26 июля 2025
Черные лисички считаются деликатесом
В черте города нашли место, в котором растут редкие грибы — черные лисички. Урожай можно собрать в лесистой местности между поселками Северка и Палкино.
Наталья поделилась своей находкой в соцсетях. По ее словам, в этом районе грибов очень много.
«Грибалка нынче удалась, чего только нет: ежовики, белые, красные, грузди (в больших количествах). Ну и та-да-дам — черные лисы! Очень неожиданно и приятно», — написала Наталья.
Черные лисички известны в разных странах. В Финляндии их называют «черный рожок», в Германии — «труба мертвых», во Франции — «труба смерти», а в Англии — «рог изобилия». В России же специалисты определяют черные лисички как вороночник рожковидный.
В Европе черные лисички считают деликатесом. Съедобна только трубчатая воронка, ножку при готовке удаляют. Эти грибы добавляют в жареные и тушеные блюда, супы, соусы и приправы. У сушеных черных лисичек вкус усиливается, его можно использовать как основу для разных соусов.
Еще об одном месте вблизи Екатеринбурга, в котором растет множество черных лисичек, почитайте здесь. Также мы рассказывали, где искать рыжики и грузди.
Почитайте также, как правильно собирать и готовить грибы, чтобы не отравиться.
- Лук всё испортит! Повара из Екатеринбурга рассказали, как правильно жарить картошку с лисичками
- «За три часа — восемь вёдер!»: в свердловских лесах пошли нетипичные грузди
- «Хотелось реветь от расстройства». В лесах под Екатеринбургом в разгар сезона засохли грибы
- В Свердловской области пошли боровики! Какие ещё грибы сейчас можно собирать?
Елизавета Алинтас корреспондент
