запаху. Кроме шампиньонов, газоны Екатеринбурга покрылись другими грибами — небольшими бурыми грибочками на тонких ножках, растущими большими группами. Это летние или луговые опята, которые также съедобны и могут быть приготовлены разными способами.

Опытные грибники посоветовали собирать летние опята с помощью ножниц. Однако стоит помнить, что собирать грибы в городе, на клумбах и газонах, запрещено, так как они впитывают городские токсины и загрязнения и становятся несъедобными.

Ранее ИА «Уральский меридиан» писало о начале грибного сезона: где и какие грибы искать в окрестностях Екатеринбурга.