19 декабря 2024
Краснодар. 19 декабря. ИНТЕРФАКС — Ритейлер «Магнит» планирует наращивать производства вешенок в собственном грибном комплексе в Краснодаре, сообщили «Интерфаксу» в пресс-службе розничной сети компании.
«В грибном комплексе «Магнита» в 2024 году продолжилась работа по получению максимально возможной урожайности с квадратного метра, ежегодно предприятие производит около 7 тыс. тонн продукции — в основном шампиньоны (белый и королевский), а также вешенки (обыкновенная и лимонная). Мы планируем увеличивать объемы производства вешенок за счет роста урожайности с квадратного метра», — сообщили в компании.
В «Магните» отметили, что спрос на грибы в розничной сети ритейлера остается стабильным. В целом, доля шампиньонов собственного производства в сети составляет 40%, вешенок — 90%.
«На 2025 год пока нет планов по увеличению площадей для выращивания продукции. Мы детально изучаем технологию производства (грибов — ИФ), а также покупательский спрос, накапливая знания и экспертизу технологов, чтобы принять решение о целесообразности запуска новинок в производство», — добавили в компании.
«Магнит» является одним из крупнейших производителей культивированных грибов в России. В декабре 2022 года ритейлер открыл в Краснодаре вторую очередь грибного комплекса, инвестировав в проект 1 млрд рублей. На этих площадях выращиваются вешенки, опята и шиитаке. Первая очередь комплекса — производство шампиньонов — была открыта в 2017 году.
В 2023 году компания экспериментировала с возделыванием экзотических грибов эноки.
«Магнит» — крупнейший по числу магазинов и второй по выручке ритейлер в России и единственная сеть, которая владеет собственными пищевыми и агропромышленными предприятиями по выпуску продуктов питания. На территории собственного индустриального парка «Магнита» в Краснодаре расположены «Кубанский комбинат хлебопродуктов», «Кондитер Кубани», в этом году запущен центр по выращиванию зелени.
По состоянию на 31 декабря 2022 года основным акционером «Магнита» являлась Marathon Group Александра Винокурова — ей принадлежит 29,2%. Более актуальную информацию о структуре акционеров компания не раскрывала.
Читайте полностью: https://www.interfax-russia.ru/south-and-north-caucasus/news/magnit-nameren-uvelichivat-proizvodstvo-veshenok-ih-dolya-v-seti-90
