9 августа 2013
Недавно вернулась из отпуска – гостила у родственников в Уфе. Естественно, заглядывала в магазины. Как и прежде, удивлялась богатому выбору в супермаркетах даров природы: прежде всего, грибов, ягод, орехов.
Аккуратно расфасованные в удобные пластиковые контейнеры и просто на развес – выбирай любой деликатес по вкусу и кошельку. Конечно, каждый раз интересуюсь: откуда на прилавках башкирской столицы эти вкусности? Увы, отовсюду, кроме Югры вообще и Советского района в частности. А ведь наша тайга, слава богу, не оскудела. У каждого северянина со стажем есть в лесу свои места, откуда он несет и везет запасы на зиму. А если по какой-либо причине нет времени побродить с лукошком по беломошникам и ягодным плантациям, пожалуйста – на каждом, можно сказать, углу тебя поджидает более оперативный ягодник-грибник со своей добычей. Сейчас вот, к примеру, поспела черника. Сборщики в Советском продают литр целебной ягодки за 200 рублей. Покупатели не торгуются, зная, какой ценой достается хозяевам этот нежный и вкусный лесной продукт. Тем более если тебе еще прямо на работу принесут пару-тройку банок. С советчанкой Ириной я так и познакомилась. Они с подругой продавали чернику в одном из городских учреждений. Конечно, «тихонько» – руководители запрещают устраивать торговлю на рабочих местах, но что поделаешь – охота пуще неволи. Поэтому процесс купли-продажи происходит молниеносно. Мешочки с ягодами – из одного пакета в другой, деньги из рук покупателя – в кошелек продавца, и все довольны… – Я вообще-то на бирже стою, – рассказывает Ирина, – и пока время есть, хожу за ягодами. Какой-никакой, а доход. Прямо из леса иду по знакомым организациям. Вот здесь, – женщина кивает на вывеску конторы, где только что торговала, – просили еще литров пять принести после выходных. Значит, отдыхать нам некогда. – Ирина, – спрашиваю, – а не проще было бы сдавать дикоросы в какой-нибудь пункт приема, чем бегать с сумками и пакетами по городу? Моя собеседница отвечает, не раздумывая: – Конечно, так проще и удобнее для нас. Скоро брусника пойдет, потом клюква, грибы… В одно место все снес – деньги получил, и голова не болит. Так ведь и было раньше, когда ОРСы работали. Многие уже, наверное, забыли, что такое ОРС. За этой аббревиатурой прячется организация рабочего снабжения предприятий лесного комплекса доперестроечных времен. ОРСы действительно принимали от населения дикоросы не только за деньги, но и взамен на дефицитные товары. Сегодня нет ни леспромхозов с ОРСами, ни дефицита. Соответственно остался в прошлом и более-менее цивилизованный прием дикоросов от граждан. Частная торговля грибами и ягодами ведется, можно сказать, на абсолютном доверии. Где собирал опенки или подберезовики какой-нибудь добрый дедушка, и на каком болоте вызрела клюква размером чуть ли не с вишню – покупателю сие неведомо. К слову, в нашем городе на данный момент и продуктового рынка нет, где любой товар, а тем более продовольственный продукт, проходил бы необходимую проверку на экологическую безопасность. Вся наша безопасность держится на честном слове продавцов. Впрочем, проблемой дикой торговли дикоросами озабочены и муниципальные власти. По сведениям из департамента социального развития администрации района, в начале нынешнего года в Советском создана «Югорская фактория». Одной из целей этой новой структуры и будет организация приема у населения даров леса. Логично предположить, что за этим первым шагом фактория должна будет сделать и следующий – наладить реализацию таежных продуктов питания. Пока, правда, о фактории мало что кому известно. Наверное, как и любое другое новаторское начинание, ЮФ проходит период документального становления. Да и сезон массового сбора дикоросов только начался. Поживем – увидим, возможно, на прилавках не только наших магазинов орехи, ягоды, грибы с нашим обратным адресом.
