12 сентября 2025
В Марий Эл выдался по-настоящему грибной год. На мини-рынках грибники продают лесные дары ведрами.
Сегодня в продаже можно встретить лисички, опята, белые грибы, грузди и рыжики. Цены варьируются в зависимости от вида и объёма.
Так, майонезное ведёрко рыжиков предлагают за 150 рублей, а за такой же объём опят просят 100 рублей.
10-литровое ведро белых грибов или груздей стоит в среднем от 1000 до 1200 рублей, меньшие ёмкости — от 600 до 800 рублей. Ведро опят обойдётся от 300 рублей до 1000, в зависимости от объёма.
Бывалые грибники поделились с ИА «МариМедиа» простым рецептом засолки груздей.
Как засолить грузди:
- Грибы промыть и замочить на 2–3 дня, регулярно меняя воду. Это уберёт горечь и млечный сок.
- Для засолки понадобятся: каменная соль, листья хрена, зонтики укропа, чеснок и чёрный перец горошком.
- Грибы выкладывают слоями шляпками вниз, пересыпая солью и специями.
- Сверху ставят гнёт и выдерживают несколько дней. После этого грузди раскладывают по банкам и убирают в прохладное место.
Через полтора месяца грибочки будут готовы. Подавать их советуют с луком и ароматным подсолнечным маслом. Да, и отварите к грибам ещё картошечки.
Грибники Марий Эл поделились своими секретными грибными уголками.
фото: МариМедиа
