14 октября 2024
Автор: Ольга Ковалева
В минувшие выходные женщина обнаружила у себя на участке в Сергиево-Посадском округе русский белый трюфель. Сначала она не поняла, что это за гриб, и обратилась за помощью в группу грибников в социальных сетях.
«Я нашла его на глубине около 10 сантиметров. Внешний вид привлек внимание, а аромат был просто потрясающим», — делится она.
Женщина рассказала, что рядом с находкой растут дубы и фруктовые деревья, что вполне подходит для обитания этого редкого гриба. Внутри трюфель имеет темно-фиолетовый цвет и землянистую консистенцию.
Стоит отметить, что сезон охоты за белыми трюфелями в Подмосковье длится с осени до января. Эксперты советуют искать их в дубовых рощах и в местах, где растут бук, ясень и клен. Трюфели прячутся близко к корням деревьев. Их можно найти на границе с Владимирской областью, в полях с разнообразной растительностью.
«В давние дореволюционные времена белые русские трюфели в больших количествах собирали на территории нынешних городских округов: Дмитровский и Сергиево-Посадский. Подмосковье считалось центром грибного промысла аж целых три века», — сообщает Министерство экологии и природопользования Московской области.
Трюфель — это не просто гриб, а деликатес. Хотя русский белый трюфель не столь ценен, как его итальянский собрат, он все равно не часто показывается грибникам. В ранних стадиях зрелости он обладает удивительным вкусом, напоминающим мясо и сморчки.
Однако в минувшие выходные в большинстве случаев грибники остались разочарованы: помимо ядовитых видов, таких как мухомор, бледная поганка и галерина окаймленная, им не удалось найти ничего более желанного.
‹›Фото: Светлана Чугунова
Ранее REGIONS сообщал, что на участке жителя Сергиево-Посадского округа под кустом малины был найден необычный гриб, который привлек внимание своим резким запахом и странной формой.
https://regions.ru/sergposad/obschestvo/gribniki-otkryli-sezon-ohoty-na-tsarskiy-belyy-tryufel
