28 июля 2025
Ульяна Григорьева
Спарассис курчавый обычно растет на корнях деревьев Фото: Создано в Midjourney © URA.RU
Свердловчане в лесу наткнулись на необычную находку — спарассис курчавый. Как редкий вид он включен в Красную книгу России.
Гриб съедобен и может достигать веса в 6-10 килограммов. По вкусу напоминает орех, но со смолистыми привкусом. Больше всего подходит для жарки, сушки и приготовления супов.
Ранее свердловчане забили тревогу из-за отсутствия грибов в местных лесах. Тот немногочисленный урожай, который грибникам удалось собрать, часто страдал от червивости. Краснокнижный спарассис курчавый Фото: сообщество «Грибы и грибники Екатеринбурга и Свердловской области» во «ВКонтакте»
