26 октября 2024
Жители Азии, Америки и Европы скупают сушеные мухоморы за 50 тысяч рублей за кгОльга Бухарова,Константин Бахарев (Пермь)Как выяснилось, сейчас в тренде не опята и лисички, а грибы всегда считавшиеся ядовитыми жители Азии, Америки и Европы с удовольствием покупают сушеные мухоморы. И готовы платить за них по 50 тысяч рублей за килограмм. Регион-лидер — Пермский край, откуда в прошлом году ушло на экспорт 565 килограмм сушеных мухоморов.
iStock
Как уверяют мухоморные торговцы, употребление таких «сушенок» нормализует сон, улучшает память, лечит от курения и пьянства, придает энергию и даже изгоняет «голоса в голове». Если верить таким утверждениям, то съел мухомор — и избавился почти от всех недугов. Не чудо ли? То, что эти грибы испокон веку считаются ядовитыми, бизнесменов не смущает. Они упрямо утверждают, что при сушке из мухоморов испаряются вредные вещества, а полезные остаются. Тем более, принимать их рекомендуют понемногу, небольшими дозами. Но кто это проверял? Врачи предостерегают: самостоятельно готовить и применять средства на основе мухоморов ни в коем случае нельзя! Это может нанести вред здоровью и опасно для жизни!
Исследования воздействия мухоморов описаны еще в записках путешественников сотни лет назад. Но все они касаются сырых грибов, от которых человек начинает галлюцинировать, ощущает приток силы, а потом слабость. А как действуют сушеные мухоморы, досконально пока не изучено. Хотя уже прошел ряд судебных разбирательств, связанных с употреблением этого «лекарства». Кстати, этот процесс уже получил название — мухоморинг.
В России зафиксированы многочисленные случаи отравления такими сушеными грибами, правда, смертельных инцидентов пока нет. Например, в Красноярске в этом году три человека пострадали от поедания сушеных мухоморов. Местное управление Роспотребнадзора, начиная с 2022 года, неустанно подает иски в суды с требованием закрыть сайты, где торгуют этими грибами. Однако их количество вряд ли уменьшится. Но санитарные врачи добились того, чтобы предложения о продаже мухоморов исчезли со страниц наиболее популярных маркетплейсов. Хотя сайты торговцев этим «лекарством» можно найти без всяких хлопот. Дело настолько выгодное, что издержки, связанные с переименованием интернет-площадки окупаются довольно быстро.
Сушеные мухоморы продаются под видом биологических активных добавок к пище. Однако уже на нескольких судебных процессах доказано, что БАДы изготавливать из них запрещено.
— Это подтверждается нормативными актами, — говорит юрист Елена Ивлева. — В Техническом регламенте Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» четко сказано, что грибы, относящиеся к ядовитым и несъедобным, не подлежат включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище. Перечень же таких грибов есть в приложении к Временной инструкции по расследованию пищевых отравлений грибами, утвержденной главным санитарным врачом России еще в 1993 году. Мухоморы разных видов, в том числе пантерные и красные, которыми активно сейчас торгуют, в этом списке идут сразу после бледной поганки.
Но, как ни парадоксально, никакого наказания за торговлю этой отравой в нашей стране не предусмотрено. Закон запрещает только лишь выращивать в крупных или особо крупных размерах те грибы, в которых содержится псилоцибин и псилоцин. А мухоморы к таким грибам не относятся.
Съедобный или нет? Угадайте, какой гриб где
На маркетплейсах сейчас, после того как суды запретили продажу сушеных мухоморов, в моду вошел еще один гриб, о котором раньше мало кто и слышал. Это ежовик гребенчатый. Он якобы улучшает память, мобилизует мозговую деятельность и творит прочие чудеса. Такой гриб стоит гораздо дешевле сушеных мухоморов, сто грамм обойдется примерно в 400-500 рублей. Ежовик гребенчатый родом с Дальнего Востока и потому его усиленно выдают за якобы один из волшебных препаратов китайской медицины. В некоторых регионах России он внесен в местные Красные книги, как редкий вид. Но с ростом популярности ежовика гребенчатого его начали выращивать на грибных фермах в промышленных масштабах, и потому он весьма доступен. Между тем ежовик содержит вещества, родственные псилоцибину. Скорее всего, именно это и привлекает покупателей. В рекламных статьях торговцев ежовиком гребенчатым цитируют любителей этого гриба, называющих его «проводником энергии разума», а также инструментом взаимодействия с реальностью. Обычно такие выражения свойственны поклонникам всяческих психоделических веществ.
Также в продаже появился некий кордицепс военный, его преподносят как чудодейственное средство, опять таки из китайской медицины. Этот гриб рекомендуют буквально от всех болезней, но почему-то помогает он не всегда, судя по недовольным отзывам на интернет-порталах. Но неунывающие потребители волшебных грибов полагают, что им всучивают поддельный кордицепс, а истинный полезный гриб достать совсем непросто.
А как у них
В Южной Европе некоторые виды мухоморов используют в виде деликатеса.
В Чехии, например, большой популярностью пользуются псилоцибиновые* грибы (lysohlavky). Каждую осень чешские грибники идут собирать грибы в местных лесах. Однако полиция предупреждает, что за хранение больше 40 плодовых тел следует уголовная ответственность. Несмотря на это, активно развивается продажа грибов на черном рынке.
Цены варьируются от 300 крон за один грамм до 10 тысяч крон за 100 грамм сушеных грибов.
Как собирать грибы, чтобы не получить штраф и срок
В Нидерландах же абсолютно легальны для выращивания и продажи псилоцибиновые трюфели. Они свободно продаются во многих магазинах наряду с марихуаной и пользуются большим спросом.
*В России псилоцибин внесен в Список наркотических средств, оборот которых в РФ запрещен в соответствии с законодательством РФ и международными договорами РФ.Комментарии
Наталья Дозморова, проректор Пермской государственной фармацевтической академии:
— В России множество грибов, их воздействие на человека изучается давно. Но из всего разнообразия видов доказана полезность лишь чаги. Больше никакие грибы в фармации не используются. Мухомор это однозначно токсичный гриб, употреблять его категорически не стоит в любых видах. Неизвестно, как содержащиеся в нем ядовитые вещества могут воздействовать на организм. Кому-то станет легче, кто-то не почувствует ничего, а кто-то отравится.
Галина Дударева, врач-гастроэнтеролог высшей категории:
— Доказательной базы для медицинского применения мухоморов нет вообще. Ведь для этого препарат должен был пройти лабораторные испытания, исследованы тысячи пациентов в контрольных группах в разных регионах России и Европы, сделаны выводы, а затем уже пройти регистрацию, перерегистрацию и т.п. Этого нет. На разных сайтах предлагаются лишь какие-то биодобавки из мухомора, но ни одного медицинского препарата, официально зарегистрированного на территории РФ, не существует.
