8 июля 2025
Узнали, где собирать грибы в Иркутске в 2025 году
Анастасия КУРЕНОВА
Ждать ли после дождей небывалый урожай грибов в Иркутской области?
Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП
Грибы – излюбленное лакомство многих сибиряков. Летом эти дары леса жарят на сковородке, варят с ними супы, а чтобы было чем побаловать себя зимой – их маринуют, солят, сушат и просто замораживают. Неудивительно, что вопрос, где собирать грибы в Иркутске в 2025 году, возникает регулярно. На этот и другие вопросы корреспонденту КП-Иркутск ответили ученые.
Где собирать грибы в Иркутске в 2025 году
Рыжики любит прохладу, а грузди растут «семьями»
Профессор ИГУ Аркадий Матвеев — грибник опытный. Рассказал, что во второй половине июля традиционно чаще всего на пути у местных сборщиков встречаются маслята и грузди. Рыжики, хоть и реже, тоже попадаются. Все дело в том, что последние любят прохладные ночи, которые характерны длят августа. А вот для их менее привередливых «собратьев» достаточно оптимальной влажности.
Таким уловом за несколько минут обзавелись наши читатели из Ангарска.
- В целом для роста грибов хорошими погодными условиями являются несколько дождливых дней, сменяющихся теплом, — объясняет доктор биологических наук, заведующий кафедрой зоологии позвоночных и экологии Иркутского госуниверситета. – Выходить на сбор необходимо спустя 2-3 дня после окончания осадков. Если затянуть, то вместо вас их с удовольствием отведают насекомые. Важно! Грибы с плесенью или гнилью есть категорически нельзя. Такой «деликатес» может привести на больничную койку.
Еще один важный момент: некоторые виды грибов растут «семьями», к примеру, грузди и рыжики. Поэтому, выбрав, где собирать грибы в Иркутске в 2025 году, осматривайте место внимательно.
Рекордный урожай раз в 5-6 лет
Кандидат биологических наук Сергей Музыка в беседе с КП-Иркутск отметил, что бум грибов случается не каждый год, явление это повторяемой раз в пять-шесть лет.
- Иногда и реже, так как цикл может достигать 11-ти лет, — пояснил журналисту доцент кафедры охотоведения и биоэкологии Иркутского государственного аграрного университета. – Кстати, дожди не гарантируют хорошего роста грибов, так как излишняя влага также может напротив повредить мицелий (корневую структуру гриба – прим. ред.).
Также Сергей Музыка отметил, что июль – это второй или, как его еще называют, любительский период сбора грибов. Третий или тот, что приходится на середину августа и сентябрь – самый богатый. Это время добычи даров леса на массовую продажу. А первый период сбора грибов начинается в конце мая, но прельщает он не многих, так как в это время растут строчки и сморчки — грибы, хоть и съедобные, но малоизвестные, а от того и не популярные.
Кстати, последний мегаурожай был как раз примерно пять лет назад. Так, что если погодные условия в этом году не подкачают, сибиряки вполне могут ожидать, что лето будет богатым на грибы.
Где собирать грибы в Иркутске в 2025 году
ГРИБНЫЕ МЕСТА ПОД ИРКУТСКОМ:
- Байкальский тракт в районе деревни Бурдаковка
- село Никольск, село Оек
- Байкальский тракт в районе поселка Листвянка
- поселок Стеклянка
- Александровский тракт 105-й км
- Александровский тракт 166-й км
- поселок Бозой
- село Баяндай
СОВЕТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ ГРИБНИКОВ
- Не торопитесь
- Тихая охота – это лучший способ расслабиться, успокоиться и заодно воссоединиться с природой. Постарайтесь насладиться процессом, — рекомендует доктор биологических наук Аркадий Матвеев. – К тому же, очень важно обращать внимание на различные бугорки, ведь молодые грибы прячутся под подстилкой из листьев и хвои.
- Используйте нож
Срез у основания ножки поможет сохранить в целости грибницу, а это значит, что на этом месте вырастет новый гриб. Если же ножа нет, аккуратно вырвите его из земли выкручивающими движениями.
- Вставайте на рассвете
Перед вылазкой в лес хорошо выспитесь и встаньте, как можно раньше. Опытные грибники начинают сбор на рассвете, особенно это касается популярных мест. В противном случае придется срезать лишь остатки.
СОБИРАЯСЬ В ЛЕС, НЕ ЗАБУДЬ ЗАЩИТИТЬСЯ ОТ КЛЕЩЕЙ
Вне зависимости от того, где собирать грибы в Иркутске в 2025 году, будьте осторожны. По последним данным Роспотребнадзора, с начала сезона (по 4 июля) от укусов клещей пострадали 14 208 жителей Иркутской области. Из них — 3155 детей. Заболели боррелиозом 75 человек, 60 — клещевым энцефалитом и 4 — риккетсиозом.
- При поездке за город, в лес, на дачные участки, и даже на прогулку в городские парки, не забывайте о мерах профилактики: носите защитную одежду, проводите само- и взаимоосмотры, не сидите на траве без подстилки, осматривайте домашних животных, которых берете с собой, — обращают внимание в ведомстве.
Читайте на WWW.IRK.KP.RU: https://www.irk.kp.ru/daily/27529/4794778/
