29 июля 2025
Фото © t.me/rospotrebnadzor_02
За первое полугодие 2025 года в медицинские учреждения Башкирии по поводу отравления грибами обратились восемь человек. Об этом сообщило Управление Роспотребнадзора по республике в официальном заявлении.
В ведомстве напомнили, что отравление грибами остаётся одним из самых опасных видов пищевых интоксикаций. Его последствия могут быть крайне тяжёлыми, вплоть до летального исхода. Особенно актуальна проблема в сезон сбора грибов, который сейчас находится в активной фазе.
По данным специалистов, отравления чаще всего происходят из-за недостаточной осведомлённости населения. Люди собирают незнакомые или ложные грибы, в том числе вблизи дорог или на участках, где возможно накопление тяжёлых металлов и ядохимикатов. Кроме того, даже съедобные грибы могут стать токсичными при засушливой погоде или после химической обработки территории.
Особое внимание Роспотребнадзор уделил способу приготовления грибов. Перед использованием их необходимо обязательно отварить не менее 10 минут, после чего слить отвар, тщательно промыть и только затем использовать в кулинарии. Это помогает снизить содержание вредных веществ. Также специалисты подчёркивают, что грибы трудно перевариваются и могут быть противопоказаны людям с заболеваниями органов пищеварения.
К основным симптомам отравления относят тошноту, рвоту, диарею, схваткообразные боли в животе, резкую слабость, головокружение, нарушения зрения и галлюцинации. В отдельных случаях возможны судороги и снижение артериального давления. При первых признаках отравления необходимо незамедлительно обратиться за медицинской помощью.
