9 сентября 2024
Совсем скоро в регионе начнётся сезон тихой охоты.
Фото: Pxhere
Накануне начала грибного сезона специалисты регионального управления Роспотребнадзора напомнили воронежцам главные правила, которые позволят избежать отравления.
Основной причиной отравлений грибами является незнание отличительных особенностей съедобных, условно-съедобных и ядовитых грибов, нарушение правил предварительной обработки и технологии их приготовления. Чаще всего отравление условно съедобными грибами возникает из-за неправильного приготовления, а съедобными – если они старые, собранные на загрязнённой почве или слишком долго хранившиеся.
Чтобы не попасть не больничную койку, соблюдайте следующие правила:
отправляясь в лес, по возможности пригласите с собой опытного грибника и собирайте только хорошо знакомые вам виды грибов
не берите старые, переросшие грибы, грибы, растущие вдоль автомобильных дорог, железнодорожных путей и в черте города
все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам, выкинуть все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали
соблюдайте условия и сроки хранения грибов, правила консервирования и приготовления грибных блюд
не покупайте грибы у случайных продавцов
помните, что грибы нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, маленьким детям, а также тем, у кого есть заболевания желудочно-кишечного тракта
при появлении первых признаков отравления нужно срочно обратиться за медицинской помощью.
Подробнее об этом смотрите тут.
