6 февраля 2025
Спортивный врач Виговский: «На смену курению пришло чудодействие»
Ксения ЗАБЕЛИНА
Любой продукт можно назвать суперфудом.
Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН.
В последнее время во Владивостоке начали набирать популярность различные БАДы и якобы «чудодейственные грибы», особенно часто их заказывают на маркетплейсах. Спортивный врач, специалист по реабилитации и лечебной физкультуре, тренер, healt-менеджер Дмитрий Виговский рассказал в студии радио «Комсомольская правда» на волне 90,4 FM о вреде и пользе таких пищевых добавок.
— Использует ли доказательная медицина в своей практике грибы?
Грибы как таковые именно в контексте медицины, скажем так, серая зона. Есть несостыковки, связанные с законодательством, а также с их возможностями. Но грибы в медицине известны давно.
Их производные – антибиотики. То есть пенициллиновый ряд и так далее. Мы обязаны им спасению миллионов жизней, может быть, даже с пришествием выделения первых антибиотиков. Действительно можно отдать долг, но нужно четко понимать – это не сами грибы.
Это лишь субстанция, которую из них получили. В мире биологии у нас есть бактерии, царство грибов. Между ними наблюдается жесткая конкуренцию. И здесь мы сталкиваемся с ситуацией, когда против бактерий помогает именно производные грибов. Но организм к ним привыкает.
— Как можно обосновать такую внезапную популярность этого товара?
Подобного рода БАДы действуют на нервную систему. В мире активно борются с никотиновой зависимостью. Все чаще люди отказываются от никотина, и в этом могут помогать некоторые товары, сделанные, опять же, из грибов. Или же их полезность просто превозносят в таком ключе.
Были упразднены списки смертельно опасных грибов, обосновав информацию устаревшей. А новый список не появился.То есть, с точки зрения законодательства ядовитых грибов в стране нет.
— Гриб Рейши занесен в Красную книгу Российской Федерации. Соответственно, это редкий гриб. Но его продают: правда ли, что мы можем получить абсолютно неизвестный продукт при покупке?
Если страна-производитель – Россия, то да. Вероятность велика.
– Если человек говорит, что принимал такие БАДы, и ему стало хуже – несет ли кто-то за это ответственность?
Безусловно, все согласно законодательству. Есть сертификация и лицензирование, за которые ответственны производитель и продавец. Но документы на продукт могут получить и в другой стране, тем самым получив лицензию того же лекарственного средства. Еще в одном государстве продукт пройдет как БАД. Надо быть внимательнее.
— Такие субстанции в некоторых странах вообще являются специями?
Ну да. Не более того. У кого-то в стране продукт как вкусовую добавку добавляют, а в России его могут использовать как препарат для активации работы мозга.
— Какие последствия наступают при приеме различных грибов, порошков и так далее?
Когда мы говорим о серой зоне, как раз с точки зрения доказательной медицины, у нас на данный момент не хватает исследований, которые могли бы продемонстрировать результаты. Поэтому четко сказать, работает что-то или нет в случае добавок нельзя.
— Биологически активную добавку мы будем хотя бы условно относить к лекарственным средствам?
Ни в коем случае. Питание у нас содержит макро- микронутриенты. К макро- и микронутриентам относятся белки жиры и углеводы, соответственно, витамины и микроэлементы. А вещества, которые мы подразумеваем под БАДами, должны обладать определенными эффектами.
Вы нигде никогда не услышите полноценно качественного какого-то совета от доктора, специалиста, который вам четко пропишет, вот это вот принимаем, а это нет. Повторю еще раз: слишком мало исследований на эту тему.
— Нужна ли консультация врача для приема грибов и есть ли противопоказания?
Если почитать показания таких препаратов, найдете целую качу: от артрита до заболеваний нервной системы, ЖКТ и так далее. Словно это таблетки от всех болезней на свете. Но при этом из противопоказаний – непереносимость какого-либо продукта. Есть ли у вас аллергия? На это обязательно смотреть.
Избавиться от определенных компонентов в условиях производства невозможно. Поэтому это всегда риск. Причем в мире профессионального спорта на этом очень часто обжигаются спортсмены, когда заведомо принимают какие-то добавки. Например, протеины, аминокислоты.
Самое что интересное, если некоторые составляющие не превышают определенную дозу в продукте, то их можно нигде не указывать. Лучше относиться к таким товарам скептично.
— Стоит ли оставлять вот эти продукты под названием «чудодейственные грибы» в свободной торговле? Или надо контролировать их реализацию?
Вопрос сложный. Но медицинских показаний к этому нет, поэтому и проблем не вижу. Но если подобные БАДы как-то влияют на сознание, такое лучше не принимать. Даже если микродозинг того же мухомора не запрещен, он скажется на восприятии и здоровье.
—Что такое суперфуды?
Исторически сложилось, что суперфуд – это такое маркетинговое предложение, которое должно было закрыть массу потребностей потребителей в еде.
Откройте любую книжку про суперфуды, и видите, что первым суперфудом были бананы. Говорилось, что в них много энергии, мол, они содержат высокое количество углеводов и калия. Но это исключительно маркетинговая история.
Любой продукт можно назвать суперфудом.
— Какие продукты вы бы и правда отметили как рекомендованные?
Вы должны в первую очередь понимать, что магических свойств ни у одного продукта нет. Без ягод Годжи, различных семян и так далее прекрасно можно прожить. Новые продукты надо еще переварить, полезные элементы извлечь и усвоить. Это работа для организма.
Плохое и хорошее придумывает для себя только человек. Поэтому мы сами должны решать, как питаться: смотрите по ситуации и по условиям, в которых вы находитесь. Мои правила: ешьте регулярно, избегайте дефицитов и однообразия, выбирайте то, что вам по вкусу.
Читайте на WWW.DV.KP.RU: https://www.dv.kp.ru/daily/27661/5045871/
