9 июля 2025

Фото: «СуперОмск» / Иллюстрация

Омские грибники продолжают собирать грибы, давно отнесенные к ядовитым.

Грибники начали ведрами собирать в лесах Омской области грибы, известные как коровники или свинушки. Как рассказали любители сбора грибов в паблике «Грибы. Грибники Омска и области» в соцсети «ВКонтакте», неплохой урожай этих грибов можно собрать в Красноярке, по Черлакскому тракту, в Ачаирском направлении, Крутой Горке, в районе Марьяновки и других местах.

Однако далеко не все грибники разделяют восторг по поводу полных корзин коровников. Многие участники обсуждения напоминают, что коровники давно относят к ядовитым грибам, и потому, несмотря на их вкус, лучше остерегаться этих грибов.

Когда-то коровники считались условно съедобными и относились к 4-й категории по пищевым свойствам. Однако уже более 40 лет гриб считается ядовитым. По данным из открытых источников, вредные вещества, содержащиеся в этом коварном грибе, не выводятся из организма человека, а накапливаются там.

Многие грибники все же игнорируют это утверждение и продолжают употреблять коровники в пищу. Самым решительным рекомендуют несколько раз сварить грибы в чистой воде перед риском употребить их в пищу.

https://superomsk.ru/news/151282-omskie_gribniki_posporili_iz_za_sbora_vkusnx_no_ko/