2 августа 2024
Лисички — это идеальная пара практически для любого продукта.
Они хороши в маринованном виде, как полноценный гарнир, как яркая нота салата, супа или рагу. Такое невозможно, но вдруг: если вам совершенно некуда девать свежие лисички, а все возможные сочетания вы попробовали и разочаровались, приготовьте варенье из лисичек. Возьмите равное количество грибов и сахара, поставьте на медленный огонь, доведите до кипения и убавьте до мелких редких пузырьков. Варите пока сахар не растает, а лисички не проварятся. Снимите с огня, добавьте по вкусу карри, молотую корицу и бадьян. Остудите, храните в холодильнике и подавайте как заправку к салатам, закуску или дополнение к мягким сырам.
