13 сентября 2025
Этих вредителей готовят различными способами — от маринования до жарки. Но нужно обязательно предварительно отваривать 10 минут, чтобы избежать аллергии.
В лесах Ленинградской области начался сезон опят — одних из самых популярных грибов.
Как пишет биолог Павел Глазков в своем Телеграм-канале, с ботанической точки зрения, опята чаще всего являются паразитами, поражая около 200 видов деревьев.
Однако, растущие на пнях и мертвой древесине, они становятся сапрофитами, разлагая органику и принося огромную пользу лесу.
Польза для человека
Осенние опята полезны. Они богаты солями магния, цинка, железа, способствуя кроветворению и повышая уровень гемоглобина.
Любимое блюдо
Одним из любимых блюд из опят являются котлеты. Рецепт прост: отваренные опята измельчаются, смешиваются с мясным фаршем в равных пропорциях и жарятся.
Автор:Ксения Пронина
