«Всю большую кастрюлю выкинула» — Белоруска показала «боровик», из-за которого можно выбросить все сваренные грибы. Как отличить?

1 августа 2024

Белорусские леса полны грибов, которые не всегда удаётся отличить от несъедобных двойников. Некоторые из них если и не ядовиты, то могут испортить вcе собранные грибы, если попадут с ними в кастрюлю. Белорусский грибник рассказала в TikTok, по каким приметам можно отличить ложный белый гриб от настоящего.

«Этот гриб не ядовит, но опасен тем, что если попадёт в кастрюлю, вы выбросите всё, что вместе с ним сварите. Он очень горький, и эта горечь ничем не убирается», — рассказала белоруска в TikTok.

Речь идёт о жёлчном грибе, который также называют ложным белым, горчаком или волчьим грибом. Чаще всего его путают с белыми грибами, но иногда и с подберёзовиками.

Видео: https://www.tiktok.com/embed/v2/7397814558863248645?lang=ru-RU&referrer=https%3A%2F%2Ftelegraf.news%2Feda%2Fvsju-bolshuju-kastrjulju-vykinula-beloruska-pokazala-borovik-iz-za-kotorogo-mozhno-vybrosit-vse-svarennye-griby-kak-otlichit%2F

Отличительной особенностью горчака является розовый оттенок, который можно обнаружить на месте среза гриба. У более старых жёлчных грибов «розовинка» прослеживается и под шляпкой.

Кроме того, определить ложный белый гриб можно и взглянув на характерную сеточку на его ножке. На горчаке она тёмная, в то время как у белых грибов сеточка из жилок светлого цвета.

Пользователи соцсети отметили, что уже не однажды ошибались и клали такой гриб в корзинку.

«Позавчера такое произошло… всю большую кастрюлю выкинула», — призналась одна белоруска под видео.

«Так было у меня когда-то. Не знал я почему. Сковородку с грибами я выбросил», — написал ещё один пользователь.

«Варил грибы белые, подосиновики и горькая горечь такая была. Я думал, что кто-то насыпал чего-то в кастрюлю, пока я отвернулся, а оно вот что. Впредь буду повнимательней», — рассказал ещё один комментатор.

«Жёлчный я проверяю по укусу самого гриба в лесу. Горький», — поделился своим лайфхаком ещё один грибник.

Также белорусы рассказали, как называют жёлчный гриб в их регионе. Среди них встретились такие варианты, как горькун, горькушка, заячий гриб.

Ранее Telegraf.news писал и о других двойниках съедобных грибов, которые белорусы часто путают. По каким приметам можно отличить ложные маслята и лисички?

В июне в белорусских лесах появится много ложных грибов. Как отличить от настоящих боровиков и лисичек?

https://telegraf.news/eda/vsju-bolshuju-kastrjulju-vykinula-beloruska-pokazala-borovik-iz-za-kotorogo-mozhno-vybrosit-vse-svarennye-griby-kak-otlichit/