3 февраля 2025
Аномально теплая зима в этом году способствовала началу грибного сезона. Заядлые грибники советуют доставать корзинки и идти в лес на тихую охоту.
Кстати главный грибник страны, миколог Михаил Вишневский считает, что зимняя грибная охота гораздо безопаснее и интереснее летней и осенней.
Во-первых, ни один ядовитый гриб не научился переживать заморозки средней полосы, поэтому все собранные зимой грибы съедобны. Во-вторых, грибы в морозы легче искать, поскольку растут они исключительно на деревьях.
Ну и, по его мнению, все собранное в холодное время года обладает целебными свойствами — у зимнего гриба не слишком выраженный вкус, но полезных веществ в нем хватает.
Удивительно, но до 90-х годов прошлого века грибы зимой не собирали.
*Фото Натальи Прониной
