9 сентября 2024
На эксперименты ее толкнул небывалый грибной урожай.
Небывалый урожай лисичек в свердловских лесах этим летом толкнул жительницу Екатеринбурга Елену Терентьеву на необычный гастрономический эксперимент. Перепробовав множество рецептов и сделав все виды грибных заготовок на зиму, уралочка сварила из остатков лисичек… варенье!
Елена нарезала грибы на мелкие кусочки, уложила в кастрюлю, засыпала сахаром, перемешала, добавила лимонную кислоту и поставила на огонь. Поварив некоторое время лисички в сиропе, она все это перелила в стерилизованные банки, герметично закрыла и убрала в кладовку. При этом она, конечно, попробовала необычный десерт.
«Необычно, вкус — не грибной, непонятный какой-то. Главное я попробовала, есть можно», — отмечает Елена.
Ранее JustMedia.ru писал, что лето 2024 года ознаменовалось необычайным урожаем лисичек. Рыжие грибы собирают даже в тех лесах, где раньше их не встречали. При этом урожайность зашкаливает. Так, в июле в Артинском районе екатеринбуржцы собрали более 80ьлитров лисичек за четыре часа.
Автор: Иван Попов
