5 сентября 2025
Об этом сообщает управление Роспотребнадзора. Случаи отравления зафиксированы в Балаковском, Балашовском, Татищевском районах и в Саратове. Возраст пострадавших — от 50 до 70 лет.
Грибы употреблялись ими в жареном и варёном виде. Места сбора: лесополосы в сёлах Репное, Большой Мелик Балашовского района, Вязовка Татищевского района, у с. Натальино Балаковского района, а также в районе 7-й Дачной в областном центре.
Пострадавшие называли среди употреблённых грибов маслята, сыроежки, зеленушки, подосиновики, сморчки и лисички.
С 2022 по 2024 год в регионе было зарегистрировано 39 случаев отравления грибами, один человек погиб.
Рекомендации для предотвращения отравлений грибами: собирайте только хорошо известные съедобные грибы; условно съедобные грибы (зеленушки, синеножки, серушки, паутинники и сыроежки) требуют специальной обработки и не должны употребляться часто и в больших количествах. Избегайте сбора грибов в посадках вдоль дорог, вблизи промышленных предприятий и загрязнённых территорий.
Одним из самых опасных ядовитых грибов является бледная поганка — даже одного из этих грибов в приготовленном блюде достаточно, чтобы обед или ужин закончились летальным исходом.
Будьте внимательны к съедобным грибам, которые имеют ядовитых двойников (например, опёнок осенний, сыроежка, зонтик).
Исключите грибы из рациона детей до 10 лет, пожилых людей и лиц с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Обрабатывайте грибы в день сбора или не позднее 12 часов после, храните их в холодильнике до обработки.
Не покупайте грибы и грибные заготовки у частных лиц на несанкционированных рынках.
При первых признаках отравления грибами следует немедленно обратиться за медицинской помощью!
Источник: balakovo24.ru/v-saratovskoj-oblasti-s-nachala-goda-gribami-otravilis-5-chelovek
