31 июля 2025
В день в пункты приема грибов и ягод жители региона приносят по 5-7 тонн лисичек / Людмила Иванова / АиФ-Псков
В июле социальные сети псковичей буквально заполонили фотографии корзин, коробов, мешков лисичек — грибы собирают десятками килограммов. Местные заготовительные пункты едва справляются с огромными объемами принимаемых грибов. Почему окрестные леса вдруг стали настолько «рыжими» и где именно стоит устраивать «тихую» охоту разбирался «АиФ Псков».
Промышленные масштабы
Псковичи собирают лисички не просто корзинами — мешками и ведрами. В Новоржевском районе впятером за три часа удалось добыть одну корзину, шесть ведер и три ящика лисичек, рассказывает Людмила Иванова. Рекордные цифры зафиксированы в Гдовском районе. «И снова Гдовка. 26 килограммов», — лаконично подписал свой снимок Антон Михайлов.
Такие объемы сбора стали обычным делом для этого сезона. Масштабы настолько велики, что некоторые жители области «закрывают» сезон сбора ягод и грибов из-за их обилия в лесах, мол, всё, хватит: насолили, насушили, банки поназакручивали.
Владелец сети пунктов приема грибов и ягод Ионис Зинкявичюс привел привел ГТРК «Псков» впечатляющие цифры: «В день принимаем по 5-7 тонн лисичек». По его словам, псковичи отправляются в лес целыми семьями, а излишки несут в заготовительные пункты.
Цена за килограмм лисичек составляет около 100 рублей. В начале сезона она была существенно выше — около 300 рублей. Из псковских заготовительных пунктов лисички отправляются в рестораны, кафе, и их охотно покупают для отправки за рубеж — лисички из псковских лесов можно найти в меню европейских ресторанов.
Грибные королевства
Гдовский район стал настоящей грибной Меккой лета 2025 года. Местные жители рассказывают: «Лисички после дождика начали расти активнее. Подосиновички идут потихоньку». Одна из любительниц тихой охоты отметила, что лучше искать лисички во мху, так как у дорог они совсем небольшого размера.
Так где конкретно искать грибы? Везде! Но чаще всего упоминаются окрестности озера Зеркальное на 50-м километре «гдовки» от Пскова — вокруг озера чудесный грибной лес. И чуть подальше — в лесополосе на 55-м километре — грибные места с обеих сторон дороги. 75-й километр по Гдовскому шоссе — в хорошие годы урожай белых грибов здесь огромен.
Хотя, конечно, в популярных местах грибы выбираются быстрее: в выходные здесь в лесу как в городе, грибники через каждые 50 метров. У настоящих любителей тихой охоты — свои излюбленные места, локациями которых они не делятся.
А грибы есть практически в каждом районе Псковской области. Но чаще других, помимо Гдовского, называют еще Новоржевский, Себежский, Плюсский, Печорский и Псковский — просто надо знать, где искать.
Откуда урожай?
Эксперты единодушны: аномальное изобилие грибов в 2025 году связано с уникальными погодными условиями. Кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский объясняет: «Сейчас идет мощная грибная волна… начиная с конца марта и до последних двух недель, погода «скакала во все стороны». Такая длительная смена погоды, постоянные перепады на протяжении почти двух месяцев здорово простимулировали грибницы».
Ключевое условие для грибов — не постоянная теплая и дождливая погода, как многие думают, а «температурно-влажностная провокация», когда температура воздуха резко понижается. «Чем сильнее скачет погода, особенно из жары в холод, тем больше потом урожай грибов», — отмечает миколог.
В 2025 году грибная волна оказалась феноменально длинная — внутри нее уже наметились отдельные волны. Первая была в конце мая, вторая — в первой декаде июня, а третья волна началась с середины июня и продолжилась в июль.
Доктор биологических наук, профессор аграрного университета, академик РАЕН Александр Иванов объясняет феномен совмещением солнечных циклов: «Количество грибов зависит не столько от дождя и тепла, сколько от солнечного цикла. Существует два важных фактора: 11-летний и 25-летний циклы солнечной активности». По его словам, в 2000 году оба цикла совпали, и урожай грибов был рекордным. 2025 год — такая же история.
Опытные псковские грибники делятся секретами успешного сбора. Лучше искать лисички во мху, так как у дорог они совсем небольшого размера, говорят они. Единственным препятствием для грибников стали «лютые комары» и слепни — их в этом году огромное количество.
Специалисты подчеркивают преимущества лисичек: они могут лежать в погребе или холодильнике без замораживания целую неделю, в отличие от других видов грибов. Кроме того, лисички никогда не бывают червивыми, что особенно ценно в теплое лето.
