15 октября 2024
В Орловской области в этом году зарегистрирован один случай отравления грибами, в 2023 году было 8 случаев. Об этом сообщили в региональном Управлении Роспотребнадзора.
Основные причины отравлений — люди не умеют распознавать съедобные и ядовитые грибы или неправильно готовят пригодные для употребления грибы.
Кроме этого, опасность может исходить от съедобных грибов, в частности, от старых, в которых имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека.
В Роспотребнадзоре отметили, что грибы должны быть тщательно промыты и многократно отварены. Важно сливать воду после каждой варки.
Блюда из грибов можно есть абсолютно здоровым людям, не страдающими заболеваниями пищеварительного тракта. Детям и людям пожилого возраста нежелательно их употребление.
