2 февраля 2025
На приготовление гнездышек из фарша оленины понадобится минут 40
На этот раз глава Белоярского района ХМАО Сергей Маненков приготовил гнездышки из фарша оленины с добавлением овощей, белых грибов и специй. Пошаговым рецептом он поделился с подписчиками.
Ингредиенты:
- 1 кг фарша оленины;
- 2 яйца;
- 2 луковицы;
- 250 гр. белых грибов;
- 3 помидора;
- твердый сыр;
- панировочные сухари;
- специи, соль.
Сначала нужно измельчить в блендере одну луковицу, добавить ее в фарш. Туда же вбиваются два яйца, панировочные сухари, приправа для мяса, соль.
— Теперь помыл хорошо руки, и размешиваем фарш, потом еще его и отобьем. Это нужно для того, чтобы гнездышки держали форму, — рассказал кулинар.
Затем повар мелко нарезал вторую луковицу, грибы и обжарил их на сковородке с растительным маслом. Готовить гнездышки нужно в духовке на противне. Его нужно слегка смазать растительным маслом кулинарной кисточкой. Дальше нужно сформировать из фарша гнездышки и отправить туда смесь из грибов и лука. Сверху укладываются мелко нарезанные помидоры. На 20 минут противень нужно отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Спустя это время сверху гнездышки надо посыпать тертым сыром.
Югорчане оценили труд кулинара.
— Белые грибочки, лучок и помидорка, сочный фарш — великолепное сочетание! Обязательно приготовлю такие чудо-гнёзда для своей семьи! Спасибо вам за оригинальные и новые рецепты, — написала Мария Царегородцева.
