27 октября 2024
Фото: vk.com/griby_novosibirsk
Вешенки можно собирать вплоть до декабряЗима уже на пороге, но бывалые грибники не спешат прекращать выходы в лес и делятся своими находками в соцсетях.
Несмотря на осенние холода, в Новосибирской области продолжают собирать грибы. Сейчас урожай вешенок, которые растут на древесине, а не на земле. Из-за этого им не так страшна низкая температура.
«Все-таки добралась до вешенок. В итоге отличное настроение и 2 пакета вешенок, от малых до великих», — пишет Алена Шабанова в паблике «Грибы и грибные места Новосибирск НСО»
Если удача улыбнется, поздней осенью можно принести домой килограммы грибов. Фото: vk.com/griby_novosibirsk
Ценители говорят, что поздние осенние грибы очень вкусны.
«По текстуре похожи на опята, а по вкусу — ни на что. У них свой особенный вкус», — объясняет Надежда Лобанова.
Из вешенок получается вкусная икра, их маринуют, но отзывы на такой способ приготовления противоречивые. Однако обычно вешенки едят жаренными.
В пищу лучше всего употреблять только шляпки. Фото: vk.com/griby_novosibirsk
«Ножки очень жесткие, волокнистые, их лучше обрезать и выкинуть. А шляпки жарить как обычные грибы, на подсолнечном масле с луком. По вкусовым качествам вешенки мне нравятся гораздо больше шампиньонов», — делится Александр Шабанов.
Как говорят микологи, вешенки можно встретить в лесу вплоть до декабря.
Между тем, около недели назад новосибирцы еще собирали личсички, грузди и даже белые грибы.
Гриб размером с зонт нашли в лесу — как с ним поступили
Читайте также:
Бывший мэр Новосибирска Анатолий Локоть собирает в лесу грибы-гиганты
Ресторатор поделился рецептом стейка из грибов — с ним справится даже ребенок
Краснокнижный гриб в виде звезды нашли в обычном дворе — можно ли его есть?
