8 сентября 2025
Волнушку можно использовать только для засолки
В лесах Новосибирской области начали находить яркие розовые грибы — они по форме похожи на грузди. Это волнушка розовая, которую можно использовать в засолке вместо груздей.
«Используется исключительно для засола и требует особенно тщательного предварительного отваривания в течение 15-20 минут. Отвар нужно вылить. Для жаренья и варки волнушка непригодна», — говорится в справочнике «Грибы Сибири».
Гриб можно найти в лиственных, хвойных и смешанных лесах под берёзой. Он растет группой. Волнушку можно собирать в течение всего сентября.
Также сейчас можно собирать грузди и лисички — карта грибных мест Новосибирской области.
- «Он уже старенький»: жительница Новосибирска нашла редкий необычный гриб
- В Сибири нашли страшные грибы — ядовиты ли они
- Все на тихую охоту: где собирать опята — карты грибных мест Новосибирской области
- «Сварили суп груздянку»: жители Новосибирской области делятся грибными местами — что они собирают на тихой охоте
- Новосибирцы собирают грузди в лесах — где они их находят
Александра Бруня Ведущий корреспондент
