14 августа 2013
Софья САМОЙЛОВА, Дарья АНДРЕЕВА.
Где ижевчане могут найти белые, рыжики и красноголовики
Начались дожди, а вместе с ними и грибная пора. На рынках и уличных пятачках продают грибы в ведрах и просто кучками по несколько штук. Найти их не составляет труда.
Ул. Ворошилова
«Грибная поляна» на улице Ворошилова, напротив магазина «Сэлдом». Там раскинулся небольшой продуктовый рынок. Среди бабушек, продающих ягоды и овощи, есть две, торгующие белыми грибами и рыжиками. Сидят они рядом, в одинаковых светлых шляпках. Иначе бы их и не заметить – прохожих они не окликают, сидят тихо. Видимо, на грибы спрос и так есть.
Пока роешься в грибочках, бабушки негромко обсуждают, где их собирали. Выясняется, что за Якшур-Бодьей.
Цены кусачие. От 300 рублей — за небольшое ведерко рыжиков, от 800 рублей — за ведерко белых. Зато сами грибочки как на подбор: с ровными шляпками и цельными ножками. На целое ведро, правда, не набралось. Зато одна из бабушек предложила набрать
корзину грибов специально для меня – она частенько собирает грибы «на заказ».
— Скоро опять поеду, позвоню вам, -обещает она и записывает мой номер телефона. Мы расходимся друзьями.
Ул. Петрова
Следующая остановка в «погоне за грибами» – 4-й микрорайон. На рынке, рядом со Сбербанком, сидят сразу несколько аккуратных пенсионеров. Грибов у них уже нет.
— Сюда надо ходить днем, — советует один из дедушек. – Приезжают деревенские, грибы продают часто.
Как оказалось, продают все, что можно: красноголовики, рыжики, белые грибы. Но дорого: белые — по 150-200 рублей за горсть, рыжики – от 400 рублей за небольшое ведерко, красноголовики – от 100 рублей за охапку из 5-6 штучек.
Ул. Красная
Около Собора Невского тоже можно найти грибы. Прямо на рынке, недалеко от троллейбусной остановки. Продает суровый грибник, сидящий на углу. Торговаться с
ним бесполезно, спрашивать, где собирал, тоже. Предлагает, в основном, боровые белые, выложенные рядками на картонной коробке. 5 штучек – 150 рублей.
— Бываю тут регулярно, разбирают быстро, — говорит грибник, не вдаваясь в подробности.
Это и видно – на ящике лежит не больше 30 грибов. Судя по всему, надо приходить днем.
Центральный рынок
А на Центральном рынке грибы продают за главным павильоном у торгового центра «Прикамье». Предлагают белые в пятилитровых ведрах. Одно ведро стоит от 450 до
1000 рублей. Бабушки сами назначают цену: «Берите! За 450 отдам, все продала, остались последние!». Никаких других грибов, кроме белых, нет.
— Были еще маслята. Рыжики и грузди появятся к концу августа, их нам пока не завозили, — говорит продавец.
Оказывается, сама она грибы не собирает, только продает, а поставляют люди из деревни.
СОВЕТЫ БЫВАЛЫХ
— Когда покупаешь грибы, всегда есть риск нарваться на грибобманку, — делятся со мной мудростью знакомые – заядлые грибники. В их руках корзинки и ножи. Сами собираются в лес. — Он выглядит как обычный, но на вкус ядовит. И с первого взгляда такие «ложные» грибы не отличить. Можно лишь понять гнилой гриб или нет. Так что лучше собирать самому.
Чтобы подстраховаться, можно спросить у продавца, где собирались аппетитные грибочки. Правда, точного места вам не назовут. Дадут лишь направление — мол, по Якшур-Бодьинскому, Воткинскому тракту, в Пирогово… Это и понятно. Редкий грибник прямо ответит, где собрал богатство на целую корзинку. Кому захочется выдавать «грибные места»?
Но если вдруг продавец разоткровенничается, имейте в виду – грибы, которые росли у дороги, лучше не брать. Очень уж хорошо они впитывают в себя грязь и пыль. Чем дальше от города собирались грибы, тем лучше: они будут полезнее и сочнее.
Путеводитель по «грибным» местам
|
