23 апреля 2025
В апреле бавлинцы целыми семьями выходят на поиски грибных богатств. Среди них — супруги Миляуша и Марат Гимаевы из деревни Шамаево, которые собирают сморчки.
Гимаевы любят проводить время на природе, особенно собирая ягоды, грибы и целебные травы. По словам Миляуши, именно грибы занимают особое место в их увлечениях.
– В этом году грибы только начали появляться. Если дождей будет много, всё будет хорошо, — делится она. — В выходные было их мало, но вчера нам удалось собрать хороший урожай. А дальше мы уже собираем белые грибы, грузди и опята. У каждого гриба своё время, и важно уметь их правильно собирать. Шампиньонов в наших лесах не очень много, их труднее найти.
Гимаевы отмечают, что близлежащие леса богаты разнообразными грибами.
– Собирать грибы меня научил муж Марат. Затем, глядя на нас, дети тоже стали учиться, — рассказывает Миляуша. — Наш сын Султан, который учится во втором классе, уже с удовольствием собирает грибы и хорошо различает съедобные и ядовитые.
По словам Миляуши, они готовят сморчки, обжаривая их с луком в масле. Также эти грибы можно заморозить и впоследствии быстро приготовить из них еду. Остальные собранные грибы маринуют или солят.
Фото: личный архив
Галерея
Татарстан
