2 июля 2024
Даже опытные грибники нередко ошибаются
Павел ПЛОТНИКОВ
Новосибирцам рассказали, как не стать жертвой «тихой охоты»
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА. Перейти в Фотобанк КП
В Сибири в полном разгаре грибной сезон, любители «тихой охоты» с удовольствием едут в леса за вкусными дарами. Однако, ежегодно его омрачают печальные новости, когда жители становятся жертвами отравлений. Как обезопасить себя и не попасть в число пострадавших, изданию Altapress.ru рассказали специалисты Алтайского филиала Центра оценки качества зерна.
- Первое правило — никогда не собирать незнакомые грибы. Даже если гриб выглядит аппетитно, не стоит рисковать: среди них могут быть смертельно ядовитые экземпляры, такие как бледная поганка, мухоморы, свинушка тонкая и другие, — цитируют экспертов журналисты.
Перед походом в лес изучите список ядовитых грибов вашего региона и внимательно ознакомьтесь с их внешними признаками. Помните, что даже опытные грибники не всегда могут с точностью отличить съедобный гриб от несъедобного.
Собирайте только молодые грибы: чем старше гриб, тем больше в нем накапливается вредных веществ. Оставляйте в лесу перезрелые, червивые, дряблые и трухлявые экземпляры.
Отправляйтесь за грибами в леса, удаленные от трасс, вредных предприятий, свалок и радиационных зон. В таких местах даже съедобные грибы могут впитывать из почвы радиоактивные вещества и тяжелые металлы, опасные для здоровья.
Не рекомендуется покупать грибы на рынках или у случайных продавцов: их происхождение не всегда известно, и нет гарантии, что они не были собраны в неблагоприятных условиях.
Специалисты Центра оценки качества зерна Алтайского края советуют отдавать предпочтение грибам из магазина: их производители проходят соответствующую сертификацию, которая гарантирует безопасность продукции.
Помните: даже в удаленных от промышленных центров лесах можно отравиться съедобными грибами. Ветром и осадками ядовитые вещества из атмосферы разносятся на сотни километров, впитываясь грибницей.
Читайте на WWW.NSK.KP.RU: https://www.nsk.kp.ru/online/news/5880233/
