13 октября 2024
В Краснодарском крае сезон грибов. Это полезный продукт, который содержит много белка и аминокислот. Однако грибы могут принести и вред…
В Краснодарском крае сезон грибов. Это полезный продукт, который содержит много белка и аминокислот. Однако грибы могут принести и вред организму, если ошибиться при их выборе.
Не только собирать, но покупать их нужно с осторожностью.
Причиной отравления грибами может быть их неправильное приготовление. Прежде чем принимать их в пищу, необходимо грибы придать термической обработке. Признаки отравления грибами могут проявиться как через несколько минут после их употребления, так и через несколько часов.
Симптомы, указывающие на отравление грибами:
Поражение желудочно-кишечного тракта. Схваткообразные боли в животе, тошнота, неукротимая рвота, частый жидкий стул, иногда 20-25 раз в сутки. Для отравления бледной поганкой характерны примесь крови в кале и рвота цвета кофейной гущи. Поражение центральной нервной системы. Проявляется по-разному, в зависимости от вида грибов. Поражение сердечно-сосудистой системы. Выражается в виде понижения давления крови, учащении пульса. Поражение печени и почек зависит от вида и количества съеденных грибов. На ранних этапах развивается олигурия, то есть уменьшение количества мочи. Затем наступает печеночная недостаточность, которая характеризуется поражением головного мозга и желтухой. Тяжелая интоксикация ведет к печеночной коме. Поражение почек может привести к острой почечной недостаточности.
Как только появились первые симптомы отравления грибами необходимо в короткие сроки обратиться к врачу. Больной должен подробно описать, какие грибы принимались в пищу, как давно, в каком количестве, как долго они готовились, кто еще употреблял грибы.
Абинская ЦРБ.
https://xn--80acdismuka0ad2c.xn--p1ai/ostorozhno-griby-2-39061/
