5 сентября 2025
В этом году супруги Служеникины нашли ещё подосиновики-альбиносы и гигантский боровик.
Фото: Наталия Служеникина
Гриб головач из семейства шампиньоновых попал в корзину рассказовских любителей леса.— Этот гриб съедобный, когда молодой. У нашего вес примерно граммов 300. Раньше на этом месте мы уже находили головачи, но в этом году он первый,рассказала Наталия Служеникина.
Фото: архив Наталии Служеникиной
Мякоть у этого гриба белая и упругая, поэтому экземпляр решили пожарить.— Я приготовила просто: на сливочном масле, посолила и поперчила. Запах был обалденный. Необычно, но вкусно, даже сложно сказать, на что похоже. Решила в следующий раз добавить лук. Посмотрела видеоролики, там и в кляре жарят,рассказала хозяйка.
Фото: Наталия Служеникина
Служеникины — знатные любители тихой охоты, как они её называют, грибалки. Знают места, не ленятся ходить по лесу с весны до поздней осени, хорошо разбираются в его дарах.
В этом году, кроме множества самых разных представителей грибного царства, им попался гигантский боровик, который, к сожалению, оказался червивым, подосиновики-альбиносы и серые.
Фото: Наталия Служеникина
Отметим, что головач в России называют ещё дождевиком исполинским, лангерманнией гигантской, а также морюхой. Гриб может достигать в диаметре 80 сантиметров и весить почти два десятка килограммов, сообщает энциклопедия ruwiki. Зафиксированы случаи, когда они вырастали до 150 сантиметров в диаметре и весили почти 23 кг. Искать его стоит на обочинах дорог, в лиственных лесах, зарослях крапивы и у канав. Специалисты утверждают, что по питательной ценности его мякоть не уступает мясу, яйцам и молоку.
Материалы по теме:
У Инжавинской школы нашли гриб аномальных размеров
В Мучкапе продолжается сезон грибных гигантовгрибгигант
Автор:Ирина Баранова
Тамбовская область
